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【時令素養(yǎng)】春分陰陽平,用生機蔬食,重素自己的美好春天!

應(yīng)時而生

順節(jié)而養(yǎng)

天時節(jié)氣自有其運律

跟隨天地變化的步伐

遵循自然之道

安養(yǎng)生息

生活就會風(fēng)生水起

今天是一年中最重要的節(jié)氣之一——春分。

古時候,人們對春分也是極為重視,冬至祭天,夏至祭地,春分祭日,秋分祭月,而且還有特定的方位,祭天在南,祭地在北,祭日在東,祭月在北。

而先秦時期,春分除了祭拜太陽,還有一項高規(guī)格的祭祀活動——迎接燕子歸來。

燕子也被稱為玄鳥,玄就是黑的意思。

《詩經(jīng)》中有“天命玄鳥,降而生商。”之說?!兑葜軙分性啤靶B不至,婦人不娠”??梢娧嘧釉诠湃诵闹胁粌H僅是吉祥鳥,還是神鳥。

春分一候玄鳥至,這天,連天子都會率領(lǐng)眾嬪妃親自迎接。

燕子是一種很聰明的鳥兒,它從不吃糧食,只吃蟲子,所以農(nóng)民們都很喜歡它。不過現(xiàn)在很多農(nóng)民都用農(nóng)藥殺蟲,這也間接地造成燕子慢慢變少了。

小燕子,穿花衣,年年春天來這里”。

我家也有一家燕子,每年春天都會回來!

為什么說是一家呢?因為燕子的小腦袋里,有著超強的GPS定位功能,只要它們在一家人戶屋檐下做了窩,那第二年就不會去別的地方了。它們每年在家里養(yǎng)出兩窩小燕子,年復(fù)一年,只要窩不被破壞,它們是不會搬家的。

燕子帶回來的不僅僅有吉祥的喜氣,還有活潑的生氣。春分之后,暖和的天氣趨于穩(wěn)定,冬眠的小動物們也就離開被窩,在陽光下盡情撒歡了。

誒!

不是立春就“蟄蟲始振”了嗎?怎么這時候才出門呢?

前陣子不是乍寒乍暖嗎?

遇到寒風(fēng)冷雨,小動物們也想回去睡個回籠覺呀!

“仲春之月,陽在正東,陰在正西,謂之春分。春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”

《春秋繁露陰陽出人上下》這么定義了春分。

春分這天達到了陰陽最佳的平衡點,人體也分陰陽,腹為陰,背為陽,冬天陰盛陽衰,人體后背溫度就偏低,腹部溫度就偏寒,當(dāng)春天來了,陽氣開始生發(fā)時,后背溫度也就逐漸升高,陽氣也向腹部蔓延。

這時候我們可以做個自檢,摸摸自己身體兩側(cè),膽經(jīng)循行的位置,正好是陰陽一分為二處,如果后背偏熱而腹部偏涼,那就是健康狀態(tài)。

不健康的人,則會有兩種情況,一是陰盛陽衰,后背這時候還是偏冷;二是,陽氣生發(fā)過亢,腹部沒有低溫的地方,全身燥熱。

這兩種情況都是陰陽不平的表現(xiàn),是經(jīng)絡(luò)循行在交叉點和結(jié)點出現(xiàn)問題了。

這時候,我們可以通過艾灸或針刺的方法,來疏通結(jié)點。選取的穴位主要有以下幾個:

百會穴,人中穴,陰交穴,水分穴。如果沒時間做針灸,那就經(jīng)常用手指按壓也是很好的。

春分也是春氣生發(fā)最旺盛的時候,春氣在人體內(nèi)也就是肝氣。我們之前也多次強調(diào)要注意疏肝理氣,情緒上不要出現(xiàn)大波動,肝氣郁結(jié)是很多女性生病的根源。比如,失眠、腹脹、頭痛、肥胖、月經(jīng)不調(diào)、乳腺增生等等,都和不良的情緒有關(guān)。

因此,春天應(yīng)該多寵愛自己,吃自己喜歡吃的美味,做自己喜歡做的事,養(yǎng)點花草,聽點悅耳的音樂,聽從內(nèi)心的愿望,多行動,少糾結(jié),每天開開心心的展露笑顏,勝過每天敷高級面膜。

不過有姑娘會說,我也想呀!可是生活并不都是陽春白雪,還有很多一地雞毛的糟心事呀!那怎么辦呢?

