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對(duì)于很多肥胖的朋友，有一些人通過(guò)低碳，一開(kāi)始瘦得很快，后來(lái)變得越來(lái)越難，隨后進(jìn)入平臺(tái)期，有時(shí)候平臺(tái)期時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月。
這個(gè)時(shí)候，很多人開(kāi)始質(zhì)疑，是不是我不適合低碳？是不是低碳減肥沒(méi)有效果？不是吃肉就能瘦嗎？都是騙人的
實(shí)際上，對(duì)于有些朋友來(lái)說(shuō)，低碳生酮減肥可能真的那么容易？
我經(jīng)?？吹胶芏嗳艘婚_(kāi)始低碳，一旦體重不再變化，就放棄了，他們的內(nèi)心世界是這樣子的：
我都這么努力了，為什么還不瘦，為什么？為什么？
然后就開(kāi)始暴食碳水，每次看到這樣的酮學(xué)，我真的很心疼。
其實(shí)，對(duì)于真正適應(yīng)生酮的人來(lái)說(shuō)，我們更享受生酮的狀態(tài)，而不是低碳帶來(lái)的減肥效果。
減肥，真的只是低碳后一個(gè)小小的副產(chǎn)品。
好了，今天我不是來(lái)做心理咨詢的，我來(lái)給大家?guī)?lái)解決辦法，平臺(tái)期太久了，甚至莫名奇妙的直線上升，到底應(yīng)該怎么辦？
幾年前，我給大家寫過(guò)平臺(tái)期的文章，感興趣的朋友可以先看看這篇→十招教你打破減肥平臺(tái)期，看完終于知道該怎么做了...
最近，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)不錯(cuò)的方法，平臺(tái)期太久的朋友可以試試。
如果你是生酮的老朋友，應(yīng)該會(huì)知道美國(guó)生酮界大神——吉米·摩爾（Jimmy Moore），他先是靠低脂飲食，減掉100多斤，然后全部反彈回來(lái)，隨后又通過(guò)生酮減掉170斤左右。
今天要說(shuō)的快速減肥的方法——“雞蛋斷食法”（egg fast），就是由他開(kāi)創(chuàng)的。
他一個(gè)月內(nèi)只吃雞蛋、黃油和奶酪，最后體重直接掉了28磅（約25斤），我把他的故事告訴大家。
有些人一天吃四五個(gè)雞蛋都會(huì)惡心得想吐，他是怎么堅(jiān)持下來(lái)的？會(huì)餓嗎？能瘦嗎？可行性強(qiáng)嗎？
其實(shí)，他的雞蛋斷食法，正常人也可以實(shí)施，但也不是吃幾個(gè)雞蛋那么簡(jiǎn)單，我們先把時(shí)間退回到六年前?！?/p>
六年前，當(dāng)吉米從高碳水飲食過(guò)渡到低碳水飲食時(shí)，他從普通的含糖汽水轉(zhuǎn)向無(wú)糖汽水，從含糖巧克力轉(zhuǎn)向無(wú)糖巧克力，把蔗糖替換成甜菊糖。
他很感激這些食物幫他戰(zhàn)勝了肥胖，改善了他的代謝狀況，但是與此同時(shí)，這些東西也讓他上癮。
最后，他無(wú)法控制自己的食欲，他每天都喝無(wú)糖飲料，這些飲料雖然不升糖，但是會(huì)不利于戒掉糖癮，他還是很渴望甜食，然后是復(fù)胖。
2010年3月，他參加第三屆年度低碳水化合物游輪旅行，回來(lái)后，他對(duì)自己的外貌和復(fù)胖的自己，感到失望。
網(wǎng)絡(luò)上很多人批評(píng)并諷刺他，自己還是低碳博主呢，怎么能這么胖？
吉米知道，雖然一直在踐行低碳飲食，但是，變得越來(lái)越隨意了，不再那么嚴(yán)格控制自己的食欲了。
更糟糕的是，他意識(shí)到自己的高胰島素血癥也越來(lái)越嚴(yán)重。
