記得很多年前看的《廚子的故事》里，女主角是一位特立獨行的女廚師，因為吃不慣飛機餐，每每旅行時，必定會為自己帶一份便當，也因為如此，遇到了一個向她討飯吃的男子，后來這位男子成了她的真命天子。
這當然是一種浪漫的幻想情節(jié)，不過對于素食者來說，沒有可以選擇的食物卻時常會讓旅行多了幾分煩惱。每次需要外出時，吃什么也會成為我的一個難題。
沒幾天，就春節(jié)了，或回鄉(xiāng)或新年游，不少人也開始規(guī)劃自己的旅行了。前些日子，群里一位媽媽也跟我說起這樣的需求，希望能出一集旅行時可以攜帶的方便素食！
今天思嘉就為大家推薦幾道適合旅行的點心。
肉桂果仁面包卷
開始動手
配料：
三色葡萄干、無花果干、椰棗、紅砂糖10g、肉桂粉10g、全麥面粉180g、蕎麥面40g、芥花油20g、營養(yǎng)酵母粉10g、酵母粉3g、泡打粉2g
做法：
1. 葡萄干用熱水浸泡一下，洗去表面沙塵，無花果干溫水泡軟一點，切成小塊，椰棗去核切小塊
2. 把葡萄干、無花果干和面粉、營養(yǎng)酵母粉、酵母粉、泡打粉一起混合，加水揉成面團，芥花油分3次加入，直到面團揉得很光滑后，靜置發(fā)酵1-2小時，面團發(fā)酵到兩倍，再揉一次面團，擠出里面空氣，二次發(fā)酵
3. 醒好的面團，用搟面杖搟成薄面皮，然后在上面均勻撒上紅砂糖和肉桂粉，再卷起來
4. 卷好的面團，左右斜刀切成梯形狀的小段，用刀背在中間壓一道印，放到烤盤中，再醒20分鐘
5. 烤箱預熱180度，烤30分鐘，烤的過程中，可以噴兩次水，烤到表面酥黃即可。
肉桂香味和果仁的甜味融合出讓人迷戀的滋味。
無花果松仁面包
開始動手
配料：
無花果干、松仁、白芝麻、全麥面粉200g、芥花油10g、酵母粉4g、食鹽3g、玉米糖漿10g
松仁獨有的香味讓面包的味道更加濃郁，無花果做餡兒也有驚喜！
堅果全麥面包
開始動手
配料：
核桃、腰果、白芝麻、全麥面粉200g、酵母粉4g、芥花油10g、鹽5g
用煮的方式先加工面包圈，跟直接烤的比，會更有結實有嚼勁的口感
有了主食，還可以來點小零食，給旅途帶來更多的樂趣。
核桃臻子紫蘇酥脆糖
開始動手
配料：
核桃、臻子、黑芝麻、紫蘇籽、麥芽糖、紫蘇油
做法：
1. 把核桃和臻子用料理機打成粗的碎，和黑芝麻、紫蘇籽一起攪拌均勻。
2. 在平底鍋中，加少量紫蘇油，低溫60-100度熱鍋，放入麥芽糖，將麥芽糖溶化，倒入1中的食材，攪拌均勻。
3. 把攪拌均勻的堅果麥芽糖倒入一個平底模具中，壓緊實后，切成小塊即可，為了方便脫膜，模具中可以抹少許油。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)?？裳a腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。而臻子更有“堅果之王”的美譽，中醫(yī)認為：榛子可補脾胃、益氣力、明目，并對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。黑芝麻具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。它和臻子都含有“生育酚”，對于正在備孕中的夫妻來說是很好的食物。紫蘇籽具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的功效。麥芽糖有健脾胃、潤肺止咳的功效。
紫蘇籽的香味很濃烈，嚼在口里，一股愉悅在心里！
有了美味相伴，還需有一份屬于旅行的心態(tài)。
我從來不覺得長途旅行無聊，或者毋寧說，我有點喜歡這一種無聊。在長途車上，我不感到必須有一個伴讓我閑聊，或者必須有一種娛樂讓我消遣。我甚至舍不得把時間花在讀一本好書上，因為書什么時候都能讀，白日夢卻不是想做就能做的。
如果哪一天我只是埋頭于人生中的種種事務，不再有興致扒在車窗旁看沿途的風光，傾聽內(nèi)心的音樂，那時候我就真正老了俗了，那樣便辜負了人生這一趟美好的旅行。
周國平先生曾在他的一篇散文中，寫下了關于旅行的態(tài)度。
抬頭望向車窗外流動的風景，什么也不想，讓那些高效規(guī)劃時間，讓那些緊急要務......都留在站臺上吧！當我們頭腦得到放空，才能裝得下更多，當我們神經(jīng)不再緊繃，才能接觸到平時不能體察的細膩感受。
今天分享的音樂來自日本天才系音樂家加羽沢美濃的《溫煦的風~常見的風景》專輯中的一支小提琴與鋼琴協(xié)作曲，聽著舒緩的音樂，應該會讓一路風景更加入眼入心吧！
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