蜂蜜和黃油可以混在一起嗎?黃油加蜂蜜對胃有什么作用?
黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，有些食物中常常添加黃油作配料，而蜂蜜營養(yǎng)又健康，是大家很喜歡的食品，有些人對于黃油和蜂蜜都有興趣，那黃油和蜂蜜能一起吃嗎?
黃油和蜂蜜是含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的食品，二者能否一同食用還要看具體的成分，下面田野牧蜂就帶大家來分析一下二者的成分。蜂蜜主要含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質(zhì)以及活性酶等180多種物質(zhì)，都是對人體有益的營養(yǎng)成分，而黃油的主要成分就是蛋白質(zhì)、脂肪、鈉、鉀、鈣等物質(zhì)，也都是人體可以吸收利用的成分。因此，從成分上來看蜂蜜和黃油可以一起吃。
不過坊間傳聞黃油含有的蛋白質(zhì)和蜂蜜中的有機(jī)酸會發(fā)生反應(yīng)，然后產(chǎn)生一定的不利于消化的物質(zhì)，從而引起身體不適。其實(shí)這是不正確的，大家都知道食物進(jìn)入體內(nèi)要在腸胃處消化，食物消化的反應(yīng)是比較簡單的，在這個(gè)過程中腸胃不能為蛋白質(zhì)和有機(jī)酸的反應(yīng)提供適宜的條件，所以這樣的反應(yīng)是發(fā)生不了的。
而且不能只談反應(yīng)，不談劑量。蜂蜜中有機(jī)酸的含量并不高，人體能夠吸收的就更少了，即使與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，也對人體構(gòu)不成傷害。因此蜂蜜和黃油可以一起吃，其實(shí)市場上也有很多蜂蜜黃油搭配制作的食品，比如蜂蜜黃油薯片，大家可以放心食用。
