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【私家下午茶】做一個(gè)內(nèi)心寬裕的人,給生活多一份儀式感!

前些天思嘉推薦了《京都人的私密雅趣》,很多朋友都說(shuō)很是喜歡那樣富有儀式感?

吳伯凡曾在節(jié)目中說(shuō),沒有儀式感的人,多半是內(nèi)心不甚寬裕的人!這內(nèi)心的寬裕并不是以物質(zhì)的富足為前提的。

林語(yǔ)堂先生曾經(jīng)很贊賞一位女子,稱她是“中國(guó)文學(xué)史上最可愛的女人”,這位可愛的女子就是《浮生六記》里的蕓娘,陳蕓從小家境也并非很寬裕,可拮據(jù)的生活,并沒有阻擋她為美停留的腳步,嫁與沈復(fù)后,夫妻后來(lái)也陷入生活的困頓,但她也能用巧心思過(guò)出脫俗的生活,比如沒有上好茶葉待客,她就把茶葉放在荷花花蕊中,待第二天再取出,經(jīng)過(guò)一夜荷香浸染,茶變得清香無(wú)比。如此一位蕙質(zhì)蘭心的生活家,如沒有豐饒的內(nèi)心,決計(jì)想不出此等妙法!

再比如我們熟知的《蘭亭序》的由來(lái)也是一段風(fēng)雅趣事。

東晉永和九年三月初三,天晴氣朗,春風(fēng)和煦。會(huì)稽內(nèi)史、右軍將軍、大書法家王羲之邀請(qǐng)司徒謝安、司徒左西屬謝萬(wàn)、右司馬孫綽、太原孫統(tǒng)、和尚支遁等文人雅士,攜凝之、獻(xiàn)之、元之、徽之等王家兄弟,計(jì)41人,來(lái)到會(huì)稽山陰(今浙江紹興)蘭亭,行當(dāng)時(shí)民間流行的“修禊”之禮。他們按傳統(tǒng)習(xí)俗,將酒觴放入木盤,隨溪水漂流,當(dāng)木盤流至誰(shuí)處,誰(shuí)就飲酒賦詩(shī)。他們一觴一詠,盡情歡樂,幾經(jīng)輪回,詩(shī)成一集,賦名《蘭亭集》,眾舉王羲之作序,羲之欣然應(yīng)允,步入蘭亭,后來(lái)就有了這篇流芳千古的《蘭亭序》。

可以看出如此逸趣雅事,竟是民間的流行之禮,可見當(dāng)時(shí)的民眾也是很懂風(fēng)雅之樂,與山水之間,享自然之樂。

其實(shí)我們也可以給自己生活增添一點(diǎn)儀式感,比如每周為自己做一份甜品,慰勞辛苦一周的自己,也放松緊張的情緒,投入到美食制作的過(guò)程,細(xì)心品味不同食材搭配帶來(lái)的驚喜滋味!

今天我們也來(lái)分享幾道甜品,曬著太陽(yáng),過(guò)一個(gè)只屬于自己的冬日下午吧!

杏仁白果雪梨銀耳湯

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配料:

南杏仁、北杏仁、白果、雪梨、銀耳、冰糖

做法:

1. 把銀耳泡發(fā)、白果剝掉外殼,撕掉表面的果衣

2. 把南杏仁、北杏仁、白果、銀耳一起煮一個(gè)半小時(shí)左右,加入冰糖和雪梨再煮半小時(shí)左右

杏仁雪梨都有清肺止咳的效果,銀耳又比較滋潤(rùn),這樣一碗甜湯,寒冷的下午很是溫暖。

桂花蜜湯圓香梨銀耳羹

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配料:

糯米粉、香梨、桂圓、銀耳、桂花蜜

做法:

1. 銀耳泡發(fā),煮一個(gè)半小時(shí),煮到出膠加入桂圓和雪梨

2. 這個(gè)過(guò)程中,把糯米粉合成做面團(tuán),然后搓成一個(gè)個(gè)小丸子,水開后放進(jìn)去煮,等湯圓浮起來(lái)后,再加少量冷水,水再次沸騰后,湯圓又浮起來(lái)就好了

3. 銀耳湯盛入碗中,舀幾顆丸子在里面,再放兩勺桂花蜜即可。

桂花蜜是秋天時(shí)做了一小瓶,現(xiàn)在腌到剛好,配著黏滑的銀耳湯,一股暖香沁入心脾。

桃膠皂角米銀耳湯

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配料:

桃膠、皂角米、銀耳湯、蘋果蜜

做法:

1. 桃膠和皂角米用溫水泡發(fā),大約要泡3小時(shí)左右,銀耳用熱水泡發(fā)

2. 把銀耳、桃膠、皂角米一起煲,煮出膠即可,吃的時(shí)候淋上蘋果蜜

桃膠具有清熱止渴,緩解壓力,養(yǎng)顏抗衰老,潤(rùn)腸道等功效,據(jù)傳,桃膠也曾是當(dāng)年慈禧太后欽點(diǎn)御用的養(yǎng)顏補(bǔ)品。皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、提神補(bǔ)氣等功效,,桃膠、皂角米和銀耳長(zhǎng)期食用具有降脂,養(yǎng)顏嫩膚的功效。

紅薯米酒紅棗湯圓

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配料:

紅薯、米酒、紅棗、姜粉、桂圓干、糯米粉、紅糖

做法:

1. 糯米粉加溫水合成面團(tuán),再搓成一個(gè)個(gè)小丸子,紅薯切成小塊,紅棗去核切小塊

2. 紅薯加上煮到七成熟,放入小湯圓一起煮,開了后,加入米酒、姜粉、桂圓干和紅棗

3. 等湯圓浮上水面,再加小碗冷水,湯再沸騰后,湯圓不沉鍋就好了

這樣煮的湯圓,冬天吃來(lái)十分驅(qū)寒,一碗吃完,全身都暖洋洋的。

桂花蜜雪燕羹

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配料:

雪燕、桂花蜜

做法:

1. 雪燕用冷水泡10小時(shí)左右,想要快一點(diǎn)用保溫杯泡3小時(shí)左右

2. 等雪燕完全泡發(fā)后,煲三四十分鐘即可,吃的時(shí)候淋上桂花蜜。

雪燕發(fā)頭很大,一次一人份3-4g即可,能抑制蔗糖吸收,減少血糖升高,改善2型糖尿病,防治肥胖、高血壓、高血脂。還可以滋潤(rùn)皮膚,也有助改善腸道菌群。不過(guò)感冒期間和腫瘤治療期間的病人,不宜吃雪燕,感冒時(shí)身體吸收有限,這時(shí)不要加重消化吸收負(fù)擔(dān),

雪燕還有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用。如果用在美容方面,可以提高皮膚的彈性。但是用在癌癥患者身上,促進(jìn)癌細(xì)胞分裂,就可能會(huì)加重病情。而嬰幼兒也不沒有必要用雪燕進(jìn)補(bǔ),他們器官并沒有完全發(fā)育成熟,進(jìn)補(bǔ)雪燕,可能會(huì)因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致器官受到損傷。

今天為大家分享的音樂來(lái)自謝春花的《荏苒冬春去》,時(shí)光荏苒,不讓它白白流過(guò)春秋冬夏,而任憑生命平庸蒼白!

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