隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，水資源管理的加強，魚價的逐年上漲，效益的不斷增加，養(yǎng)殖水面越來越緊俏，當(dāng)前，大水面顯得尤為珍貴，大水面已經(jīng)成為越來越緊俏且越來越稀缺的有限資源。
在我國，大水面的主要功能是保障人畜飲水和農(nóng)田灌溉用水，其次才是充分利用搞水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。我國尚屬于淡水貧乏的國家，人畜飲水很多地區(qū)形勢已越來越嚴(yán)峻。近年來，我國已出臺了相關(guān)政策，對很多大水面施行了禁施化肥的規(guī)定，甚至有些大水面已全面禁止施肥、投餌和網(wǎng)箱養(yǎng)魚，大水面用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的限制性政策越來越多，對大水面的管理力度也越來越大。這些因素制約了大水面的深度開發(fā)與利用，給大水面養(yǎng)殖業(yè)主的增產(chǎn)增收帶來了難題。
我國目前大水面養(yǎng)魚基本還處于粗放階段，主要以施化肥養(yǎng)殖花白鰱為主，投入相對較低，單產(chǎn)很低，單位效益很小，水面利用率普遍較低，但由于水面很大，絕對收益還是比較可觀的。目前，大水面肥水養(yǎng)殖面臨著諸多困惑，一是對環(huán)境的污染越來越嚴(yán)重，同時也越來越多地受到了國家政策的限控。二是水面利用率普遍較低。三是大水面養(yǎng)殖用畜禽糞便等不完全發(fā)酵有機肥料和無機化肥的濫用現(xiàn)象極其普遍，往往導(dǎo)致魚類疾病高發(fā)，大量死魚現(xiàn)象不斷發(fā)生，不但污染了水體，且給養(yǎng)殖戶帶來了很大的風(fēng)險。四是增養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展緩慢。五是由于單位面積投入相對較低，因此養(yǎng)殖效益也相對較低。這些因素雖然都給大水面養(yǎng)殖業(yè)主增產(chǎn)增收帶來了負(fù)面影響，但更主要的影響大水面養(yǎng)殖增產(chǎn)增收的因素卻是養(yǎng)殖業(yè)主思路和做法存在誤區(qū)。這些誤區(qū)概括起來，可總結(jié)為放養(yǎng)密度、放養(yǎng)重量、放養(yǎng)規(guī)格、鰱鳙年齡、鰱鳙比例、鰱鳙食物、肥料品種、雜魚利用等八個方面。要想科學(xué)養(yǎng)魚，實現(xiàn)增產(chǎn)增收，必須對這八個方面的誤區(qū)有一個充分的了解和科學(xué)的認(rèn)識，并有針對性的一一進行解決。
一、放養(yǎng)密度
（一）誤區(qū)：放養(yǎng)密度與產(chǎn)量呈正相關(guān)
一般來講，放養(yǎng)密度與產(chǎn)量呈正相關(guān)。在大水面的養(yǎng)殖實踐中，絕大部分情況下，也確實如此。因此，很多大水面養(yǎng)殖業(yè)主往往以此為理所當(dāng)然，隨意加大投放密度，以期大幅度提高產(chǎn)量和效益。但在現(xiàn)實中，當(dāng)放養(yǎng)密度達(dá)到一定程度時，再進一步加大密度，卻并沒有出現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)主所期望的高產(chǎn)量高效益。深究其原因，可歸結(jié)于以下幾點：
