在人們的傳統(tǒng)觀念中，農(nóng)業(yè)種植在水資源豐富、氣候濕潤的地方最適宜。參觀了以色列農(nóng)業(yè)種植，我發(fā)現(xiàn)這屬于小農(nóng)經(jīng)濟時代，工業(yè)尚不發(fā)達的思維產(chǎn)物。
我們在以色列參觀幾處果園、蔬菜大棚區(qū)時，都被安排到寸草不生、鳥飛不到、嚴重干旱缺水、毫無生命跡象的沙漠、沙化、石頭粉土壤的地方參觀考察。不僅到了以色列與約旦的邊界，參觀干旱沙化地上的蔬菜大棚種植基地，甚至在菜園主的帶領下，穿過邊防哨所，來到菜園主在約旦的蔬菜大棚基地。菜園主在約旦的大棚基地也是建在嚴重干旱沙化的土地上。
菜園主古銅色的臉龐，兩眼烔烔有神，充滿了自信。他指著地下說：“在這里1250米就可以打出水?！蔽覀儐査骸凹s旦允許你們在這里種植嗎？”他自信地說：我還是約旦國王的座上客，我在約旦有幾個大棚種植基地，約旦國王非常希望我們來帶動當?shù)氐霓r(nóng)民。
人們接待外人參觀考察，除非是接待慈善機構或救濟官員，總會將自己最光鮮得意的展示給客人。我們沒有被安排在以色列水資源比較豐富潮濕的地方，說明以色列在干旱的土地上種植正是他們的“得意之處”。聯(lián)想到2013年3月1日，以色列財長尤法瓦﹒斯坦尼茲（Yuval Steinit）到中國干旱缺水的大西北進行農(nóng)業(yè)考察，提出提供三億美元無息貸款的援助項目。如果斯坦尼茲財長沒有在干旱缺水的地方發(fā)展農(nóng)業(yè)的把握，他決不會貿(mào)然提出與這個與自己職務不相干的項目，一旦不成功將成為世界上的一大笑柄。
（用秸稈編的遮陽傘）
在以色列考察期間我有兩點醒悟：一，用年降雨量這一指標，并不能正確反映出某個地方是否合適某一農(nóng)作物的栽培種植。原因有三：一是植物生長各個階段需要的水份并不是平均的，在開花授粉、抽穗以及果實成熟期間最怕下雨，一個星期的陰雨天氣就能使全年的投資化為泡影。二是植物需要水，也最害怕水。中國南方降雨量大的地方，年降雨量高達1800毫米，但80%的降雨量往往集中在二三個月的時間，在雨季有時半個小時的降雨量就高達50毫米，瞬間能把農(nóng)作物淹沒在水下，或者將大量果實打落，而一進入旱季又會60天不下雨，影響了農(nóng)作物的生長。三是水資源豐富的地區(qū)，生物種類多，病蟲害也多，瓜果蔬菜一年四季幾乎從未停止過噴灑農(nóng)藥。農(nóng)藥及人工的成本，是肥料的幾倍甚至十幾倍。
醒悟之二，在干旱和極端干旱的土地上種植瓜果蔬菜類經(jīng)濟作物，在當今工業(yè)成果十分豐富的年代，具有很大的優(yōu)勢。
第一，基礎設施的投資成本，旱區(qū)比非旱區(qū)小。在年降雨量達1800毫米的中國南部，由于降雨不均勻，澇和旱同時存在，為了確保穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，基礎設施的投入既要防澇，又要防旱，比純粹的干旱地區(qū)投入還要大。
第二，日常管理的費用，旱區(qū)比非旱區(qū)低。整體而言，非旱區(qū)使用農(nóng)藥的數(shù)量遠高于旱區(qū)，噴施農(nóng)藥的人工成本更高。
第三、農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格，旱區(qū)比非旱區(qū)高。由于干旱少雨地區(qū)日照時間長，病蟲害少，因此農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到充分的保證。在中國，降雨量少的新疆地區(qū)，瓜果蔬菜是最好的，賣價是最貴的；高品質(zhì)的瓜果蔬菜高出同類產(chǎn)品的3—5倍在市場上十分正常。作為投資者來說，哪怕僅僅高出同類產(chǎn)品50%的銷售價格，已足夠補償任何高投入的灌溉設施了。
（裝筐的紅辣椒）
第四、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性，旱區(qū)比非旱區(qū)強。由于干旱地區(qū)種植經(jīng)濟作物唯一劣勢是缺水，一旦把水管鋪設好，就可以輕松地實現(xiàn)“工廠化”種植，不會受天氣變化的影響，從而確保種植的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。以色列被德國總理默克爾譽為“最美味的圣女果”畝產(chǎn)可達50噸，是中國西南部右江河谷百色地區(qū)的十倍，就是由于在沙漠上種植。
我相信，隨著以色列在干旱少雨的土地種植瓜果蔬菜成功經(jīng)驗的推廣，二十一世紀將是中國大西北干旱少雨地區(qū)種植大發(fā)展的時代。屆時溫暖潮濕的中國南方，瓜果蔬菜等經(jīng)濟作物很可能要讓位于昔日寸草不生的“西部瘠地”。