大概是老天爺知道我們生活不易,所以也特意在這時候讓鮮花開滿春天,空氣里沁滿花香,讓人多少能忘卻幾分煩惱。

大凡疏肝理氣的藥物,都有芳香的氣味,芳香之氣能幫我們打通人體氣的通道。如果不能去郊外走走,那就多喝點玫瑰花茶。陽光下,看著花朵在水中再次舒展美麗身姿,聞著清新馥郁花香,心情是不是也會跟著好轉(zhuǎn)呢?

更多關(guān)于有關(guān)玫瑰花茶的詳細對癥配方,大家可以點擊圖片鏈接,去看專輯。

下面思嘉也為大家再介紹幾道適合春分時節(jié)吃的蔬食。

素食四物湯

很多女性應(yīng)該都喝過一道中藥調(diào)理"四物湯”,由當(dāng)歸、川穹、芍藥、生地、四味藥組成,是中醫(yī)補血、養(yǎng)血的經(jīng)典藥方。

不過我們今天這道食療版卻是由我們的國父孫中山先生的配方。很多人都知道孫先生是著名的革命家、思想家,但他同時也是一位精通中西醫(yī)理的醫(yī)家,他本人也是十分推崇素食,他自己也是通過放棄肉食才最終治好自己的胃病。所以,他除了關(guān)心民主體制,也關(guān)心國民的體質(zhì)。

這道素食四物湯就是他1921年攜夫人宋慶齡到梧州某醫(yī)院視察,剛巧碰到一個高血壓患者前來就醫(yī),孫中山對他說:“你的病光靠吃藥是不行的,還得靠飲食來調(diào)養(yǎng)?!闭f罷,將自己多年使用的食療方“四物湯”推薦給了這位患者?;颊叱粤藥讉€月后,感覺效果很好,于是孫中山的“四物湯”霎時間傳變了古城梧州。

后來,人們把孫中山發(fā)明的這道“四物湯”稱為“中山四物湯”或“素四物湯”。

準(zhǔn)備食材:

黃花菜、黑木耳、黃豆芽、豆腐

芥花油、胡椒粉、鹽

  • 將豆腐切小塊,木耳、黃花菜泡發(fā)

  • 小火熱鍋,倒入少許芥花油,把豆腐煎至表面微微酥黃,然后加入水,放入木耳,撒少許胡椒粉一起煮,煮開后再下黃花菜,最后下豆芽,撒鹽調(diào)味即可。

這道湯中金針花止渴生津、清熱解毒和通乳作用;黑木耳豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì);黃豆芽含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和抗癌物質(zhì),比黃豆更容易被人體吸收,并能健脾利水;豆腐含蛋白質(zhì)尤多,且含鎂等,有庇護心肌的作用。

整個湯的食療功效是可以防治貧血、水腫、便血、高血壓、動脈硬化等。

除了四物湯外,思嘉也再為大家分享春天里很多人喜歡的菠菜

菠菜拌粉絲

準(zhǔn)備食材:

菠菜、粉絲、生姜、大蒜

醬油、醋、芥花油、芝麻油

花椒油、辣椒油、紅砂糖

  • 把菠菜焯水后切段,粉絲泡發(fā)后也過一下開水。生姜大蒜切成末。

  • 小火熱鍋,倒入少許芥花油,將姜蒜末炒一下,然后倒入碗中。倒入醬油、醋、芥花油、芝麻油、花椒油、辣椒油、紅砂糖拌勻作為調(diào)味料。然后再和菠菜粉絲一起拌勻即可。

菠菜煎餅

準(zhǔn)備食材:

菠菜、全麥面粉、茯苓粉、胡椒粉、鹽、紫蘇油

  • 將菠菜切段,用料理機打碎成泥,再加入面粉和30g左右茯苓粉,并同時加入適量鹽和胡椒粉,攪拌成比較稀的面糊。

  • 小火熱鍋,倒入少許紫蘇油,舀入一勺菠菜面糊,并抹開,煎的過程不要急于翻面,看到表面完全變色后,再翻過來,略煎一下即可。

菠菜味甘性涼,歸肝、胃、大腸、小腸經(jīng),有滋陰平肝,止咳潤腸的作用。對高血壓,頭痛,目眩,風(fēng)火赤眼,糖尿病,便秘都有食療功效,如果經(jīng)常感到口干舌燥,尿頻,可以多吃菠菜根。很多時候,我們把菠菜根都丟了,其實挺可惜的,菠菜的精華就在它的根上哦!