1、任何一個大水面，都有一個自然產(chǎn)量。即，任何一個大水面，其底質(zhì)是一個很好的肥源，因天然雨水沖刷周圍環(huán)境的有機質(zhì)、無機物等帶入水體中成為外來肥源，水體中的固氮菌能吸收空氣中的氮源，雨水從空氣中帶來的少量營養(yǎng)元素等多種因素，均能給大水面中的浮游生物及細(xì)菌提供一定的營養(yǎng)源，從而形成初級生產(chǎn)力，為濾食性及雜食性魚類提供一定量的食物。依外來營養(yǎng)源的豐歉程度、水體底泥的深度、水生動植物的多少及水體的富營養(yǎng)程度的輕重等，魚類的自然產(chǎn)量一般每畝水面為10~30斤，高度富營養(yǎng)化的水體產(chǎn)量更高。據(jù)此，即使不投肥投飼，萬畝水面，其魚類凈產(chǎn)量也可達(dá)到十萬斤以上。養(yǎng)殖業(yè)主往往沒有把這一自然產(chǎn)量計算在年終產(chǎn)量之內(nèi)。
2、產(chǎn)量的提高，密度的影響只是其中之一，更與投入的肥料、飼料等營養(yǎng)因子密切關(guān)聯(lián)。在同等的飼料、肥料等營養(yǎng)因子的投入下，密度的高低對產(chǎn)量的影響很小，這是因為飼料和肥料的轉(zhuǎn)化效率是一定的，即，同樣多的飼料和肥料，只會產(chǎn)出同樣多的魚。但密度越大，產(chǎn)出的規(guī)格卻越小。產(chǎn)出的規(guī)格越小，市場價格就越低，效益也相對越低。因為投入的密度增加了，魚種費用就高了，而產(chǎn)量沒有增加，出產(chǎn)規(guī)格小了，出售價格低了，銷售收入就少了，因此效益自然就低了。
3、產(chǎn)量達(dá)到一定程度時，即使增加更多的相應(yīng)的投入，密度加大也不能進一步提高產(chǎn)量。大水面養(yǎng)殖，絕大多數(shù)是以養(yǎng)殖鰱鳙魚為主，水體中的浮游動植物、有機腐屑和生物絮團等鰱鳙魚的食物的生產(chǎn)，在各種營養(yǎng)元素都滿足的狀態(tài)下，其每日的增長量是一個定值，即，通過肥料給水體注入營養(yǎng)源生產(chǎn)的鰱鳙魚食物只能滿足一定量的鰱鳙魚食用，超過水體提供的食物供給，其超出部分只能通過投喂飼料來解決。而飼料的投入又相對來說較高，因此，在以投肥為主的大水面養(yǎng)殖中，達(dá)到一定的產(chǎn)量，增加密度并不能相應(yīng)地提高產(chǎn)量。
（二）對策：合理密養(yǎng)，追求高效
在充分了解大水面自然產(chǎn)量的前提下，以效益最大化為原則，制定一個合理的放養(yǎng)密度。
鰱鳙魚產(chǎn)量的取得是靠投餌施肥轉(zhuǎn)化而來的，因此，在投入一定的前提下，其產(chǎn)量基本是一定的，以此為基數(shù)，以市場為導(dǎo)向，生產(chǎn)出市場價格高暢銷的規(guī)格才是效益最大化的關(guān)鍵。其計算公式為：
Y=X·A ? W
其中：密度Y，尾/畝；預(yù)期產(chǎn)量X，斤/畝；回捕率A，%；期望出產(chǎn)規(guī)格W，斤/尾。
二、放養(yǎng)重量（一）誤區(qū)：放養(yǎng)重量與產(chǎn)量呈正相關(guān)
正常情況下，放養(yǎng)重量與產(chǎn)量呈正相關(guān)。這是因為放養(yǎng)的重量越大，其生物群體越大，對水體中的食物利用得越多，其凈增重自然也大，相應(yīng)的產(chǎn)量就越高。理論上講，這個道理沒錯，但在實踐中卻不是永遠(yuǎn)的正相關(guān)。其原因為：
