近期，有一家名為“Moonleaf月葉”的奶茶店開(kāi)在臺(tái)北忠孝東路，與畫(huà)家“消極男子”一起合作的一款耿直的“毒雞湯”在臺(tái)灣走紅，大家都親切地將它稱(chēng)為負(fù)能量奶茶。
這杯奶茶敢說(shuō)出實(shí)話的真性情吸引了很多年輕人，每一句話都hin扎心，讓我們不禁感嘆道：生活已經(jīng)如此艱難了，為什么還要這樣嘲笑我呢！
請(qǐng)自行感受一下?
但說(shuō)到底，生活哪有那么多負(fù)能量呢？說(shuō)到奶茶，不得不承認(rèn)它是一種能讓吃貨們迷戀又上癮的東西。炎炎夏日，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)清涼的奶茶，簡(jiǎn)直是爽爆了呀。
當(dāng)你的奶茶癮上來(lái)了，烈日下還要去奶茶鋪排長(zhǎng)隊(duì)就為了一杯冰鎮(zhèn)的奶茶，想到這個(gè)，也許有些人的懶癌就上身了吧。其實(shí)奶茶制作程序不復(fù)雜，自己在家也可以做出可口細(xì)膩的奶茶。
珍珠奶茶
材料
紅茶茶葉/10g
木薯淀粉/50 g
紅糖/20 g
水/50 g
白砂糖/15g
小包純牛奶/3袋
做法
1、將紅糖加入水中，用中火加熱直至紅糖融化，馬上將木薯淀粉倒入煮熟的紅糖水中。關(guān)小火，迅速攪拌成團(tuán)，關(guān)火。
2、將木薯粉團(tuán)揉成黃豆大小的小球，放入灑了少許木薯淀粉的盤(pán)子里。
3、再往鍋里加水，煮開(kāi)后放入黃豆大小的木薯粉團(tuán)，中火煮5到10分鐘，直到木薯粉團(tuán)顏色變深，浮上水面，關(guān)火。將煮好的木薯粉團(tuán)倒入盛有涼白開(kāi)的容器中備用。
4、將15g白砂糖放入不粘鍋中火加熱至琥珀色，將3袋小包純牛奶倒入鍋中，放入茶葉，用木棍捻茶葉。如果喜歡味道濃郁一點(diǎn)的可以多捻一會(huì)。小火煮至奶茶不再變色。
5、將過(guò)濾過(guò)茶葉的奶茶倒入盛有珍珠的容器中。
6、將珍珠奶茶放入冰箱，大概一個(gè)小時(shí)后取出，冰鎮(zhèn)的珍珠奶茶就做好了！
冰鴛鴦奶茶
材料
紅茶包/2個(gè)
黑咖啡/1袋
全脂淡奶/50ml
方糖/2塊
開(kāi)水/350ml
做法
1、用250ml的開(kāi)水倒入有紅茶包的容器中，待茶水濃郁后，把茶包拎出來(lái)。
2、倒入50ml的全脂淡奶，用筷子攪拌均勻。
3、將黑咖啡倒入另一個(gè)杯中，加入方糖，再加100ml開(kāi)水，攪拌到方糖融化為止。
4、將咖啡倒入奶茶中攪拌均勻，放入冰箱里，冰鴛鴦奶茶就完成啦！
百利甜奶茶
材料
牛奶/100ml
百利甜酒/15ml
紅茶包/2包
糖/適量
做法
1、牛奶煮至沸騰，加入2包紅茶包煮沸后開(kāi)小火煮一會(huì)兒。 關(guān)火后蓋上蓋子燜上5~10分鐘。
2、在杯子里加入15ml的百利甜酒，過(guò)濾奶茶之后倒入。
3、把牛奶倒入奶鍋煮至微微沸騰之后關(guān)火，用奶泡機(jī)打出細(xì)膩的奶泡。
4、輕柔地將奶泡倒入杯子里。一杯百利甜奶茶就完成了。
仙草奶茶
材料
水/4L
仙草粉/100g
紅茶包/4包
牛奶/500ml
煉乳/3勺
做法
1、用300ml冷水將100g仙草粉調(diào)成糊狀。
2、將2.2L沸水慢慢倒入糊中，邊沖邊攪拌，并繼續(xù)加熱到沸騰。
3、冷卻至常溫后成膏狀。
4、將水燒開(kāi)后加入紅茶包煮5分鐘左右，再關(guān)火燜5分鐘。
5、再加入牛奶一起煮開(kāi)，關(guān)火后再加入煉乳。
6、將奶茶放入冰箱，放涼之后加入仙草條。
奶茶奶蓋
材料
奶油/30ml
牛奶/130ml
糖/適量
鹽/適量
紅茶包/2包
水/200ml
做法
1、將30ml的奶油和牛奶，加入適量的糖和少許的鹽，放入一個(gè)深一點(diǎn)的容器內(nèi)，用只安裝一根攪棒的電動(dòng)打蛋器打發(fā)大概在10到20分鐘至濃稠狀，即為奶蓋。
2.將水燒開(kāi)，放入兩個(gè)紅茶包，3分鐘后將茶包取出。
3.將100ml的溫?zé)崤Ｄ碳尤氩柚校偌尤脒m量的糖。
4.用小勺一勺一勺地放入奶蓋。一杯奶蓋奶茶就做好了！
盆栽奶茶
材料
奧利奧/3~4片
紅茶包/2包
牛奶/150ml
薄荷葉/1片
做法
1、將奧利奧去掉夾心，并放在保鮮袋里，用搟面杖壓成碎渣。
2、將動(dòng)物性鮮奶油打發(fā)至7分。
3、將牛奶倒入小鍋里，加入紅茶包，小火熬煮。關(guān)火后燜5~10分鐘。
4、將打發(fā)好的奶油放在奶茶上面，再撒上一些奧利奧餅干碎，最后放上一片薄荷葉就可以了。
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