清早起床來
背上書包上學(xué)堂
又是一年開學(xué)季
小伙伴們回到課堂
那學(xué)生娃們的餐飲準(zhǔn)備得怎么樣？
衛(wèi)生條件能否達(dá)標(biāo)？
供應(yīng)食品是否安全？
周邊商店還賣“五毛食品”么？
新學(xué)年開始，正值食源性疾病高發(fā)的夏秋交換之際，為保障轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)生食品安全，有效預(yù)防校園及周邊食品安全事故發(fā)生，東城區(qū)食藥監(jiān)局全方位出擊，開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，覆蓋轄區(qū)142家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)學(xué)生食堂，4家向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營商戶，計(jì)劃對大米、小麥粉等7種常見食品原材料監(jiān)督抽檢238件。
學(xué)校食堂打響檢查“第一槍”
今天上午，東城區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到北京市廣渠門中學(xué)，這里每日供應(yīng)2000余名師生中午用餐。重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂經(jīng)營主體資質(zhì)、食品安全制度建設(shè)和落實(shí)情況，“陽光餐飲”實(shí)施情況，原材料進(jìn)貨、庫房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無交叉污染情況，餐具消毒效果以及分餐間、備餐間各項(xiàng)要求落實(shí)情況，操作人員個人衛(wèi)生及健康情況等。
現(xiàn)場邀請第三方檢測機(jī)構(gòu)對常用食品原材料采樣送檢，并對用量大的食用油、蔬菜以及餐盤潔凈度進(jìn)行了快速檢測，均未檢測出不合格產(chǎn)品。
檢測人員介紹：
為有效保障學(xué)生用餐安全，東城區(qū)食藥監(jiān)局進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和快檢工作，就常用的米面油、豬肉、雞蛋、奶制品等7大類食品及原材料，重點(diǎn)檢測鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量、非法添加物等檢測項(xiàng)目。還為全區(qū)學(xué)校及托幼食堂配發(fā)了食品安全快速檢測箱，定期配發(fā)快檢儀器和試劑、開展技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，學(xué)校食堂能夠自行開展快速檢測，進(jìn)一步降低食品安全風(fēng)險，從源頭上有效防范食品安全事故的發(fā)生。
校園周邊繼續(xù)查
執(zhí)法人員還檢查了廣渠門中學(xué)周邊的食雜店、便利店、小超市等食品經(jīng)營單位，重點(diǎn)檢查辣條、膨化食品、調(diào)味面制品等休閑食品，方便食品、熟肉制品、烘焙食品、糕點(diǎn)、飲料等受青少年青睞的小食品。全面核查經(jīng)營者主體資格，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬建立、食品衛(wèi)生、食品保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，認(rèn)真清查“三無”食品，“五毛”食品，過期、腐敗變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的食品。
執(zhí)法專家?guī)私鈻|城學(xué)校食堂那些事
中小學(xué)食堂就餐人數(shù)多，用餐時間集中，食品安全風(fēng)險較高，東城區(qū)食藥監(jiān)局一直將學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作，與區(qū)教委形成聯(lián)合視導(dǎo)工作機(jī)制，每學(xué)期初均會開展學(xué)生供餐全覆蓋檢查。同時大力推進(jìn)“陽光餐飲”工程，東城區(qū)所有中小學(xué)校和托幼食堂已全部實(shí)現(xiàn)“陽光餐飲”，更好地將校園食品安全透明化。對于學(xué)校外供餐情況，我們則重點(diǎn)查看送餐公司的資質(zhì)、餐車及包裝箱的衛(wèi)生狀況、送餐人員的健康狀況、食品留樣等?！?/p>
科普宣傳不放松
據(jù)了解，在對校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查的同時，東城區(qū)食藥安全科普教員隊(duì)伍陸續(xù)走進(jìn)轄區(qū)中小學(xué)校開展“開學(xué)第一課·食藥安全進(jìn)校園”系列宣傳活動，通過科普講座、現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)、科學(xué)辟謠等方式，為全區(qū)學(xué)校師生科普食品藥品安全知識，促進(jìn)養(yǎng)成健康的飲食用藥習(xí)慣。
檢查數(shù)據(jù)一覽
截至目前，東城區(qū)食藥監(jiān)局已對全區(qū)142家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋式監(jiān)督檢查；對校園周邊餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查134家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為；對位于校園周邊200米范圍內(nèi)的188余戶次食品經(jīng)營商戶逐戶排查，進(jìn)行抽檢98例、快檢34件，未發(fā)現(xiàn)不合格結(jié)果，對部分從業(yè)人員健康證過期、食品進(jìn)貨記錄不齊全的已經(jīng)責(zé)令限期改正，并定期復(fù)查。東城區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食品安全狀況良好。
供稿/ 東城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