1、當(dāng)投入的飼料肥料一定時，放養(yǎng)重量與產(chǎn)量沒有正相關(guān)關(guān)系。因為一定的飼料及肥料轉(zhuǎn)化的食物只能滿足一定的鰱鳙魚的生長需求，超過其提供的食物范圍，鰱鳙魚的生長就會受到限制。
魚類的生長速度往往與其規(guī)格和年齡有關(guān)。當(dāng)投放重量一定時，投放規(guī)格越大，尾數(shù)就越少，其相對增重率就低，其密度相應(yīng)越小，反之，放養(yǎng)規(guī)格越小，尾數(shù)就越多，其密度相應(yīng)越大。另外，年齡越大，其相對增重率就越低，反之亦然。這些是最基本的規(guī)律。同一年齡下所對應(yīng)的每一種規(guī)格，其生長是有極限的。不同年齡的同一種規(guī)格生長差異極大，同種規(guī)格，年齡越大，相對生長速度越慢，年齡越小，相對生長速度越快。這些規(guī)律就決定了以重量為投放標(biāo)準(zhǔn)的不科學(xué)性。放養(yǎng)重量與產(chǎn)量不一定呈正相關(guān)，說到底還是受到了水體中餌料的限制。大水面養(yǎng)殖中，水體的透明度一般很難達(dá)到小于40cm。透明度與浮游生物量的計算公式為：Y=168.465-3.516X。(n=84,r=0.6086)
浮游植物量：Y，mg/L。透明度：X，cm。按此計算，當(dāng)透明度為40cm時浮游生物量為27.825mg/L。每畝米的總浮游生物量僅為18.5千克。即，大水面水體每天提供給鰱鳙的食物是有極限的。當(dāng)水體中的載魚量達(dá)到一定量，其水體中產(chǎn)生的食物已不能滿足需要時，其載魚量即產(chǎn)量就不會繼續(xù)增加。
（二）對策：尊重規(guī)律，合理投放
魚類有其自身的生長規(guī)律，必須予以尊重。投放魚種時，放養(yǎng)重量只能作為參考的依據(jù)之一，要掌握鰱鳙魚不同年齡、不同規(guī)格的生長規(guī)律，充分尊重客觀事實，結(jié)合自身的經(jīng)濟實力、管理水平等，合理投放，達(dá)到理想的目的。
三、放養(yǎng)規(guī)格（一）誤區(qū)：規(guī)格小，效益好
在密度一定的情況下，規(guī)格越小，其生長越快，增重倍數(shù)越大，產(chǎn)量也較高，在市場對規(guī)格要求不嚴(yán)時，確實能取得較好的效益。這是一種舊有的模式，在現(xiàn)代市場中，已沒有太多的市場。
1、雖然規(guī)格小，增重倍數(shù)大，但最終出產(chǎn)的規(guī)格也相對較小。目前，同一品種的魚，特別是鰱鳙魚，市場上規(guī)格越大價格越高已是不爭的事實。雖然投放規(guī)格較小的魚能得到較高的產(chǎn)量，但其市場價值卻要低很多。以白鰱價格為例，一斤重的白鰱與三斤重的白鰱2011年12月初，市場價格相差0.5 元/斤以上，而三斤和六斤以上的白鰱，同期差價在 0.8元/斤以上。但每長一斤魚的直接生產(chǎn)成本幾乎相同，也就是說，同樣產(chǎn)量的前提下，出產(chǎn)的規(guī)格越大效益越高。
2、養(yǎng)殖小規(guī)格技術(shù)要求低，市場同質(zhì)化嚴(yán)重。作為大水面養(yǎng)殖，其出產(chǎn)的主要是鰱鳙魚，而幾乎所有的小養(yǎng)殖水體，都或多或少地主養(yǎng)或套養(yǎng)了鰱鳙魚，其出產(chǎn)規(guī)格都較小，但成本相對較低，這對大水面養(yǎng)殖而言形成了不小的競爭。若大水面投放小規(guī)格魚種，其出產(chǎn)的規(guī)格若與小水面的規(guī)格區(qū)別不大時，必然會滯銷。
