哈嘍~
「局中人」們晚上好呀~
我是你們的局長~
吃飯可是人間第一大事啊
大家今天按時(shí)吃飯了嗎？
要記得吃飯才能長高喲~
說到吃飯，局長印象最深的
還是奶奶做的豬油拌飯
以前局長特別挑食
奶奶試著做了一碗
香噴噴的豬油拌飯
平淡無奇的搭配
卻是異常的美味
挖一小塊豬油，滴少許醬油
借著熱騰騰的米飯化開
噴香入味
拌飯清香軟糯
是豬油純粹的香
粒粒分明，閃著油光
其實(shí)這種做法是奶奶那一輩人
因?yàn)樯钬毧喽氤鰜淼姆椒?/p>
卻發(fā)現(xiàn)了意想不到的美味
我們的父輩當(dāng)時(shí)認(rèn)為只有主食吃飽
才不會影響孩子發(fā)育
為了讓我們順利吃下飯
他們絞盡腦汁用現(xiàn)有的食材來佐飯
用湯、用豬油、用咸菜
雖然是簡單的食材組合
但帶來的滿足感和記憶
是任何山珍海味都代替不了的
怪不得蔡瀾老先生會說
豬油拌飯是「死前必吃清單」之一
這些時(shí)代產(chǎn)生的特殊美食
隨著生活水平的提高
已經(jīng)很少人會吃了
但類似這樣的美食吃法
還真不少
比如韓國的拌飯、日式的泡飯等
都是令人食欲大開的美食
局長今天就和大家
分享幾款懶人的拌飯吃法
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不知道「局中人」們
知不知道一種由蟹黃蟹膏制成的醬
叫做「禿黃油」
簡直是局長的摯愛?。?/p>
幾年前說起禿黃油
恐怕只有蘇州老餮才知道
現(xiàn)在不用到蘇州
也能在網(wǎng)上買到禿黃油
真是圓了吃貨們的一大愿望
它的最佳吃飯法
莫過于就著熱騰騰的米飯
撲鼻而來的鮮甜蟹香
金黃的油脂在米飯上發(fā)著金光
蟹黃的鮮香和顆粒感
誰都難擋禿黃油的誘惑~
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雞樅？
沒有聽說過的「局中人」肯定在想
這是雞的什么部位呢？
其實(shí)雞樅是云南產(chǎn)的一種蘑菇
因它內(nèi)部纖維結(jié)構(gòu)、色澤狀似雞肉
加上食用時(shí)又有雞肉的特殊香味
所以叫做雞樅菌
它是菌中的 NO.1
含有 8 種人體所需的蛋白質(zhì)和
20 多種氨基酸
真的是很優(yōu)秀噢！
雞樅做成的油雞樅
是頂級吃貨私藏的美味
幾滴雞樅油加入面線中
整碗面都在發(fā)光
雞樅配飯則是越嚼越香
再來十碗，真的不是問題
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接下來這個是局長私藏美味
想當(dāng)年發(fā)現(xiàn)這種神奇吃法
一下子多吃了好幾碗米飯
連我那不愛吃飯的小侄子也愛上吃飯
鏘~鏘~鏘~
還一定要是這款「一休海苔」
想當(dāng)年在一年到頭就幾種菜的食堂
都是這包海苔拯救了我
讓我吃飯香香長高高
它還可以拿它來做飯團(tuán)
加入一些蔬菜
讓那些不愛吃飯的小朋友
也愛吃上吃飯
經(jīng)局長調(diào)查發(fā)現(xiàn)
原來在日本
這種拌飯的海苔叫做拌飯素
是一種調(diào)味品
聽起來還蠻像養(yǎng)生藥品的
不過真的很好下飯
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說完國內(nèi)的美食
再來說說外國的拌飯文化
大家肯定會想到韓國的石鍋拌飯
什錦蔬菜+泡菜+雞蛋
最后加上韓式辣醬
完美的搭配讓人愛不釋手
辣椒促進(jìn)食欲，富含維生素 C
石鍋拌飯的精髓就在醬
好吃的醬香濃且不齁
局長特地去問韓餐的老板
好吃的餐廳用的都是
清凈園牌子出品的順昌辣醬
在家做韓式拌飯
局長還有一個下飯小秘訣
加上芝士下去拌飯
你就是世界上最幸福的小公舉
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說到日本的米飯大家一定會想到壽司
但今天要說是日本的貓飯
這是一道超簡單的拌飯
就是在米飯上撒上鰹魚節(jié)刨成片
也就是木魚花
再淋上醬油就完成了
因?yàn)樨垚鄢增烎~
以前日本人經(jīng)常
用鰹魚混合剩菜剩飯喂貓
所以叫做貓飯
木魚花其實(shí)就是章魚小丸子上面
撒的像木屑一樣的東西
把它放在熱飯上
木魚花像是在米飯上舞蹈
淋入醬油或味噌湯
小饞貓局長對這碗飯
真的是愛得不要不要的
如果覺得單調(diào)
也可以加上海帶、茶葉熬成的高湯
立馬就變成了茶泡飯
喜歡貓飯的「局中人」
可以自己在家動起手來
在網(wǎng)上購買木魚花，偶爾不想煮飯
可以做這道省時(shí)又好吃的貓飯
喵~喵~喵~
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日本人酷愛這種黏糊口感的食物
喜歡的人愛得不得了
不喜歡的會覺得難以接受！
日本吃飯講究的就是
保持原汁原味
生雞蛋打在米飯上
最大成度的保持了雞蛋的鮮美
撒上海苔碎，淋上醬油
口感爽滑豐富
這種黏糊糊的口感
局長覺得是非常美味的！
日本的雞蛋都是經(jīng)過嚴(yán)格檢測生產(chǎn)的
大大降低了吃生雞蛋中毒的風(fēng)險(xiǎn)
想嘗試的「局中人」
要買消毒過的雞蛋噢
