有時候瞭解一種蔬菜
就是重讀一段歷史，認識一種文化。
有可能它的存在
不少蔬菜也是擁有了傲人的歷史長度。
是超越了我們?nèi)祟惔嬖诘臅r間；
有可能它的命運
也像一個民族一樣充滿了悲歡離合。
今天咱們來個黑暗料理，主角的名字估計很多人聽了會倒胃口的。
雞屎藤？
是不是有人已經(jīng)有些受不了。
其實它是一味非常好的藥材，也很粗生，路邊林間，現(xiàn)在是爬得滿枝滿丫。因為有些人聞著它，會覺得有股雞屎味兒，所以就被叫做雞屎藤了。
不過，我覺得這個味道是因人而異的，我媽媽聞著就說雞屎味兒很濃，但我覺得還好，應(yīng)該跟個人身體狀況有關(guān)。
我查了資料后，發(fā)現(xiàn)它又有很多名字，而其中一個很清雅的名字，也許更適合它——清風(fēng)藤。
那下面我們就來為它正名吧！
清風(fēng)藤
【 性 】：平
【 味 】：甘、酸
【歸經(jīng)】：心、肝、脾、腎經(jīng)
【功效】：祛風(fēng)除濕、消食化積、解毒消腫、活血止痛。
對於風(fēng)濕痹痛；食積腹脹；小兒疳積；腹瀉；痢疾；中暑；黃疸；肝炎；肝脾腫大；咳嗽；瘰鬁；腸癰；無名腫毒；腳濕腫爛；燙火傷；濕疹；皮炎；跌打損傷；蛇蛟蠍螫都有療效。
在民間，人們也常常把它當(dāng)做單方藥，用來做食療，以前我爸媽就幫一位親友採集過大量清風(fēng)藤，用於他癌癥後的康復(fù)。
思嘉也用清風(fēng)藤做了幾道蔬食，如果你家附近剛好有，也不妨一起來試試吧！
清風(fēng)藤粳米粥
準(zhǔn)備食材：
清風(fēng)藤、粳米
把粳米浸泡兩小時以上，放入鍋中煮開後，加入清風(fēng)藤，煮到粥稠了即可。
我也用清風(fēng)藤做了麵包，也是不錯！
清風(fēng)藤咸吐司
準(zhǔn)備食材：
清風(fēng)藤1把、全麥麵粉180g、酵母粉2g
鹽3g、花椒粉適量、紫蘇油10g
清風(fēng)藤黑麵包
準(zhǔn)備食材：
清風(fēng)藤、紫蘇子、白芥子、萊菔子
百里香、羅勒碎適量
全麥麵粉200g、青稞粉80g、鹽3g
酵母粉3g、紫蘇油10g
烤好的麵包，也可以做成麵包塔或配濃湯吃。
黑麵包蔬菜塔
準(zhǔn)備食材：
黑麵包、土豆、小米、黃瓜
百里香、牛至葉、羅勒碎、歐芹碎
紫蘇油、鹽、大蒜
土豆和小米蒸熟，把土豆壓碎成泥，和小米混合。
大蒜拍碎，切成蒜末。黃瓜斜刀切片。黑麵皮切片
小火熱鍋，倒入少量紫蘇油，放入蒜末、百里香、牛至葉、羅勒碎、歐芹碎炒香，然後倒一部分進小米土豆泥中，加鹽拌勻。
把黑麵包放入鍋中，兩面都煎酥。
煎好的黑麵包擺在盤中，舀上一大勺小米土豆泥，然後插一片黃瓜在上面裝飾即可。
黑麵包配青豆?jié)鉁?/strong>
準(zhǔn)備食材：
黑麵包、青豆、木耳菜
百合、葛根粉、鹽、芥花油、胡椒粉
清風(fēng)不僅可以做食療，也可以外用。
把它的藤和葉子一起熬水，可以用來泡腳，有祛風(fēng)散寒，祛濕止痛的功效，對於肌肉拘攣不能靈活動作的，都有療效。同時還能補莊筋骨。
如果皮膚上長瘡養(yǎng)，濕疹，神經(jīng)性皮炎的患者，也可以用新鮮的葉子搗碎，塗抹在患處。
清風(fēng)藤開花也很可愛，如果有庭院的朋友，也可以在院子裡種上一株，微風(fēng)吹過，清風(fēng)藤蕩起片片綠色波浪，也是一道風(fēng)景。
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