疙瘩湯是老家一帶的特色美食,做起來非常簡單。在我小時候這種食物經(jīng)常被用來當晚餐,其實當時自己并不是非常喜歡吃,因為太清淡了。而對于現(xiàn)在的我來說,疙瘩湯還真是不錯的美食呢!畢竟疙瘩湯非常健康,對于想養(yǎng)生的人來說是不錯的選擇。而且這還是一道快手食品,無論你是早上趕著上班,還是晚上加班回家都能輕松搞定。有人把疙瘩湯稱為懶人最佳食品,從中就能看出這道美食的效率了。冬天,女兒就饞這早餐,健胃消食,煮一鍋不出10分鐘,湯汁一滴都不剩!
疙瘩湯雖然簡單,但除了常見的全素款式,你還可以做點特別葷素搭配疙瘩湯。所以這款美食可以說是合適所有人的。冬天里喝上一碗暖暖的疙瘩湯,暖心又暖胃,非常舒服。而且分分鐘就上做上一大鍋,多少人都夠吃,配上各種小菜、簡直完美。你也來試試吧,說不定你會非常喜歡呢!
【搓魚兒】
制作配料:普通面粉300克 清水適量 胡蘿卜半根 木耳30克 豆腐1小塊 生抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 西紅柿1個 五香粉適量 小蔥適量 香菜適量
制作方法:
1、面粉里加1勺鹽,加適量清水,揉成稍硬的面團;蓋保鮮膜靜置醒發(fā)10分鐘;
2、胡蘿卜去皮切絲;木耳泡發(fā)切絲;小蔥切末;
3、西紅柿去皮切末、豆腐切成薄薄的長條;
4、面團醒發(fā)好之后,揉均勻,搟成1厘米厚的薄片,然后切條,最后切小塊;
5、去一個小面團,用拇指按壓之后,往前推;
6、就做成了這樣的小魚兒形狀;
7、鍋內放入適量植物油,放入西紅柿煸炒出汁;
8、加入足夠量的清水,放入木耳、蘿卜絲、豆腐燒開煮2分鐘;接著放入面魚兒煮開;
9、放入鹽、生抽、香醋、蠔油、五香粉,再淋入蛋液,最后放入小蔥香菜煮開即可關火;
10、這樣超級養(yǎng)胃的面魚兒湯就做好了,早餐喝一碗,從頭暖到腳!