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美過(guò)張家界,比長(zhǎng)沙更好吃,這座中國(guó)風(fēng)的湖南小城,用一雙筷子撐起美食江湖

提起湖南,你會(huì)想到什么

是驚艷全世界的張家界

還是好吃到不行的長(zhǎng)沙

亦或是美麗靜謐的鳳凰


殊不知

在美麗的湖南還有這樣一座小城

它有媲美桂林的山水,不輸張家界的風(fēng)光

明明私藏了無(wú)數(shù)美景

卻常常在旅行榜單上沒(méi)有姓名

擁有比長(zhǎng)沙更好吃的美食

距廣州也僅1小時(shí)的車(chē)程

是另一座美食之都

卻從不是熱門(mén)的旅游城市

它是晨霧彌漫的“小馬代

有媲美牛背山的日初云海

丹霞地貌處女地、湖南罕見(jiàn)的山地草原

雖然鮮為人知

卻總能讓去過(guò)的人只一眼便愛(ài)上了它

它就是

有著自己“專屬漢字”

憑借宛若水墨畫(huà)的風(fēng)景在攝影圈小有名氣

外地人不大熟悉

卻能“吃怕長(zhǎng)沙人”的霸道美食江湖

湖南郴(chēn)州

霧漫小東江

天青色等煙雨,而我在等你

炊煙裊裊升起,隔江千萬(wàn)里

……


霧氣升騰的江面迷蒙得恍如仙境,漁人擼槳?jiǎng)澲?,到江中揮手將漁網(wǎng)往外撒出,一派祥和的漁牧之景,這里就是郴州小東江。

特別是進(jìn)入了4月,就開(kāi)始了小東江的最佳觀賞期。

清晨的小東江,被白白的江霧籠罩著,遠(yuǎn)處的山和樹(shù)若隱若現(xiàn),縹緲的像是仙境。

當(dāng)朝陽(yáng)的光輝透過(guò)晨霧灑落江面時(shí),一位頭戴斗笠的紅衫漁夫便會(huì)撐那艘掛著紅燈籠的蓬蒿船,在江面上來(lái)往穿梭,待到光線合適時(shí),便奮力將網(wǎng)拋灑在湖面上。

“霧漫江面上,輕舟漁火中”,那畫(huà)面宛如一幅宋元時(shí)期的淡墨丹青圖,意境雋永,美得無(wú)與倫比。

為了定格美景,攝影師們都會(huì)在日出之前爭(zhēng)相來(lái)到這里,用各個(gè)角度、各種色調(diào),讓小東江美出天際。

也正是因?yàn)檫@樣,很多不知道郴州的人,或多或少也會(huì)知道小東江,即使不知道小東江,也一定看到過(guò)這樣的照片。

 但郴州的美,遠(yuǎn)不止一個(gè)小東江 

 絕美的丹霞地貌和高山草原 

 幽靜的湘南古村落 

 每一處的風(fēng)景都足以讓人流連忘返 

|| 高椅嶺—— 丹霞地貌處女地  

不同于別處,高椅嶺丹霞地貌周邊有漂亮的水洼點(diǎn)綴,從高空俯瞰,每座山就像是一座島嶼,鑲嵌在寶石般碧藍(lán)的水中。

坐標(biāo):郴州市蘇仙區(qū)橋口鎮(zhèn)高椅嶺村

|| 仰天湖草原—— 南國(guó)的高山草原  

這里是華南最大的草原,雖無(wú)法與北方一望無(wú)際的大草原相比,但四周群山環(huán)繞,山巒疊疊,芳草萋萋,也別有一番清新的美麗。

坐標(biāo):郴州市北湖區(qū)057縣道

|| 莽山國(guó)家森林公園—— 叫板張家界的“原始生態(tài)第一山”

“莽山壯美驚天下、原始生態(tài)第一山?!边@里至今仍保存有6000公頃的原始森林,一年四季,春花夏瀑秋葉冬雪,莽山總有令人迷醉的風(fēng)光。

坐標(biāo):郴州市宜章縣169縣道附近

|| 板梁古村—— 秀水縈回的古樸村落  

這里青山環(huán)繞,秀水縈回,村落在布局上講究天人合一,房屋錯(cuò)落有致、雕梁畫(huà)棟,像極了《桃花源記》中的場(chǎng)景畫(huà)面。

坐標(biāo):郴州市永興縣高亭鄉(xiāng)境內(nèi)

舌尖上的郴州

“天南地北的吃貨都去長(zhǎng)沙覓食,而長(zhǎng)沙的吃貨則去郴州覓食”,在不少湖南人心里,郴州美食才是“最湖南氣”的存在!

