素食不難
每日一素亦可
素食不貴
尋常食材也可有滋有味！
說起東北菜，大家都會想到燉粉條吧！那種醇厚的滋味，就會想讓人想起厚道的東北小夥伴。他們那張口就來的段子，會是團隊中天然的歡樂劑，而他們的熱情，也會第一時間融化那些靦腆慢熱的小夥伴。
今天我們就來做一道暖乎乎的白菜燉粉條。
豆腐白菜燉粉條
準備食材：
平菇、白菜、藕粉粉絲、豆腐、大蔥
芥花油、生薑、大蒜、花椒、胡椒粉
十三香、醬油、黃豆醬、素蠔油、鹽
把平菇撕成小塊，白菜切小段，藕粉粉絲先用溫水浸泡10-20分鐘，生薑和大蒜切成末，大蔥切刀切薄段。
先把豆腐切薄片，在鍋中加少許芥花油，將豆腐煎至兩面酥黃，然後盛起來備用。
小火熱鍋，倒入少許芥花油，花椒和薑蒜末放入鍋中跑香，倒入平菇進去翻炒一下，然後加適量水，撒入少許胡椒粉、十三香，倒入醬油和素蠔油，舀入三大勺黃豆醬，攪拌均。
放入白菜棒子和粉絲進去煮一會，等粉絲煮軟後，再放入白菜葉子和建煎好的豆腐和適量鹽，再繼續(xù)燉煮一會，然後放入大蔥，煮一下就可以了。
就這樣一鍋充滿暖意的白菜燉粉條就做好了。黃豆醬是東北菜裡最常用的調(diào)味料，用它做燉菜，滋味特別香醇厚重，就像東北的黑土地給人的溫暖踏實感覺。
這次我用的粉絲是藕粉做的粉絲，比起紅薯粉，藕粉粉絲口感更加細滑，冬季吃藕也有利於清內(nèi)熱。喜歡的話，不妨試試。
推薦食材
搜索更多食譜
想要更多更及時的美食分享，可以加入思嘉素社群哦！
在這里我們
分享更為健康的飲食習(xí)慣
推薦更為環(huán)保的生活方式
探求更為善意的生活理念！
希望加入社群的朋友
