家庭版酸辣湯
By 爾東葉
酸辣湯，酸爽開胃，有著很大的市場，居家，飯店都有他的身影。酸辣湯品的是胡椒辣，別有滋味。我這款是家庭版，就地選材，適合家人的口味。
原料：里脊肉、香菇、黑木耳、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉。
做法步驟：
第1步、里脊肉洗干凈切成條加鹽、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉攪拌均勻腌制一會兒。
第2步、香菇、木耳洗干凈入鍋炒后撈出瀝干水。
第3步、蔥洗干凈切成條。
第4步、香菇、木耳切成條。
第5步、鍋中加水燒開，香菇、木耳入鍋煮開。
第6步、腌制好的里脊肉入鍋煮。
第7步、加鹽、胡椒粉。
第8步、淋入水淀粉。
第9步、淋入雞蛋液開鍋后關(guān)火。
第10步、蔥入鍋。
第11步、淋入白醋攪拌均勻。
第12步、盛出享用。
小貼士：
1、食材搭配依據(jù)個人偏愛。2、胡椒粉、白醋用量依據(jù)個人對湯的酸辣度的要求而定。
來自 美食天下 爾東葉 的作品。