臭豆腐、剁椒魚(yú)頭、糖油粑粑、蔥油粑粑、小缽子甜酒、炸炸炸、口味蝦……這些能在長(zhǎng)沙街頭吃到的美食,郴州都能吃到。

正宗魚(yú)粉、米餃、殺豬粉、稻草灰粽、壇子菜、東江湖三文魚(yú)、燒雞公、血鴨、捆鴨、麻鴨、芋荷鴨、青椒燜蛇……這些在長(zhǎng)沙吃不到的美食,正是郴州獨(dú)有的特色。

by 長(zhǎng)沙吃喝玩樂(lè)

郴州菜除了把湖南菜的“香”和“辣”發(fā)揮到極致外,還注入了山林城市特有的“鮮”和“野”,張揚(yáng)、調(diào)子高、又酣暢淋漓,放肆揮灑著湖南人的“蠻”勁

by 郴州吃貨邦

|| 魚(yú)粉—— 郴州無(wú)可替代的城市符號(hào)  

“走千里路、萬(wàn)里路,舍不得棲鳳渡!”對(duì)郴州人來(lái)說(shuō),世界上只有兩種魚(yú)粉,一種是棲鳳渡魚(yú)粉,一種是其他魚(yú)粉。

by 長(zhǎng)沙吃喝玩樂(lè)

不同于衡陽(yáng)魚(yú)粉的清湯寡白,郴州的魚(yú)粉必須是通紅滴

by 長(zhǎng)沙吃喝玩樂(lè)

鮮辣香的魚(yú)湯,勁道十足的米粉,再根據(jù)自己的口味加上各種配菜, 再臥上一個(gè)荷包蛋,配上油餅或油條,那滋味,真的是超滿足了!

|| 郴州殺豬粉—— 豬肉和米粉最完美的結(jié)合  

除了棲鳳渡魚(yú)粉,郴州人最愛(ài)的就是殺豬粉,每天早上四五點(diǎn)天剛亮,郴州本地的殺豬粉小店就已經(jīng)人頭攢動(dòng)。

by 長(zhǎng)沙吃喝玩樂(lè)

當(dāng)天宰殺的熱乎乎的豬肉、豬小腸、豬肝、豬血、豬肺,白灼出鍋,堆在雪白的榨粉上,再配一根老式油條,吃一口粉,呷一口大骨熬出來(lái)的清湯,那感覺(jué),倍兒爽!

by 長(zhǎng)沙吃喝玩樂(lè)

|| 東江三文魚(yú)—— 媲美挪威的淡水三文魚(yú)  

與深海三文魚(yú)不同,東江湖的淡水三文魚(yú)是以現(xiàn)撈、現(xiàn)做、烹制三文魚(yú)而聞名,口感沒(méi)有那么緊實(shí)和肉頭,但是入口即化。

by 山峰不會(huì)寫(xiě)游記

肉質(zhì)甜美,肥而不膩,加上冰鎮(zhèn)的冰塊,再沾上新鮮的芥末醬,那味道真的是美爆了!而涼拌魚(yú)皮口感清脆,入口后感覺(jué)汁肉飽滿,咬一口下去還會(huì)有一種釋放感。

by 山峰不會(huì)寫(xiě)游記

 如果你以為這就是郴州美食的全部 

 那就大錯(cuò)特錯(cuò)了 

 不夸張地講 

 就算敞開(kāi)肚皮吃上3天3夜 

 郴州的風(fēng)味小吃你也吃不完 

燒公雞▼

by 山峰不會(huì)寫(xiě)游記

捆鴨▼

芋荷鴨▼

油粑子▼

米餃▼

by 郴州吃貨邦

酸蘿卜▼

舉古包子▼

舉古蒸餃▼

by 長(zhǎng)沙吃喝玩樂(lè)

春燕餛飩▼

by 吃喝玩樂(lè)在郴州

有著兩千多年歷史的郴州

不僅有好看的“皮囊”,還有一顆吃貨的心

是比長(zhǎng)沙更有煙火氣的美食江湖

因?yàn)樘幵谙婊浗唤缣?/span>

不管是風(fēng)景也好,還是美食也罷

都既有湖南人的好爽熱辣

也有客家人的精致婉約

郴州

一個(gè)低調(diào)美麗的美食之城

它的美、它的好

值得讓更多的人知道

-End-

2019 | 近期路線

穿越恩施遇見(jiàn)湘西,探秘'中國(guó)仙本那'8日行

4月30日——5月7日

5月9日——5月16日

編輯/狄柯

監(jiān)制/解藥瓶

主編/慕容風(fēng)

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到湖南郴州旅游,錯(cuò)過(guò)了這些美食,悔到腸子都青了!
我說(shuō)它是湖南第一好吃,不服來(lái)辯
下一站,郴州!
《舌尖上的中國(guó)》之湖南特色美食
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