（二）對策：緊跟市場，量力而行
市場雖是變化的，但又有其自身的規(guī)律可循，只有把握市場的脈搏，生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，才能取得最好的經(jīng)濟效益。下表為湖北地區(qū)鰱鳙魚投入產(chǎn)出規(guī)格的經(jīng)驗數(shù)據(jù)，僅供參考。
附：湖北地區(qū)鰱鳙魚投放產(chǎn)出規(guī)格表
根據(jù)上表所述經(jīng)驗數(shù)據(jù)，結(jié)合自身的經(jīng)濟實力及管理水平，選擇合適的放養(yǎng)規(guī)格，就可能取得較好的經(jīng)濟效益。
四、鰱鳙年齡（一）誤區(qū)：無關(guān)緊要，從來不管
“是魚就會長”、“只要有食物吃魚就會長”等觀點在很多大水面養(yǎng)殖業(yè)主中很普遍。這種觀點在大多數(shù)情況下是正確的。因為，在自然環(huán)境下，總感覺到魚每年都在長大并增重，也很少見到魚類因年齡過大而死亡的。然而，這些觀點是不科學(xué)的。
1、年齡越大，生長速度越慢。魚類的生長有其自身的規(guī)律，其總體規(guī)律是，隨著年齡的增長，其相對增重率逐年下降。這一規(guī)律適應(yīng)范圍廣泛，鰱鳙魚就符合這種規(guī)律。一般情況下，白鰱一齡魚重一兩至半斤，二齡魚六兩至三斤，三齡魚二斤至七斤，四齡魚四斤至十二斤，五齡魚六斤至二十斤；鳙魚一齡魚重一兩至七斤，二齡魚八兩至三斤半，三齡魚三斤至八斤，四齡魚六斤至十五斤，五齡魚十斤至三十斤，六齡魚十二斤至三十五斤。
2、性成熟前生長速度快，性成熟后生長慢。這一規(guī)律適用于所有動物，鰱鳙魚也不例外。白鰱的性成熟年齡為三齡，鳙魚的性成熟年齡為四齡。鰱鳙魚首次性成熟之前的生長速度最快，性成熟后生長速度明顯減緩，并且在若干年內(nèi)變化不大。一般情況下，性成熟后，鰱鳙魚的凈增重很難達(dá)到100%。特別是性成熟之后，鰱鳙魚的餌料轉(zhuǎn)化率低，餌料系數(shù)高，相對而言，生產(chǎn)成本較高。
（二）對策：尊重規(guī)律，科學(xué)投放
根據(jù)鰱鳙魚的生長規(guī)律性，大水面養(yǎng)殖適宜于放養(yǎng)性成熟之前的魚種，即白鰱的最適放養(yǎng)年齡是二齡，鳙魚的最適放養(yǎng)年齡是三齡。但在實際生產(chǎn)中，因為鳙魚魚種價格較高，魚種來源相對不足，規(guī)格大時，運輸成活率低，所以，經(jīng)常是以放養(yǎng)二齡魚種為常見，且二齡魚種的生長速度還很快，如果密度合理，出產(chǎn)時能達(dá)到六斤以上的規(guī)格，市場非常緊俏，且行情好，效益高，因此鳙魚放養(yǎng)二齡魚種也是切實可行。
五、鰱鳙食物（一）誤區(qū)：鰱食浮游植物，鳙食浮游動物
傳統(tǒng)的理論，包括現(xiàn)代的所有教材都認(rèn)為，白鰱主要以浮游植物為食，鳙魚以浮游動物為主食。這一觀念已深深地在人們的心中根深蒂固，所以眾多的養(yǎng)殖業(yè)主都有鰱食浮游植物，鳙食浮游動物的舊有觀點。隨著研究的不斷深入，這類理論已面臨著嚴(yán)峻的考驗。