但是，作為一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持生酮的老司機(jī)，他很清楚自己接下來(lái)的路要怎么走。
于是，他為自己量身打造了一個(gè)更“狠”的『生酮+輕斷食』飲食方案——“雞蛋斷食法”(egg fast)。
有些人一天吃三個(gè)都受不了，或者受不了雞蛋的腥味，連續(xù)幾天吃同一種食物，也無(wú)法忍受，但是，吉米一吃就是30天。
吉米從無(wú)數(shù)種食物中選擇雞蛋，并不是盲目的，而是刻意為之。
→最佳的低碳生酮食物
首先，雞蛋蛋白質(zhì)含量適中，脂肪含量高，碳水非常低。
雞蛋的蛋白質(zhì)，脂肪含量高，碳水含量很低，一天8顆雞蛋，也只攝取了8克左右，是完美的低碳食物。
→極其豐富的膽堿含量
其次，蛋黃的膽堿含量極其豐富，它對(duì)肝臟代謝脂肪至關(guān)重要。
膽堿不足會(huì)增加非酒精性脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)，這意味肝臟連自己的脂肪都代謝不了，更別說(shuō)全身上下的脂肪。
→ 草飼雞蛋富含Omega-3脂肪酸，減低炎癥風(fēng)險(xiǎn)
另外，還有非常重要的是，Omega3和Omega-6脂肪酸的比例問(wèn)題。
如果Omega-6過(guò)高，身體會(huì)有炎癥風(fēng)險(xiǎn)，瘦不下來(lái)或根本不瘦就有可能是炎癥在作祟。
商業(yè)和加工肉類的Omega-3和Omega-6的比例平均為50:1，如果你不經(jīng)常吃三文魚(yú)、魚(yú)油補(bǔ)充劑，或者不吃富含這些必需脂肪酸的雞蛋，就會(huì)嚴(yán)重缺乏Omega-3。
草飼雞蛋富含Omega-3脂肪酸，經(jīng)常吃，會(huì)大大減少炎癥的風(fēng)險(xiǎn)。
→ 營(yíng)養(yǎng)豐富，其他優(yōu)點(diǎn)特別多
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，維生素B12、維生素B2、維生素B5，維生素A、還有硒、鐵、鉀、葉酸。
除了營(yíng)養(yǎng)豐富，還有飽腹感強(qiáng)，便宜，做法多樣、操作簡(jiǎn)單等等各種優(yōu)勢(shì)。
除了雞蛋，不管你是攝入肉類、奶酪、牛油果、椰子油...等等食物，都不會(huì)獲取這么平衡的蛋白質(zhì)、脂肪比例和豐富的營(yíng)養(yǎng)素。
可以這么說(shuō)，比起其他減肥藥，雞蛋是更加便宜，更安全，效果更好的減肥食物。
→ 吉米初嘗雞蛋斷食，驚喜滿滿
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，雞蛋再好吃，營(yíng)養(yǎng)再豐富，吃一個(gè)月還是很有挑戰(zhàn)吧，我們可以想象一下當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景：吉米看著一冰箱的雞蛋，內(nèi)心的滋味應(yīng)該是五味雜陳吧。
當(dāng)然，他也想到了這個(gè)問(wèn)題，所以在雞蛋的主場(chǎng)上，又額外添加了兩種食物：黃油和奶酪。
一方面能補(bǔ)充脂肪，另一方面也彌補(bǔ)了只吃雞蛋的單調(diào)，有了這兩種食物的加持，雞蛋也變得好吃了！
考慮到不能讓自己太餓，不能讓自己半途而廢，吉米還為自己制定了10條必須遵守的規(guī)則：
1、吃全蛋——蛋白和蛋黃，作為蛋白質(zhì)和脂肪的主要來(lái)源。
2、每吃一個(gè)雞蛋，就喝1湯匙（15g）黃油或其他健康油脂。