菠菜核桃吐司

準(zhǔn)備食材:

菠菜、全麥面粉、核桃、酵母粉、鹽、芥花油

1. 把菠菜切段,用料理機打碎成泥。

2. 將菠菜泥、面粉混合,核桃切碎放入一起,再加酵母粉一起和面,和面的過程中,加入少量芥花油,讓油充分被面吸收,靜置發(fā)酵至兩倍大。

3. 把面團分成兩份,用搟面杖搟成長舌形,再卷起來。

4. 把卷好的面團放入模具中,再靜置發(fā)酵到模具的9分滿,然后放入烤箱中,180度烤40分鐘左右。


除了菠菜,春天的苦苣也是最鮮美的,作為生吃的蔬菜真是百吃吃不厭。

芝麻醬拌苦苣

準(zhǔn)備食材:

苦苣、芝麻醬、醬油、芝麻油、紅砂糖、黑芝麻

  • 把苦苣洗凈后,滴干水。

  • 用芝麻醬、醬油、芝麻油、紅砂糖調(diào)成醬料,拌在苦苣中,撒上黑芝麻即可。

胡蘿卜拌苦苣

準(zhǔn)備食材:

胡蘿卜、苦苣、蒜、生姜、蔥

紫蘇油、野山椒、醬油、陳醋、花椒油、紅砂糖

  • 把胡蘿卜切成絲,苦苣洗凈滴干水,姜、蒜、野山椒切成末,蔥切成蔥花

  • 小火熱鍋,倒入少許紫蘇油,將姜蒜末和野山椒一起炒香,裝入碗中,再加入醬油、陳醋、花椒油、紅砂糖做成調(diào)味汁。

  • 胡蘿卜絲和苦苣混合,倒入調(diào)味汁,撒入蔥花,拌勻即可。

可能有些小伙伴會發(fā)現(xiàn)我做涼拌菜時喜歡放糖。這大概就是我從小吃川菜養(yǎng)成的習(xí)慣,川菜的味道并不是很多印象中的麻辣而已,而是有十分豐富的味覺層次。加入少量糖,就降低了辣的刺激。從中醫(yī)角度來說,酸甜苦辣咸也對應(yīng)五行,是相互制衡的。好的味道就是取得平衡,吃起來才會舒服。


好了!聊完美食,我們來說一下這個季節(jié)容易出現(xiàn)的一種季節(jié)病。

春分時節(jié)正是百花爭艷的時候,但對于有花粉過敏癥的人來可不是好時節(jié)。一把鼻涕一把淚的賞花估計也不是很有趣的事。

花粉過敏癥看起來好像是因為花粉引起的呼吸系統(tǒng)問題,但實際上還是由于我們身體本身的問題。

有些人冬日閉藏不當(dāng),以至于感受了風(fēng)邪和寒邪,淤積在體內(nèi)。到春天的時候,陽氣生發(fā),身體在這個過程就要把陳寒推出體外。打噴嚏、流鼻涕就是正氣驅(qū)逐寒邪風(fēng)邪時伴隨的身體反應(yīng)。

所以,不要認為這是壞事,至少身體還有正氣可以去驅(qū)邪,而不是讓他們繼續(xù)停留在身體中。

那中醫(yī)怎么應(yīng)對花粉癥呢?

首先得改變我們的生活習(xí)慣,比如要戒冷飲,日本人的花粉過敏癥患者很多,就是因為他們常年愛喝冰鎮(zhèn)啤酒的緣故。還有人喜歡喝牛奶,牛奶本質(zhì)上也是陰寒之物。

平時可以多喝胡椒、肉桂、生姜或干姜等溫?zé)崾澄锇镜募t糖水,來溫暖身體。多曬太陽,做艾灸,加強身體陽氣生發(fā),驅(qū)逐寒邪。

另外,徐文兵老師也分享了一個藥浴的方法:

用細辛、蒼術(shù)、白芷各用25到30克,可以根據(jù)癥狀調(diào)整,煎水熏蒸自己的口鼻眼睛,可以通鼻開竅,還能緩解眼睛刺癢等癥狀。煎藥時不要敞開蓋子,大概5分鐘之后就可以用了。

最后也再次提醒,春季是一個適合食素的季節(jié),即便你不是素食者,也可以多嘗試增加蔬菜比例,清濁排毒,幫助身體變得更加輕盈哦!

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