作為一種格調(diào)較高的飲品，紅酒算得上是餐桌上的?？汀Ｄ信p方約會(huì)時(shí)開瓶紅酒，既富有個(gè)人情調(diào)，又不失體貼浪漫。在大家眼中，估計(jì)葡萄酒也就等同于紅酒了。但事實(shí)上，二者所代表的東西并不一樣。那么問題來了：紅酒和葡萄酒有何區(qū)別？今天，就由我來為大家詳細(xì)說一說。
葡萄酒，它指的是用葡萄直接釀造的果酒。所以不管是紅酒還是干紅，都?xì)w屬葡萄酒這個(gè)總類別里。葡萄酒按照顏色可劃分為紅葡、白葡及桃紅葡萄酒。它們的顏色，是不同種類葡萄釀造后直接生成的。我們平日所喝的干紅，便是酒內(nèi)糖分化為酒精，且含糖量小于4g/L的一種紅葡萄酒。
說到干紅，想必大家也都聽說過甜紅。這種劃分法，實(shí)際上是根據(jù)葡萄酒的含糖量來定的。他們分為干、半干、甜和半甜四種類型。對(duì)比上述干紅含糖量數(shù)據(jù)，后三種的數(shù)值分別為12g/L、40g/L以及12-45g/L。 掌握這點(diǎn)后，大家今后在購(gòu)買葡萄酒時(shí)，酒可以根據(jù)健康狀況去酌情選擇了。
除了按顏色和含糖量劃分外，葡萄酒按狀態(tài)也可分為靜止和起泡兩種。這個(gè)就相對(duì)好理解了，我們平時(shí)所喝的干紅，就是種靜止葡萄酒。而明星慶功宴上常出現(xiàn)的主角香檳，它就屬于起泡葡萄酒。說起起泡原因，這其實(shí)是葡萄酒在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了CO2的緣故。
此外，還有一種特殊的葡萄酒，稱為強(qiáng)化酒。之所以叫強(qiáng)化，是因?yàn)槿藗冊(cè)谒l(fā)酵時(shí)，為葡萄酒注入白蘭地。而白蘭地本身就是由葡萄酒蒸餾成的。強(qiáng)化酒最出名的當(dāng)數(shù)葡萄牙的波特酒了。此外，被莎翁譽(yù)為'瓶?jī)?nèi)西班牙陽光'的雪利酒，也屬于強(qiáng)化酒的一種。
相信看完了以上，大家對(duì)葡萄酒的分類也有了一定了解。這些葡萄酒知識(shí)，不僅能幫助大家了解葡萄酒家族，更重要的是，它能讓諸位今后挑酒時(shí)，在類型、口味等方面擁有更多選擇。希望這些關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
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