導(dǎo)讀：
這款椰蓉奶棒面包，做法簡單，不用揉出手套膜，沒有廚師機、面包機，只需要一臺烤箱，在家也能做出與面包店媲美的面包，讓家人好好享受面包的奢侈。簡單的造型，使面包線條彎曲明快，金黃的色彩顯得優(yōu)雅高貴。剛出爐的椰蓉奶棒面包，香味四溢，口感甜酥爽口，拿著方便，既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)茶點。作為小點心顏值很高，賣相不錯。
一、椰蓉奶棒面包材料準(zhǔn)備：
（一）面團原料：高粉200g、奶粉8g、水105g、全蛋液25g、鹽2g、細(xì)砂糖20g、酵母粉3g、黃油18g。
（二）椰蓉餡料：黃油25g、細(xì)砂糖20g、椰蓉40g、全蛋液25g、牛奶10g。
（三）表面裝飾：蛋液、椰蓉。
二、制作工藝和步驟：
第一步、和面，將面包的所有材料（除黃油外）倒入盆子里柔成軟的面團，接著加軟化的黃油，繼續(xù)揉5分鐘，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。
第二步、椰蓉餡的制作：
1.黃油軟化后攪拌均勻，加入細(xì)砂糖拌勻，分三次加入蛋液拌勻，倒入椰蓉拌勻，加入牛奶拌勻。把餡料放置一邊備用；
第三步：
1.發(fā)酵好的面團按壓排氣，搟成長方形面片，在?的地方鋪上椰蓉餡；
2.將空白的面片向中間折，再折過去，呈細(xì)長方形；
3.將細(xì)長方形輕輕搟開，呈大一點的長方形；
4.用刀切成均等的條狀；
5.捏住兩頭，扭轉(zhuǎn)2圈，擺在烤盤里進行第二次發(fā)酵，約15分鐘；
三、熱加工：
6.發(fā)酵完成后，刷上一層蛋液，再均勻撒上椰蓉；烤箱預(yù)熱，上下設(shè)置170oC，烤約12/15分鐘。
7.［椰蓉奶棒面包］成品圖
精彩鏡頭記錄［椰蓉奶棒面包］制過程。
制作/攝影/撰文：劉老更