眾多的學(xué)者研究表明，鰱鳙魚腸內(nèi)腐屑含量占50~60% 以上，并非是以浮游動植物為主。以下是幾個研究資料的摘要：鰱魚以食浮游植物為主（包括黏附在藻類上的細(xì)菌）。在魚苗階段（體長15毫米左右）食浮游動物，也食人工投喂的豆?jié){。鰱魚攝食方法是一種特殊的類型，它的鰓耙和其他魚不一樣，每根鰓耙與相鄰之間有骨質(zhì)小橋，其外面還覆蓋著海綿狀的篩膜。因此，微小的浮游植物（藻類）不能隨水濾出體外，而成為食物。鰱魚是攝取藻類的典型魚類，其吞食的主要成分是各種硅藻、甲藻、金黃藻、黃藻等，在腸管中也出現(xiàn)有輪蟲和小型甲殼動物、原生動物等。較大型的枝角類和橈足類則很少被食。近年來關(guān)于鰱魚的食性問題，有一些新的發(fā)現(xiàn)，即在鰱魚的食物中腐屑和細(xì)菌是十分重要的。據(jù)有關(guān)報道，某些浮游植物貧乏的池塘，2齡鰱魚整個夏季以池底藍(lán)藻腐屑為主，腐屑占其食物重量的90％～99％。當(dāng)水中浮游植物很低，或者小平裂藻之類的藍(lán)藻占優(yōu)勢時，鰱魚停止在水層濾食而轉(zhuǎn)以底生藻為主。（重慶農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息網(wǎng)）。鰱主要以腐屑為食料，其次是細(xì)菌，浮游植物和浮游動物；鳙主要以浮游動物為食料，其次是腐屑、細(xì)菌及浮游生物；而鳙主要濾食大型的。鰱鳙在食物種類上沒有絕對的不同，只是在食物的顆粒大小上有相對的差異。即，鰱主要濾食小型（浮游或漂?。┦澄?，鳙主要濾食較大型的（浮游或漂?。┦澄?。這種差異主要是由于它們的鰓耙構(gòu)造不同引起的。鰱鳙魚種食譜中腐屑占有重要的地位。（《東湖放養(yǎng)鰱鳙魚的食性分析》，中國科學(xué)院水生生物研究陳少蓮）。水中存在大量有機碎屑。碎屑上附生大量微型生物（細(xì)菌、真菌、藻類、原生動物、后生動物等）。因此，碎屑實際上變成了有大量營養(yǎng)價值高的腐屑。研究表明，在富營養(yǎng)型湖泊中，鰱鳙魚腸內(nèi)腐屑含量占50~60%；在大量施有機肥的精養(yǎng)魚池中，鰱鳙魚腸道內(nèi)的腐屑含量占80~90%。可見，由于腐屑食物鏈的存在，大大提高了鰱鳙魚的產(chǎn)量。鰱鳙魚不僅吞食大量顆粒狀有機碎屑，而且也能吞食細(xì)菌和溶解有機物。草魚糞便形成的碎屑（粗蛋白質(zhì)含量13.41%）經(jīng)8天后，形成的腐屑粗蛋白質(zhì)含量大幅度提高（粗蛋白質(zhì)含量21.24%）。（《主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)》）。
有機碎屑在水體中大量附生細(xì)菌、原生動物、后生動物等后，這類有機碎屑就變成了有機腐屑。黏性細(xì)顆粒泥沙在水中絮凝發(fā)育，可形成團狀物體即稱為絮團，細(xì)菌及其他生物以絮團中含有的大量的營養(yǎng)物質(zhì)為營養(yǎng)源在絮團上繁衍生息，這些絮團就變成了生物絮團。有機腐屑和生物絮團蛋白質(zhì)含量很高，是鰱鏞魚的最重要的食物來源和最佳食物。
（二）對策：腐屑為主，絮團跟進
