不知道大家有沒有聽過一句老話：“早吃姜，補藥湯”。就是說每天早晨三片姜，不勞醫(yī)生開藥方！大家所熟悉的生姜可以治療感冒，但是，生姜的保健作用不止于此！
蘇軾在《東坡雜記》中曾用“自言服姜40年，故不老云”夸贊姜延年益壽的作用。
冬吃生姜好處多，目前科學(xué)家們已在姜里發(fā)現(xiàn)了100多種化學(xué)成分，其中包括揮發(fā)油、姜辣素、二苯基庚烷類、酮類化合物等。
近年來，關(guān)于姜的研究層出不窮，各種功效逐漸被發(fā)掘。
生姜的益處1有益腸道
各國的研究都證明，生姜除了有助消化，還能緩解細菌引起的腹瀉。
2緩解嘔吐
美國羅切斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心一項研究表明，姜有助減少化療患者的惡心癥狀。
3抗炎止痛
《替代與補充醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項研究表明，姜與布洛芬等藥物同樣有助緩解經(jīng)期痛、偏頭痛、肌肉痛和骨關(guān)節(jié)痛等，是輔助治療關(guān)節(jié)炎的有效抗炎藥物。
4抑制真菌
德國《真菌病》期刊的一項研究對29種植物的抗真菌作用進行測試后發(fā)現(xiàn)，生姜對殺死真菌最為有效。
5祛除風(fēng)寒
生姜是傳統(tǒng)的驅(qū)寒良藥，針對風(fēng)寒感冒患者可以用生姜熬成湯汁服用，驅(qū)寒效果很好。
此外，身體偏寒性或者天氣寒冷想要暖身體的人群，也可以選擇生姜熬。
吃對生姜，好處多多 早上三片姜，補陽不上火
萬病皆損于陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡姜養(yǎng)生不失為明智之選。具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，預(yù)防慢性病，提升人體陽氣的功效。
不過要注意，醋泡生姜平時最好放冰箱里，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生姜，不僅清爽可口，還能補氣升陽，功效遠遠勝過補藥。
常吃醋泡姜，祛濕寒
人體的濕氣很大，祛濕驅(qū)寒吃什么好？
最好的辦法就是食療祛寒氣。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生姜是可以長期食用并無特別食用禁忌的?？梢詫⑸蚰コ煞?，泡水喝。
用醋泡過的生姜，借助醋的收斂作用，把生姜的發(fā)散和溫暖作用發(fā)揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內(nèi)濕寒消失。
這樣吃生姜最營養(yǎng)自制醋泡生姜
【食材】
生姜一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶
【做法】
生姜切片。把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。醋倒?jié)M，沒過生姜。取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。
一天吃 3 片就夠了，吃太多則會導(dǎo)致胃熱。一定要在早飯時吃，所謂早吃姜，補藥湯，這是因為姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。
生姜茶
【做法】
取生姜 3~5 片，用沸水沏開即可。
【功效】
生姜茶一定要趁熱喝，因為“空調(diào)病”是肺胃受寒導(dǎo)致的，一定要喝熱姜茶才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。
紅糖姜湯
【做法】
取生姜 10 克、紅糖 15 克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡 5 分鐘，文火熬 2～3 分鐘，加紅糖調(diào)溶。
【功效】
紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。
快去準(zhǔn)備生姜和醋，自己做一份能祛濕、活血、散寒、護關(guān)節(jié)的菜吧~
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