關(guān)鍵詞：手術(shù)期間怎么吃？
紀(jì)春艷教授
復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科
醫(yī)學(xué)營養(yǎng)碩士
主管營養(yǎng)師
上海市營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員
手術(shù)準(zhǔn)備階段
調(diào)整飲食，盡量減少腸道的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也補(bǔ)足身體所需的營養(yǎng)。
02
手術(shù)后的飲食
循序漸進(jìn)的飲食方式：清流-流質(zhì)-半流質(zhì)-軟食-普食
注意
細(xì)嚼慢咽 ！早期少渣、避免脹氣、梗阻！
術(shù)后回復(fù)期和飲食，避免易產(chǎn)氣食物?。ɡ缒填?，未加工豆類、紅薯、芋頭、土豆、柚子等）
食物種類
可選擇的食物
全谷根莖類
不含麩皮的精致谷類及其制品、面粉制品，例如：白米飯、白面包或饅頭、米粉、冬粉、面條
豆魚肉蛋類
嫩而無筋的瘦肉，如雞、鴨、魚、豬、牛肉、海鮮、蛋及加工的豆類如豆腐、豆干、豆花豆?jié){
蔬菜類
嫩而纖維低的蔬菜、瓜果類
水果類
去皮、去籽、甜度及酸適中的水果
低脂乳品類
逐漸嘗試
低脂乳品類
逐漸嘗試
調(diào)味品
鹽、醬油
普食食譜舉例
早餐：純牛奶250ml+饅頭50g+雞蛋50g
午餐：炒菠菜100g+黑米飯（黑米10g+稻米75g）+清蒸鱸 魚100g
晚餐：胡蘿卜燉牛肉 胡蘿卜50g+瘦牛肉30g
清炒冬瓜 冬瓜100g
軟面條 掛面75g
晚加餐：脫脂牛奶 100g
注意
建立人工肛門后的注意事項(xiàng)
循序漸進(jìn)，少量多餐，轉(zhuǎn)換至溫和飲食并避免易產(chǎn)氣，有氣味的食物如：洋蔥、蒜頭、韭菜、蘿卜、干豆等，減少人工肛門排氣可能造成的不便，平日一餐分量分為2-3次進(jìn)食并將食物充分咀嚼再吞下。
出現(xiàn)腹瀉，水瀉時(shí)：注意補(bǔ)充水分及電解質(zhì)，也可用適量蘋果泥（熟）來緩解稀水便的癥狀；避免攝取茶、咖啡和酒精。
