近幾年，你是不是看到很多云南茶企在做云南白茶，云南茶葉市場(chǎng)中除了普洱茶、綠茶、紅茶，云南白茶也開(kāi)始大量有貨。那么云南白茶的價(jià)值投資點(diǎn)在哪?為什么做云南白茶的人開(kāi)始多了。
筆者從2016開(kāi)始制作云南白茶，那時(shí)候剛離開(kāi)公司創(chuàng)業(yè)，那時(shí)候普洱茶已經(jīng)開(kāi)始下坡，在云南茶葉中，還好做的有專營(yíng)紅茶和綜合茶類品牌化運(yùn)作。而我在4月春茶的時(shí)候去茶山走，轉(zhuǎn)到永德縣的時(shí)候，喝到了臺(tái)灣人09年制作的云南白茶。當(dāng)時(shí)非常驚艷，茶葉原來(lái)還有這種味:香和甜。原來(lái)還有一種茶有這么漂亮的湯色。于是就定制了一批，回到昆明再反復(fù)的喝了多次，當(dāng)時(shí)就著迷了。當(dāng)年12月份壓制后由于量小很快就走完了。此后幾年，每年都在增加量。現(xiàn)在從轉(zhuǎn)化來(lái)看還不錯(cuò)。
云南是一個(gè)茶葉資源豐富的省份，具體細(xì)化到每個(gè)自然村，由于地域、環(huán)境、茶樹(shù)種的區(qū)別，并不是每個(gè)地區(qū)的茶葉都適合用來(lái)做曬青毛茶，制作綠茶、紅茶又有鮮葉等級(jí)和工藝設(shè)備限制。茶農(nóng)小作坊這些基礎(chǔ)設(shè)備投資還是很吃力的。最最重要的是茶農(nóng)看什么茶價(jià)格好就大量做什么茶。而不做茶只釆茶鮮葉賣(mài)的茶農(nóng)，鮮葉價(jià)格每年變化幅度不是很大，收益增長(zhǎng)不大（某些特殊茶區(qū)除外）。而制作普洱茶的人工工資每年都在上漲，制茶設(shè)備場(chǎng)地更迭更是投資巨大。而隨著普洱茶存量的上升，普洱茶變現(xiàn)已經(jīng)成為很大的一個(gè)問(wèn)題。
云南茶葉以前已經(jīng)有月光白這個(gè)白茶品類，現(xiàn)在也還有人在制售這個(gè)茶。分類有芽白茶和月光白，以前制作月光白幾乎都是火焙干燥。喝起來(lái)滋味不是很好。但近幾年云南白茶，幾乎都是自然干燥。這種原始自然制作工藝的回歸，讓喝到云南白茶的人都充滿了驚喜。就好像一個(gè)吃慣了重口味的重慶紅油火鍋，突然某一天吃到云南輕口味的炊鍋或者清湯菌子鍋。那種感覺(jué)吃過(guò)的人都了解。
云南白茶的價(jià)值投資點(diǎn):
一、低價(jià)建倉(cāng)
相信每一個(gè)生意人都知道做生意的精髓就是低進(jìn)高出。我們現(xiàn)在回頭去分析下以前做普洱茶生意的賺錢(qián)大老板，哪個(gè)不是在低價(jià)時(shí)候建倉(cāng)，高價(jià)時(shí)候全拋。還想玩的繼續(xù)這個(gè)低進(jìn)高出游戲，不想玩的拿著賺到的錢(qián)退出普洱茶行業(yè)。云南白茶現(xiàn)在是低價(jià)期間，正是原料儲(chǔ)備建倉(cāng)的時(shí)候，這是基于云南茶樹(shù)鮮葉價(jià)格和制作成本上的核算。
這時(shí)候原料倉(cāng)的投資，更有利于后期自建品牌或者原料供給的考量。
二、品類標(biāo)準(zhǔn)
云南白茶目前是沒(méi)有一個(gè)適用公用的品類標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在的白茶標(biāo)準(zhǔn)是基于福建那邊來(lái)建立的。云南地方應(yīng)該有自己的標(biāo)準(zhǔn)。等著國(guó)家相關(guān)部門(mén)來(lái)建那就太遲了。這時(shí)候茶企的機(jī)會(huì)就來(lái)了，建立一個(gè)云南白茶的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，然后推動(dòng)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)走向品類地方標(biāo)準(zhǔn)。讓這個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)所有云南白茶的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，代加工or授權(quán)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等等更多細(xì)節(jié)不再詳述。以前不是有句話叫“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)做服務(wù)”。標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)都做好了，想不成大企業(yè)都難。
三、建資金盤(pán)
現(xiàn)在有點(diǎn)名氣的云南白茶產(chǎn)品和云南白茶企業(yè)都還沒(méi)有出現(xiàn)，今年專業(yè)做云南白茶帶生產(chǎn)線的茶企有幾家，以后幾年會(huì)很多?；I備建立云南白茶的資金盤(pán)是有利可圖的?？赡苷f(shuō)資金盤(pán)大家不知道是怎么回事。那搬個(gè)現(xiàn)在的樣板給你們說(shuō)說(shuō)，那就是現(xiàn)在的普洱茶市場(chǎng)。受市場(chǎng)追捧的熱門(mén)品牌:大益、今大福、陳升號(hào)、八角亭、南喬、下關(guān)系列等等。而追捧這些品牌的茶商:東和、東傣、馬師傅、陳茶匯等等。產(chǎn)品出廠之后進(jìn)入市場(chǎng)，而這些茶在這些茶商中間來(lái)回打轉(zhuǎn)，價(jià)格差產(chǎn)生就有利可圖。而資金盤(pán)大莊家低價(jià)大量吸貨，等市場(chǎng)開(kāi)始收不到貨又不斷高價(jià)出貨。當(dāng)然具體如何操作只有操盤(pán)者清楚。
四、白茶優(yōu)勢(shì)
云南白茶的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是轉(zhuǎn)化周期短，相比普洱茶7年左右轉(zhuǎn)化周期，云南白茶只用3年。也就是說(shuō)云南白茶是一個(gè)類快消的產(chǎn)品。具備快消的便捷性，不用蓋碗直接大茶缸扔進(jìn)去泡不難喝，不受空間地點(diǎn)性質(zhì)，去野外只要有礦泉水依然可以冷泡（需要泡的時(shí)間長(zhǎng)）。云南白茶還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)是不認(rèn)年齡人群，正常人小孩大人老人都可以喝。云南白茶滋味不復(fù)雜，簡(jiǎn)單的香和甜。普通人也照樣能喝出好壞，沒(méi)那么多故事。
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