大水面養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵措施之一是為鰱鳙魚提供充足的餌料，而餌料質(zhì)量的好壞往往對養(yǎng)殖產(chǎn)量取到了決定性的影響。從現(xiàn)代對鰱鳙魚食物的研究來看，鰱鳙魚的主要食物是有機腐屑。因此，如何為鰱鳙魚提供優(yōu)質(zhì)的有機腐屑是促進鰱鳙魚快速生長和取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的關(guān)鍵。優(yōu)良有機腐屑必需具備可消化有機質(zhì)含量高、富含益生菌、環(huán)境友好型等三個條件。生物絮團生成條件必需具備碳源充足、提供益生菌、具附著位點等。研究表明：大水面水體中往往內(nèi)源性有機腐屑僅占水體有機碎屑的很小部分，外源性有機腐屑才是主要的。由此可知，優(yōu)質(zhì)餌料的取得只能是通過人為地補充到大水面中。選擇能為水體中鰱鳙魚提供優(yōu)質(zhì)有機腐屑和生物絮團的肥料就能解決關(guān)鍵問題。
六、鰱鳙比例（一）誤區(qū)：追求高產(chǎn)，不管比例
追求高產(chǎn)的理念，本是一個好現(xiàn)象。大水面已成為了稀缺資源，隨著國家對大水面嚴(yán)控措施的逐步大力度實施，大水面養(yǎng)殖業(yè)主危機感日益強烈，充分利用現(xiàn)有資源盡快發(fā)達(dá)之心非常緊迫，所以不惜犧牲資源為代價，大量投入人力、物力、財力，以求高產(chǎn)高效。這些心情是可以理解的。高產(chǎn)和高效本是一對孿生兄弟，一般情況下，高產(chǎn)都能夠獲得高效，但問題的關(guān)鍵在于，大水面養(yǎng)殖業(yè)主過多地只注重了產(chǎn)量，而忽視了鰱鳙的比例問題。
1、鰱鳙魚是二種完全不同性情的魚，鰱魚性躁，鳙魚性溫和，鰱魚的爭食能力比鳙魚強很多，因此，在食物的攝取上，鳙魚往往處于被動地位。在鰱鳙魚混養(yǎng)的大水面中，在投食時，鰱魚在飼料的中心吃食，而鳙魚往往在飼料的最邊遠(yuǎn)處吃食。如果忽視了這一特性，往往會造成鳙魚因食物不足而生長速度緩慢，達(dá)不到預(yù)期的規(guī)格和產(chǎn)量。因此，在鰱鳙魚放養(yǎng)上要有一個合理的比例。
2、鰱鳙在食物種類上沒有絕對的不同，只是在食物的顆粒大小上有相對的差異。即，鰱主要濾食小型（浮游或漂浮）食物，鳙主要濾食較大型的（浮游或漂浮）食物。這一特性說明，鰱鳙魚在食性上具有重復(fù)性和沖突性。而水體中能夠被鰱鳙魚利用的食物是一定的，所以，對鰱鳙魚的比例上要有一個合理的配置，以使所生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠達(dá)到利益最大化。
（二）對策：優(yōu)化配比，效益最佳
在現(xiàn)實中，鰱鳙魚的比例問題近些年來大水面養(yǎng)殖業(yè)主一直都在不斷的探索和嘗試。目前，普遍認(rèn)為，八二模式為最優(yōu)，即鰱鳙魚的比例以8：2或2：8都能夠使養(yǎng)殖的產(chǎn)量最高和效益最大。實踐表明，以鳙魚為主時，鰱魚比例超過30%時，鳙魚的生長會受到很大影響。這充分說明，鰱鳙魚的不同性情和食物種類的相同，必須有一個合理的比例來制約。八二模式值得推廣。
七、肥料品種 （一）誤區(qū)：不管品種，水濃就好
目前，市場上的肥料品種越來越多，各種名目的肥料應(yīng)接不暇，這為廣大養(yǎng)殖業(yè)主提供了更為廣闊的選擇空間。不同品種的肥料確實給養(yǎng)殖業(yè)作出了不小的貢獻。隨著肥料暴利時代的結(jié)果，肥料市場已進入微利時代。隨之而來的是低價肥到處充斥市場，使得養(yǎng)殖業(yè)主真假莫辨。為降低成本，很多養(yǎng)殖業(yè)主將肥料低價作為了首選。雖然表面上看來是降低了直接生產(chǎn)成本，但到年終產(chǎn)品上市時，卻是產(chǎn)量不足，效益欠佳，這類事件經(jīng)常發(fā)生。
