蛋糕卷做法簡(jiǎn)單，制作時(shí)間短，口感更美味，是最適合春天的甜品，現(xiàn)在就教你這款火龍果蛋糕卷。
配方：
低粉
120克
牛奶
110克
油
90克
雞蛋
6個(gè)
玉米淀粉
10克
糖
80克
淡奶油
100克
火龍果
適量
步驟：
1、稱量準(zhǔn)備好以上所有的材料。
2、將低粉倒入容器里，加入牛奶和植物油，拌勻。
3、將蛋清蛋黃分離，然后將蛋黃加入面糊中，再加入玉米淀粉。
4、將蛋黃糊翻拌均勻。
5、蛋清分三次加入70克白糖，打至出現(xiàn)小彎鉤（濕性發(fā)泡）。
6、蛋白糊和蛋黃糊分兩次翻拌，均勻后倒入烤盤，用力震幾下排出大氣泡后用刮刀刮平整。
7、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘，出爐倒扣。
8、這個(gè)時(shí)候?qū)⒌逃图尤?0克白糖打發(fā)，火龍果切碎。
9、將淡奶油抹在蛋糕片上，撒上火龍果碎。
10、趁熱卷起來(lái)，用油紙包裹住，定型。
11、蛋糕定型好了將剩下的淡奶油涂在上面，擺上切塊的火龍果即可。
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