眾所周知，茅臺(tái)是咱們國(guó)家最有名的純糧醬酒，稱之為純糧醬酒界的“天花板”已無可厚非。事實(shí)上，它的影響力遠(yuǎn)不止如此，此酒已在全世界范圍內(nèi)具有極高的人氣！
提到茅臺(tái)，想必最有名的就是飛天茅臺(tái)和茅臺(tái)王子酒了。在很多大型酒宴、酒席、聚會(huì)上都能遇到它們，很顯然，這是身份和面子的象征。雖然它們均不錯(cuò)，可是價(jià)格太高。
一瓶均價(jià)3000塊錢的價(jià)格，實(shí)在讓人普通酒友難以接受?？煞从^有錢人，他們壓根不在乎這些錢，喝茅臺(tái)酒跟喝普通酒水一樣再也正常不過。隨著茅臺(tái)人氣越來越高，一些負(fù)面現(xiàn)象越來越多。
比如不良酒企或者黑心作坊看到茅臺(tái)酒的利潤(rùn)，便開始模仿或者偽造“假茅臺(tái)”，從而賺取無良利潤(rùn)。既然“魔高一尺”，就需要“道高一丈”，一些如何辨別茅臺(tái)酒的方式方法必須得掌握才行。
在選酒方面，筆者曾拜訪過一位酒圈行家，他曾經(jīng)是某酒企的鑒酒師，和他聊天后才知:選茅臺(tái)時(shí)，若瓶身無“這幾個(gè)字”，9成是假貨，別買，看完漲知識(shí)。建議大家多了解了解。
一、用放大鏡看有沒有“國(guó)酒”二字
大家買茅臺(tái)的時(shí)候，有沒有發(fā)現(xiàn)瓶身上這個(gè)紅色方塊。要是通過肉眼看，這就是一個(gè)紅色方塊?？蓜e小瞧這個(gè)方塊，它可是鑒別茅臺(tái)的一個(gè)妙招。很多資深行家在鑒別茅臺(tái)時(shí)，都會(huì)采用這個(gè)方式。
那么，它是什么呢？不妨用放大鏡看一看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)小方塊里面竟然有“國(guó)酒”二字。也就是說，沒有這兩個(gè)字，9成是假酒，要是有這就是真酒的防偽標(biāo)識(shí)了，愛酒人士切記哦。
二、用肉眼看一看瓶底下的“酒”字
選擇茅臺(tái)，切記要看瓶身，瓶底，以及一些更細(xì)節(jié)的地方。大多時(shí)候，瓶身或許會(huì)寫著“帶筆鋒的’酒’字”，它的特點(diǎn)就是“酒”字形狀，確實(shí)特點(diǎn)十足。不難看出，由于茅臺(tái)酒企的技術(shù)十分到位，一般作坊很難模仿。
故，這點(diǎn)也是辨別真假的方式之一，以前，筆者二舅在選購(gòu)茅臺(tái)時(shí)，他就是這樣做的。他拿起來左看右看，后來又放下了，我不理解什么原因，后來才知道這個(gè)“酒”字不正常。
三、看看瓶蓋上是否有“中國(guó)茅臺(tái)”
有人可能會(huì)說:茅臺(tái)瓶蓋真的有字嗎？答案是肯定的，當(dāng)然有！正規(guī)酒企的正品茅臺(tái)酒，要使用專業(yè)的茅臺(tái)識(shí)別器后，瓶蓋上顯示彩虹的鮮艷顏色， 并且還會(huì)看到“中國(guó)茅臺(tái)”這幾個(gè)字。
當(dāng)然了要是細(xì)看，就連十分小的茅臺(tái)英文也能看得一清二楚。相反，如今市面上上的假茅臺(tái)，它們?yōu)榱丝祚R加鞭，為了利潤(rùn)，壓根不會(huì)這樣做。另外，黑心作坊要是能做到如此精巧的瓶身，要花不少錢，廠家一般不會(huì)這樣做。
另外，有的茅臺(tái)酒瓶蓋的標(biāo)識(shí)處帶著“茅”字的草字頭缺失一個(gè)角。要是真是這樣，說明這就是正規(guī)的茅臺(tái)酒。相反，估計(jì)9成就是假酒?？赐旰筮@些后，不知你有何想法？總之，不該買的別買！
或許有人要問:茅臺(tái)酒價(jià)格這么高，喝不起，學(xué)會(huì)鑒別方法又有何用呢？要是你只對(duì)茅臺(tái)的口感感興趣，不妨試飲下來自茅臺(tái)鎮(zhèn)的大曲坤沙醬酒“國(guó)康1935”。這款酒產(chǎn)自國(guó)康酒業(yè)有限責(zé)任公司。
而且還是原茅臺(tái)研究所前所長(zhǎng)陳興希老師的杰作，他在醬酒工藝方面做出了突出貢獻(xiàn)，這款酒是她加入國(guó)康酒業(yè)后研發(fā)的產(chǎn)品。此酒酒液清澈微黃，酒花比較密集，且持久不散。
開瓶醬香馥郁誘人，小杯小口，入口時(shí)頓覺綿柔醇香，細(xì)膩綿甜，落口幽雅厚實(shí)，不刺不裂，入腹沒有不良現(xiàn)象，感覺溫潤(rùn)別致，神情氣爽。值得一提的是，這款酒還是一款老酒。
只因在勾芡工序時(shí)，采用的基酒是10年老酒，加之窖藏時(shí)間不少于6年，如此而為，稱之為老酒一點(diǎn)問題都沒有。以上內(nèi)容為今天的主要分享，有不同看法請(qǐng)留言哦！
