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蠔油爆腰花
紫霞仙子林
>《我的圖書館》
2011.09.27
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蠔油爆腰花
材料:豬腰,洋蔥,胡蘿卜,青椒,生姜
步驟:
1.豬腰切成快,滑上小口子。
2.入沸水快速汆燙腰花,撈出備用。
3.洋蔥,胡蘿卜,青椒,生姜切好。
4.用蠔油,香醋,糖調成一碗醬汁。(我大概是3:2:1.2)
5.鍋中適量油,入姜煸香后倒入配菜翻炒幾分鐘。
6.倒入腰花,加入適量料酒和醬汁,可加入少量鹽。
7.出鍋時,勾一點芡即可。
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