?嗨，饞嘴們，酥脆爆漿的豆腐圓子你們吃過嗎？我覺得不喜歡豆腐都會一秒愛上！它的味道吃起來讓我想到了臭豆腐[饞嘴]要是有人不喜歡臭豆腐的味道，就一定要試試這個#脆皮豆腐圓子#鴨，想要做好也有一定的技巧哦，不好吃你來打我哈哈~[笑哈哈]
1.500克老豆腐搗碎或用手抓勻，放6克小蘇打朝一個方向攪打上勁，一個個團成球球
2.油溫六成熱下入丸子，定型后炸至焦黃浮起，撈出晃動一下丸子空心效果極好
3.炸出來非常酥脆的外殼，內(nèi)部空心又水嫩，不放任何食材就很香，但是·····有蘸料才有靈魂
4.這個蘸鞋底都好吃的蘸料大家一定要記好啦！蒜末、辣椒面、白芝麻、花椒粉、洋蔥、香菜、小蔥、白糖、熱油、生抽4勺、醋1勺、耗油1勺、涼白開適量
5.嚯嚯勻澆到圓子里，哇~光是看著都流口水啊，口感太哇塞了，咬開是爆漿的感覺，保證你吃一次愛一次！[饞嘴]
#豆腐不一樣的吃法# #微博廚房大賽#[/cp]
