Hey guys~元宵節(jié)快到了，不知道大家準備怎么過呢?
正月十五，一家人齊聚一堂，吃一碗元宵，寓意著合家團圓、生活美好，這年才算是過完整了。
說到湯圓，大大小小的品牌大家再熟悉不過，但也有很特別的風俗，比如常州的薺菜圓子、潮汕的鴨母捻，今天，館館給大家講講今年有哪些你沒吃過，但一定得嘗嘗的湯圓。
今天館館要給大家推薦兩款特別的湯圓，不僅顏值高還養(yǎng)胃吃不膩。
一款是網紅大黃米湯圓，它外形滑潤，個頭大，餡飽滿，細膩如玉。不粘鍋不粘牙，還好消化。入口松軟，香彈綿密，只要吃上一口，幸福感瞬間就洋溢起來了。
另一款是《舌尖3》里的潮汕經典，鴨母捻。形狀大如鴨蛋的它，煮熟浮于水面如白母鴨浮游于水，所以叫做鴨母捻。
精致玲瓏個頭圓圓的鴨母捻，似十五的滿月，白白又嫩嫩，不僅外形吸引人，香滑清甜的味道，好吃極了。
吃膩了白色的糯米湯圓，今年不妨試一下大黃米湯圓和鴨母捻，讓這個元宵佳節(jié)儀式感和美味并存，真正地難忘今宵。
·手工黃米大湯圓，養(yǎng)胃美味又健康·
憑借軟糯香甜的口感和雜糧養(yǎng)生的定位，這只“黃胖子”去年一路走紅。之所以成為口碑熱銷品，其原因有二原料上乘、做法講究!
湯圓的外皮用料選取的是新鮮優(yōu)質的大黃米，也叫“軟黃米”，是小米的一種，比普通小米顆粒大且更加飽滿香濃，口感黏糯好消化，尤其適合老人、孩子食用。
淡米色的外皮，煮熟后呈亮眼的金黃色，非常萌。
它是典型的懶人版湯圓，買回來存放在冰箱，要吃時無需解凍，即可正常烹煮，不易粘鍋。
早餐也可以來一碗，米香味濃，外皮軟糯細膩，入口Q彈，不粘牙，一咬一口甜香。
這款大黃米湯圓有兩種口味，芝麻和花生，都很經典。
1、芝麻味
芝麻是湯圓中的經典餡料，營養(yǎng)豐富，滋味細膩。一口咬下這大黃米湯圓，芝麻濃香直冒，口感富有層次，可謂美不勝收。
2、花生味
這款以花生碎為內餡，輕輕一咬，一口香酥入骨的花生顆粒，滿滿的香甜瞬間炸開，不需任何搭配，原汁原味的美味。
如果覺得光吃開水煮熟不夠過癮，這里推薦大家可以試試油炸或是搭配各種甜品、菜肴等等。
把湯圓放入鍋中，炸至五分鐘呈金黃色，盛出裝盤，撒入椒鹽，一盤美味的炸湯圓就炮制完成。
牛奶和椰漿加西米煮湯圓同樣很贊，口味清爽又滋潤。
·潮汕正宗鴨母捻·
無論什么食材，到了廣東人手里，“萬物皆可盤”。尤其是潮汕人家，盤得一手好菜，數不清的美食揚名全國。
舌尖總導演陳曉卿說，沒有去過汕頭的人不可以自稱為美食家。而到潮汕必吃的特色傳統(tǒng)小吃，鴨母捻算一個。
我想很多人別說吃了連聽都沒聽過。之所以稱作鴨母捻，是因為煮熟的它形似母鴨在水上游蕩浮沉。“膚如凝脂，晶瑩剔透”本該是形容美女的肌膚，但用來形容潮汕美食“鴨母捻”也是適合不過。歡度元宵節(jié)，家家戶戶少不了它。
這次給大家?guī)淼倪@款鴨母捻有三種口味，黑芝麻、流沙、花生，每一種都讓人回味無窮。
1、黑芝麻口味
傳統(tǒng)黑芝麻餡兒，大多數人能接收的口味，一入口滿嘴生香，屬于閉著眼買都不會出錯的口味。
2、流沙口味
糯米皮厚度適中，輕咬一口，餡料就金燦燦地流溢出來，綿綿的流沙在嘴里肆意化開，奶香味包裹著味蕾，是讓人最為念念不忘的口味。
3、花生口味
扎扎實實的花生味道，喜歡花生的推薦購買，與其買人工香精十足的果味湯圓，真不如來一碗顏值高，純原味的花生鴨母捻。
滾燙中帶點柔軟的鴨母捻，咬破一小口就能感受到濃黑芝麻那股醇香的味道。一口濃香一口Q彈，愛吃甜品的人絕對不能錯過。今年元宵，一家人熱熱鬧鬧來一碗，一陣暖甜直擊心底呀。
