我們已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)所謂的“神奇”蘑菇中的裸頭草堿如何幫助緩解抑郁癥。現(xiàn)在一項(xiàng)新的研究表明，在所有蘑菇中發(fā)現(xiàn)的化合物也可以幫助抵御輕度認(rèn)知障礙（MCI）。
輕度認(rèn)知障礙（MCI）并不像癡呆癥那么嚴(yán)重。輕度認(rèn)知障礙患者通常仍然能夠照顧自己、日常生活基本能力正常，但他們可能難以完成復(fù)雜的任務(wù)或理解信息。60多歲的人中有超過(guò)6％的人患有輕度認(rèn)知障礙，而85歲或以上的人中有超過(guò)37％患有此癥。
新加坡國(guó)立大學(xué)于2011年至2017年間進(jìn)行了一項(xiàng)研究，數(shù)據(jù)來(lái)自600多名居住在新加坡的老年人。在此期間，不同的參與者群體每天食用不同數(shù)量的蘑菇。當(dāng)分析每天攝入超過(guò)兩份標(biāo)準(zhǔn)蘑菇的組時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們患有MCI的幾率比對(duì)照組低50％。
一部分被定義為四分之一杯（177毫升）煮熟的蘑菇，平均重量約為150克（5.3盎司）。食用的蘑菇品種包括金針菇，蠔菇，香菇和白蘑菇。不過(guò)研究人員懷疑其他品種的蘑菇會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似的結(jié)果。
基于經(jīng)常使用的稱(chēng)為Wechsler成人智力量表的智商測(cè)試，通過(guò)訪(fǎng)談評(píng)估每位參與者的認(rèn)知能力?！霸L(fǎng)談考慮了人口統(tǒng)計(jì)信息、病史、心理因素和飲食習(xí)慣，”該研究論文的第一作者、助理教授Feng Lei表示。“護(hù)士會(huì)測(cè)量血壓、體重、身高、和步行速度。他們還會(huì)對(duì)認(rèn)知、抑郁、焦慮進(jìn)行簡(jiǎn)單的篩查?！?/p>
人們懷疑的有益效果是由于蘑菇相對(duì)高濃度的麥角硫因-這是一種抗氧化劑和抗炎化合物，我們的身體是能夠產(chǎn)生自己的，但也可以通過(guò)膳食來(lái)源提振。在早期的一項(xiàng)研究中，發(fā)現(xiàn)患有輕度認(rèn)知障礙的個(gè)體的血漿ET水平較低。這一發(fā)現(xiàn)反過(guò)來(lái)表明，通過(guò)增加他們的ET攝入量，人們可以降低他們發(fā)生輕度認(rèn)知障礙的機(jī)會(huì) - 這是一項(xiàng)新的研究似乎支持的理論。
科學(xué)家們還認(rèn)為，包括猴頭菇酮，猴頭素和竹蓀菌素在內(nèi)的蘑菇化合物可以通過(guò)促進(jìn)神經(jīng)生長(zhǎng)因子的合成來(lái)抵御輕度認(rèn)知障礙。來(lái)自蘑菇的生物活性化合物也可能抑制β淀粉樣蛋白，磷酸化tau和乙酰膽堿酯酶的產(chǎn)生，所有這些都與癡呆有關(guān)。
研究人員現(xiàn)在計(jì)劃進(jìn)行一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，試驗(yàn)受試者將食用純麥角硫因和其他植物類(lèi)化合物。
有關(guān)這篇研究的相關(guān)結(jié)果發(fā)表在《Journal of Alzheimer's Disease》上。
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