今天和大家聊一聊：從化學角度，怎么挑選筷子？
筷子，每次吃飯都會用到。筷子好不好，對我們來說很重要。
怎么挑選筷子呢？
我建議：通過筷子的材質(zhì)，來挑選
目前，材質(zhì)筷子的主要有6種，分別是：合金、塑料、不銹鋼、陶瓷、木、竹。
我們先來聊：第1種材質(zhì)的筷子：合金筷
合金筷是用什么材料做出來的呢？
合金筷是用聚苯硫醚和玻璃纖維混合制成，聚苯硫醚簡稱PPS，是一種塑料。這種塑料的使用耐溫可以去到220℃。
為什么合金筷用的材料是塑料，反而叫合金筷呢？
合金筷之所以叫這個名字，是因為合金筷子相互碰撞時，會發(fā)出類型金屬碰撞的聲音，所以得名：合金筷。
合金筷的優(yōu)點是：耐高溫、耐腐蝕、容易清潔，并且不吸水，不會發(fā)霉。
合金筷的缺點有3個
第1個缺點：合金筷，油炸食物時，不能使用。
第2個缺點：長期使用，合金筷子會變脆，從而出現(xiàn)開裂的情況。
第3個缺點：現(xiàn)在的合金筷子為了好看，上面會印刷各種彩色圖案。
時間久了，這些圖案材料就會脫落下來。雖然印刷圖案所用的涂料是水性涂料，但再怎么水性環(huán)保的涂料都是人工合成化學材料，如果我們誤食這些材料，多少存在一定的隱患。
因此，我不建議使用合金筷。
我們來看，第2種材質(zhì)的筷子：塑料筷
塑料筷的專業(yè)術(shù)語叫密胺筷
密胺筷是用什么材料生產(chǎn)的呢？
密胺筷是用甲醛樹脂和三聚氰胺反應制成。
密胺筷的優(yōu)點是：便宜，顏色種類多，容易清潔，耐用，耐摔，耐腐蝕，不會發(fā)霉。
密胺筷的缺點是：當使用溫度大于等于120℃時，會變形、開裂，同時會析出三聚氰胺和甲醛，釋放出生產(chǎn)時殘留在筷子中的溶劑。
密胺筷同樣不適合用于煎炸，就算吃火鍋也不建議用這種塑料筷。
我們來看，第3種材質(zhì)的筷子：不銹鋼筷子
不銹鋼筷子的優(yōu)點是：6種筷子中，最耐用的筷子，耐高溫、耐摔、不會發(fā)霉。
不銹鋼筷子的缺點是：與牙齒碰撞時感覺不好，使用笨重，使用時手感不好，手容易打滑。
我們來看，第4種材質(zhì)的筷子：陶瓷筷
陶瓷筷的優(yōu)點是：美觀，尤其上面印有圖案時更美，洗干凈后不會發(fā)霉。
陶瓷筷的缺點主要2個
第1個缺點：6種筷子中，最不耐摔的筷子。
第2個缺點：筷子上的圖案很多是印刷上去的，圖案材料容易脫落下來。所用的印刷材料，類似玻璃涂料。涂料脫落下來后，可能被我們誤食，誤食涂料潛在隱患。
陶瓷筷購買時，怎么辨別圖案容不容易脫落呢？
建議通過2點來辨別：
第1點，看圖案鮮艷程度，圖案越鮮艷越容易脫落。
第2點，摸一摸圖案有沒凸起來的感覺，有凸起的圖案更容易脫落。
我們來看，第5種材質(zhì)的筷子：木筷
木筷的優(yōu)點是：便宜，使用手感好。
木筷的缺點是：會吸水，容易發(fā)霉。
第6種材質(zhì)的筷子：竹筷
竹筷的優(yōu)缺點和木筷相近，只是竹筷的使用性價比會更高。由于竹筷和木筷使用3到6個月就要更換，因此使用竹筷會更經(jīng)濟實惠。
以上6種筷子相比較，我建議使用不銹鋼筷和竹筷，這兩種筷子相比較的話，我覺得使用竹筷會更好，因為：一是竹筷性價比高很多，二是竹筷使用手感好。
如果你覺得，我說的這些對你有用。
