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【糖醋魚】原料：魚、料酒、雞蛋、淀粉、姜絲、醋、糖、番茄醬、鹽；

                    制作：1.     魚去頭尾去魚鱗切塊，料酒腌20分鐘；

                                 2.    雞蛋加干淀粉攪成蛋糊；

                                 3     .熱鍋加油，魚片均勻裹蛋糊入油炸至金黃撈出瀝油；

                                 4.     鍋內(nèi)放姜，加醋、糖、番茄醬、鹽和濕淀粉，沿一個方向攪動成汁；

                                  5.    將汁淋在魚上。