今天做一道紅燒素雞，網(wǎng)上有說比雞肉還好吃，你們是不是和我一樣有好奇心?所以今天做一道紅燒素雞吃吃看，如果真如網(wǎng)上所說，那以后想吃肉了，就可以來盤不發(fā)胖的紅燒素雞解解饞吧。
食材:素雞、姜片、八角、干辣椒、生抽、老抽、糖、料酒
做法:首先將素雞切片
然后將鍋中開火預(yù)熱一下，往鍋中倒入些許食用油(這里一定要熱鍋冷油)，放入切好的素雞片，調(diào)至中火煎炸，直到兩面都金黃后盛到盤中備用。
油鍋中繼續(xù)倒入適量八角、干辣椒和姜片。
炒香后倒入素雞，淋上少許料酒翻炒，然后再倒入3勺生抽、1勺老抽炒至上色。
接下來倒入清水，沒過素雞即可，轉(zhuǎn)至大火煮沸。
撒入適量的鹽和糖調(diào)味，蓋上鍋蓋，大概有個五六分鐘后，就可以盛出了。
