湖北省，簡稱“鄂”，我國省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)武漢。湖北白酒給大家的感覺就是有點(diǎn)“低調(diào)”，但是一直是中國白酒中重要的版塊之一。湖北省的白酒產(chǎn)銷量在全國也是靠前的，酒企企業(yè)數(shù)量、規(guī)模以及整體實(shí)力和河南省是有得比較的。今天德譽(yù)小六就與大家一起分享一下全國各地知名白酒系列之——湖北省有哪些知名白酒？
1、黃鶴樓，湖北武漢，清香型，以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，根據(jù)傳統(tǒng)+現(xiàn)代科技的獨(dú)特稀有的釀造工藝，經(jīng)窖藏釀造，自然老熟，精心釀制，得到色、香、味、格獨(dú)特的酒體。酒體晶瑩、剔透，陳香窖香濃郁，口感醇厚綿甜，回味悠長。
2、石花大曲、霸王醉，湖北谷城，清香型，選用優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、石花泉水為原料，以豌豆、大麥制曲，采取地缸發(fā)酵，分段取酒，長期貯存，再精心勾兌而成。酒體無色透明，清香味純，綿甜柔和，余味爽凈，回味悠長，深受當(dāng)?shù)鼐朴训南矏?，曾多次被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)酒，認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。石花的霸王醉系列大膽進(jìn)攻高端市場(chǎng)，也深得人心，由于其在品牌及產(chǎn)品方面的稀缺性及不可替代性，讓霸王醉在超高端細(xì)分領(lǐng)域有了屬于自己的藍(lán)海市場(chǎng)。
3、白云邊，湖北荊州，濃醬兼香型，在釀造工藝上吸收了醬香型酒的精華——高溫曲、高溫堆積和濃香型酒的工藝核心——續(xù)渣發(fā)酵、泥窖增香，把兩種香型的生產(chǎn)工藝創(chuàng)造性地結(jié)合在一起，形成了白云邊獨(dú)特的濃醬兼香型白酒釀造技術(shù)。九月開始投料，歷經(jīng)三次投料、十輪操作、九次發(fā)酵、六輪堆積，清蒸清燒和混蒸續(xù)渣相結(jié)合，釀造周期長達(dá)一年。其酒體具有芳香優(yōu)雅、醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長的獨(dú)特風(fēng)格，獲得中國白酒工業(yè)十大競爭力品牌稱號(hào)。
4、襄江特曲，湖北襄陽，兼香型，選用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為配制原料，以高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，取襄河之水，采用傳統(tǒng)老五甑續(xù)渣法，用人工土窖發(fā)酵，經(jīng)雙輪底發(fā)酵，按質(zhì)摘酒，分缸貯存，再精心勾兌而成。酒液清亮透明，醇香濃郁，入口綿甘爽凈，香味協(xié)調(diào)，回味綿長。
5、西陵特曲，湖北宜昌，兼香型，選用優(yōu)質(zhì)小高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，集傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代技術(shù)為一體，形成了獨(dú)特的西陵酒風(fēng)格——“濃香醬尾”。儲(chǔ)藏多年的上乘基酒釀造，濃中帶醬、醬不露頭、濃醬適中、柔綿甘爽、回味悠長，深受消費(fèi)者的喜愛。
6、關(guān)公坊，湖北宜昌，濃香型，選用優(yōu)質(zhì)紅高粱、玉米、糯米、大米、小麥五種糧食為原料，輔以獨(dú)特的“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，采用“分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)并壇”的生產(chǎn)工藝精心釀造而成，酒體柔和，五糧復(fù)合陳香突出，綿甜凈爽，回味悠長，好入口、好下喉、不口干、不上頭。
7、黃山頭，湖北公安，濃香型，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以優(yōu)質(zhì)小麥曲作為糖化發(fā)酵劑，沿用傳統(tǒng)的混蒸續(xù)糟發(fā)酵工藝，泥窖固態(tài)發(fā)酵，分段摘酒，高度儲(chǔ)存，精心勾兌、調(diào)味而成；具有芳香濃郁、綿甜甘爽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長的風(fēng)格。被評(píng)為“湖北省著名商標(biāo)”、“中國公認(rèn)名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)。
8、稻花香，湖北省宜昌市龍泉鎮(zhèn)，濃香型白酒，采用優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、小麥、玉米為釀酒原材料，使用傳統(tǒng)的混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵工藝精心釀造，長期貯存，精心勾調(diào)，精心包裝而成；具有清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協(xié)調(diào)凈爽、回味悠長之特點(diǎn)。稻花香酒已經(jīng)成為鄂酒產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍品牌，連續(xù)多年名列“中國白酒工業(yè)10強(qiáng)”。
9、枝江酒，湖北枝江，米香型白酒，以江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、玉米五種糧食為原料，采用傳統(tǒng)的“人工踩曲”培養(yǎng)而成的酒曲共同發(fā)酵而成，得到綿甜爽凈、香味諧調(diào)、酒體豐滿、口感獨(dú)特的酒體。枝江酒有著悠久的釀酒歷史，是鄂酒中在全國市場(chǎng)來說知名度最高的一個(gè)品牌，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
10、珍珠液，湖北省襄陽市南漳縣，醬香型，以高粱、小麥、水為原料，采用傳統(tǒng)工藝：端午踩曲，重陽下沙投料，兩次投料、八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒、一年生產(chǎn)周期。酒體香味諧調(diào)，口感綿甜爽凈，余味悠長。珍珠液連續(xù)四屆被評(píng)為“湖北省著名商標(biāo)”。
湖北還有一款比較比較出名的品牌酒，保健酒龍頭品牌——?jiǎng)啪?/strong>
勁酒，藥酒類型，是湖北黃石市大冶市地方特產(chǎn)之一，最為國人熟知的產(chǎn)品就是保健酒。以幕阜山泉釀制的清香型小曲白酒為基酒，精選地道藥材：淮山藥、仙茅、當(dāng)歸、肉蓯蓉、枸杞子、黃芪、淫羊藿、肉桂、丁香、冰糖。其中蘊(yùn)含多種皂甙類、黃酮類、活性多糖等功能因子，以及多種氨基酸、有機(jī)酸和人體所需的微量元素等營養(yǎng)成分，具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)的保健功能。“勁牌”商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)、被評(píng)為“中國名牌產(chǎn)品”。
看到那么多美酒好酒，小六作為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒人，不禁也流下口水了，嘴巴饞著了，尤其是看到醬香型的珍珠液白酒，真的想品嘗品嘗，與我們自己的坤沙醬香酒進(jìn)行比較呢。來日方長，相信以后是有機(jī)會(huì)的。
好啦，今天小六就跟大家分享到這里，下期再見.
原創(chuàng)作者：小六（deyujiuye666）
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