3、在起床后30分鐘內(nèi)，吃掉一個(gè)全蛋。
4、每三到五個(gè)小時(shí)吃一頓雞蛋餐，不超過(guò)5個(gè)小時(shí)。
5、即使不餓，也吃一個(gè)雞蛋。
6、每吃一個(gè)雞蛋，可以再吃1盎司（28g）的全脂奶酪。
7、每天至少吃6個(gè)雞蛋。
8、最好是草飼雞蛋，富含Omega-3脂肪酸和維生素D。
9、睡前三個(gè)小時(shí)停止進(jìn)食。
10、可以每天喝三罐無(wú)糖汽水，但目標(biāo)是喝一罐或更少。
一個(gè)好的計(jì)劃，就是成功的一半，功夫不負(fù)有心人，在他“雞蛋斷食”的第七天，體重就掉了14.2磅。
還有一個(gè)驚喜等著他，他開(kāi)始對(duì)無(wú)糖可樂(lè)不感興趣了，實(shí)際上，當(dāng)?shù)诎颂旖Y(jié)束的時(shí)候，他拿起一杯無(wú)糖可樂(lè)，“這是我平常喝的那款嗎？也就那樣嘛！”反而，雞蛋餐對(duì)他還有無(wú)窮的吸引力：
（看著這一個(gè)個(gè)雞蛋，真是止不住的流口水?。〕砸恍瞧诙疾粫?huì)膩）
30天后，吉米減掉了28磅，他后來(lái)回顧這段經(jīng)歷時(shí)，仍然充滿了成就感：
“我不敢想我會(huì)成功，但是我做到了，雞蛋改變了我的生活?！?/p>
隨后，他的低碳生活重回正軌，結(jié)束后體重也沒(méi)有反彈。
寫到這里，我要說(shuō)的是，普通人要不要嘗試吉米的“雞蛋斷食法”？換句說(shuō)說(shuō)，你可以自己設(shè)計(jì)“專屬的雞蛋斷食規(guī)則”。
雞蛋斷食法由吉米開(kāi)創(chuàng)，所以，他制定的規(guī)則都是符合他自己的。
吉米本人個(gè)子高，喜歡運(yùn)動(dòng)，基礎(chǔ)代謝也很高，如果你按照他的規(guī)則，攝入的奶酪和油脂就太多了。
所以，進(jìn)行雞蛋斷食時(shí)你要根據(jù)自己的體重、身高、BMI進(jìn)行調(diào)整用量。
（一般女生不需要同時(shí)攝入那么多脂肪）
我不建議那么長(zhǎng)時(shí)間的雞蛋斷食，最長(zhǎng)3-5天吧，用來(lái)突擊打破平臺(tái)期，應(yīng)該效果不錯(cuò)。
對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，相對(duì)于黃油和奶酪，我會(huì)更加推薦椰子油，中鏈脂肪酸更加有利于酮體的形成，幫助你控制食欲。
一般的體重，我也不建議增加大量脂肪和奶酪，如果自己狀態(tài)不錯(cuò)，不餓的話，也可以不吃雞蛋。
不過(guò)，如果你感覺(jué)無(wú)力，或者需要運(yùn)動(dòng)，你也可以和吉米一樣，每天攝入6個(gè)雞蛋，保證蛋白質(zhì)充足，避免肌肉減少而降低代謝。
你也可以每天上午一杯防彈咖啡，也可以喝一杯加黃油的骨頭湯，可以根據(jù)你的喜好來(lái)。
油脂的多少，需要根據(jù)你自己的實(shí)際情況來(lái)添加。
但是，我還是建議真正適應(yīng)生酮的人，才嘗試這樣的飲食法，如果從高碳水飲食直接雞蛋斷食，有些人可能會(huì)有嚴(yán)重的不適。
比如前期會(huì)產(chǎn)生頭暈、腦霧、精神不濟(jì)、狀態(tài)不佳、情緒低落的情況；
另一個(gè)可能的副作用是便秘，遇到這種情況，建議喝足水，可以加一些粉鹽，增加電解質(zhì)。
雞蛋斷食，也可能會(huì)提高營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)，我建議，最好不超過(guò)5天。
