春季養(yǎng)肝，盡量敞開吃4物，排肝毒清肝火，肝臟或越來越健康，附健康美味的食譜
春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)，春天肝臟養(yǎng)的好，肝氣會順應(yīng)著春天陽氣的生發(fā)而旺盛，夏天肝臟的排毒解毒能力就會強(qiáng)，人的身體也會更加健康。春季養(yǎng)肝，除了好的生活習(xí)慣外，飲食調(diào)理，也十分重要。
春季養(yǎng)肝，平時盡量敞開吃4物，養(yǎng)肝排毒、滅肝火、解肝郁，呵護(hù)你的肝，肝臟或越來越健康，一起來看看。
第一物：馬齒莧
馬齒莧是春天的時令野菜，現(xiàn)在人們養(yǎng)生意識的提高，它成為了一種蔬菜，在人們餐桌上經(jīng)常見到。小小的馬齒莧，葉青、梗赤、花黃。
馬齒莧味酸、寒，里面含有豐富的營養(yǎng)成分，對于肝臟可以清火，清熱利濕、止痢消炎，對于肝臟的愛護(hù)幫助很大。
在飲食里，馬齒莧可以素炒，可以涼拌，可以蒸，可以做餡，吃法多樣，好吃美味。今天給大家介紹一種吃法，既可以當(dāng)菜肴，也可以當(dāng)主食，就是馬齒莧菜團(tuán)。
做法：1把馬齒莧清洗，放在水里浸泡一會，里面加入一點(diǎn)面粉，除去上面的雜質(zhì)或者灰塵。
2然后拿出來吃給你洗幾遍，瀝干水分，用刀切碎，放進(jìn)大碗，備用。
3蔥姜切末，放進(jìn)去，里面加入一些面粉，加入鹽， 胡椒粉，加入溫水，攪拌，成黏狀即可。
4鍋里燒水，把蒸籠放上去，水沸以后，在蒸籠上面刷一點(diǎn)油，用手把馬齒莧捏成面團(tuán)，放在蒸籠上，來蒸。
5大火蒸，時間大概15分鐘即可。
第二物；蒜苔
蒜苔是春季的時令蔬菜，它是由蒜苗長大以后的產(chǎn)物。細(xì)細(xì)的蒜苔，營養(yǎng)成分豐富，對于肝臟的愛護(hù)，作用很大。蒜苔里面的大量的維生素，可以保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害，還可以幫助肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)，促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁，從而養(yǎng)肝護(hù)肝，排毒、肝臟或越來越健康
蒜苔在飲食里，可以素炒，可以搭配肉炒，可以腌制，可以涼拌。今天給大家介紹一種吃法，不炒、不燉，比腌制的蒜苔吃起來更加好吃，美味，更加健康，那就是涼拌蒜苔絲，開胃好吃，清脆爽口，是下酒下飯的好助手
做法：1蒜苔清洗，兩頭去掉，只要中間的，清洗一下。
2鍋里燒水，把蒜苔放進(jìn)去焯水一下，煮沸，撈起。
3然后用涼水沖洗一下，口感更加好。用牙簽把蒜苔劃開，分成幾個細(xì)絲。放在一個大碗里。
4蔥姜蒜切末，放在蒜苔絲里面，里面加入醋，生抽，鹽，一點(diǎn)白糖，辣椒油，雞精，攪拌均勻即可。
第三物：香椿
“常食香椿芽不染病”，這句古話就說明了香椿的食用好價值。香椿是春季的時令菜肴，是長在樹上的一種嫩芽蔬菜，鮮嫩好看，味道香味濃郁，營養(yǎng)成分豐富，是一種不可多得的春天珍品蔬菜。
香椿里面豐富的營養(yǎng)成分，可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁，養(yǎng)肝護(hù)肝，排毒，利肺、健脾。
在春季，香椿最好吃的吃法就是搭配雞蛋一起炒，簡單，美味，好吃。
做法：1香椿清洗干凈，切碎，放在大碗里，雞蛋打進(jìn)去，在香椿里面加一點(diǎn)鹽，胡椒粉，攪拌均勻。
2準(zhǔn)備調(diào)味料，蔥姜蒜切好，小米椒切好。
3鍋里放油，把香椿雞蛋液倒進(jìn)鍋里，一面煎好以后，翻面。
4兩面煎好以后，用鏟子鏟成小塊，鏟起即可。
第四物：菠菜
春季是吃菠菜最好的時節(jié)，春季的菠菜營養(yǎng)最豐富。菠菜里面的大量的鐵元素搭配菠菜里面的葉綠素，提高人體免疫力，補(bǔ)血補(bǔ)氣，預(yù)防貧血補(bǔ)肝血，疏肝理氣、養(yǎng)肝護(hù)肝，舒緩壓力，從而養(yǎng)肝護(hù)肝，排毒、肝臟或越來越健康。
春季的溫度適宜，菠菜生長旺盛，在春季4月份，菠菜一般都長的很高大，這個時候，菠菜最好的吃法就是涼拌，用一些老菠菜，搭配一點(diǎn)花生米，來拌一拌，爽口開胃，下飯下酒。
做法；1菠菜清洗，嫩根保留，根的營養(yǎng)很大，用水清洗，然后切成小段。
2鍋里燒水，水煮開以后，放進(jìn)菠菜，把菠菜焯一下?？梢园巡げ死锩娴牟菟崛サ?。
3煮沸以后，撈起，用涼水沖一遍，瀝干水分，放一個大碗里，備用。
4準(zhǔn)備調(diào)味料，蔥姜蒜切末，小米椒切小圈。鍋里放油，爆香蔥姜蒜，然后倒進(jìn)菠菜里面。
5再向里面加入鹽，醋，辣椒油，味極鮮，撒一些炒好的花生米，攪拌均勻即可。