需要說(shuō)明，糖尿病患者、進(jìn)食障礙、切除膽囊的人、孕婦或哺乳期婦女，不要輕易嘗試，或者在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。
首先，3-5天的雞蛋斷食可以幫你打破減肥平臺(tái)期，或者讓你快速進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)性生酮狀態(tài)，達(dá)到燃脂的目的。
另外，它屬于限制性很強(qiáng)的生酮飲食法，你可能獲得一些生酮的好處，比如改善胰島素敏感性，降低炎癥，減少腹部脂肪等。
雞蛋斷食還有一個(gè)好處：有些人總是過(guò)敏，但苦于找不到過(guò)敏源，雞蛋斷食可能會(huì)幫你找到過(guò)敏源。
在進(jìn)行雞蛋斷食的過(guò)程中，除了雞蛋、健康油脂等特定食物外，什么都不吃。
等結(jié)束后，慢慢進(jìn)食其他食物，這樣你就可以觀察，身體對(duì)某些食物的反應(yīng)。
最后，談?wù)勎易约旱目捶ò?，我覺(jué)得雞蛋斷食有一定的優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，也能吃到比較滿足。
進(jìn)行雞蛋斷食的時(shí)候，你可能會(huì)感覺(jué)到很簡(jiǎn)單，方便，不需要準(zhǔn)備太多其他事物。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的飲食，就能讓自己感覺(jué)良好、營(yíng)養(yǎng)充足、精力充沛。
生活簡(jiǎn)單了，食欲下降了，你會(huì)輕松很多，也會(huì)把有限的精力投入到更有意義的事情上。
如果你對(duì)雞蛋不過(guò)敏，正好在平臺(tái)期，我覺(jué)得可以嘗試一下。
關(guān)鍵的瘦龍說(shuō)
斷食分為完全禁食和限制性禁食兩種。
雞蛋斷食法，是一種限制性禁食法，屬于短期的快速減肥法，切記不要時(shí)間太長(zhǎng)，就算你意志力強(qiáng)，也有營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)，還有便秘等煩惱。
斷食已經(jīng)有幾千年的歷史了，短時(shí)間的斷食是相對(duì)安全可靠的，比如間歇性斷食。
一開(kāi)始不要用力過(guò)猛，給自己的身體一個(gè)緩沖的時(shí)間，比如說(shuō)先從16:8斷食開(kāi)始，慢慢適應(yīng)，在慢慢延長(zhǎng)時(shí)間。
有些人可能會(huì)擔(dān)心雞蛋斷食后，會(huì)出現(xiàn)體重反彈，我覺(jué)得很正常。
如果你斷食后，吃高碳水，必然反彈，因?yàn)榘殡S著胰島素升高，會(huì)儲(chǔ)存大量水分。
如果你能堅(jiān)持低碳，我覺(jué)得反彈的風(fēng)險(xiǎn)不大。
雞蛋斷食結(jié)束后，可以吃一些肉、牛油果，蔬菜，不要著急攝入碳水化合物。
我建議，所有斷食的朋友，不要把斷食當(dāng)做一個(gè)快速減肥的方法，斷食期間，是一個(gè)非常好的解讀饑餓，自我溝通的機(jī)會(huì)。
適應(yīng)斷食后，你會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)，我們真的不需要那么多食物，我們不吃的時(shí)候，精神狀態(tài)可能更好。
最后，不建議太瘦的人長(zhǎng)時(shí)間斷食，這個(gè)方法，更加適合有肥胖問(wèn)題的人，短期使用。
（叨叨完了，是不是又說(shuō)多了？）
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