1、化肥、有機肥和優(yōu)質(zhì)生物肥的比較。
由上表可知，肥料品種的不同，生產(chǎn)的餌料生物是不相同的。低價格，往往是低品質(zhì)、低營養(yǎng)、高污染等的代名詞，帶來的往往是優(yōu)質(zhì)餌料少、水質(zhì)差、利用率低、發(fā)病率高、起捕規(guī)格小、產(chǎn)量低、效益差等眾多養(yǎng)殖風(fēng)險。因此，肥料品種一定要謹(jǐn)慎選擇。
2、大水面水產(chǎn)養(yǎng)殖絕大部分以養(yǎng)殖肥水性的鰱鳙魚為主，很多養(yǎng)殖業(yè)主喜歡“濃水”養(yǎng)魚。這是傳統(tǒng)肥料養(yǎng)魚所形成的習(xí)慣看法，但傳統(tǒng)的肥料存在三個方面的問題，一是施肥配方不合理導(dǎo)致的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)性過剩；二是施用過量，錯誤追求藻類過量生長，“濃水”養(yǎng)魚；三是“正?！笔┯脮r的積累性過剩，主要是沒有考慮營養(yǎng)的暫時固定與再生，導(dǎo)致營養(yǎng)積累性過剩。這一做法帶來的風(fēng)險是，鰱鳙喜食的優(yōu)質(zhì)餌料少，所以透明度維持時間長；有害物質(zhì)被轉(zhuǎn)化少，積累多，毒性越積越大；肥料養(yǎng)分的不平衡，吸收少，浪費大，成本高；水質(zhì)差，應(yīng)激反應(yīng)大，發(fā)病率高等等。
（二）對策：科學(xué)選肥，質(zhì)量第一
肥料好壞的關(guān)鍵在于營養(yǎng)的平衡與被轉(zhuǎn)化利用率的高低。水體中氮磷的轉(zhuǎn)化及利用：（見下圖）
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生科院農(nóng)業(yè)微生物學(xué)國家重點實驗室研究表明：從效益的角度，不增加條件，僅使用特定微生物制劑，可縮短NP轉(zhuǎn)化周期1倍左右，效率較高。
優(yōu)質(zhì)的生物肥除要求營養(yǎng)全面、均衡、富含其它多種礦物質(zhì)、總投肥量減少外，還必須含有特定的微生物菌群，以利縮短NP轉(zhuǎn)化周期，加強物質(zhì)循環(huán)的次數(shù)，促進有機腐屑的形成，培養(yǎng)生物絮團，為浮游生物和花白鰱提供優(yōu)質(zhì)的餌料，同時還可凈化水質(zhì)，富含分解態(tài)的有機質(zhì)，解決長效與短效的矛盾，最后還要求對水體的生態(tài)環(huán)境不造成污染。
八、雜魚利用（一）誤區(qū)：全靠天然，從不重視
每一個大水面除人為放養(yǎng)的水產(chǎn)品種外，都或多或少的有一定的天然野雜魚的存在。這一數(shù)量雖然單位產(chǎn)量很低，但作為大水面，因其基數(shù)大，絕對產(chǎn)量還是一個不小的數(shù)量。又因為野雜魚往往市場價格比常規(guī)魚的價格要高較多，所以對大水面來說，也是一個不可小看的收入。雖然收入不菲，但很少有養(yǎng)殖業(yè)主特意引起足夠的重視。
1、除主養(yǎng)的鰱鳙魚外，在大水面養(yǎng)殖中，其他的所有魚幾乎都稱為雜魚。大水面中，較常見的品種有：翹嘴紅魚白、蒙古紅魚白、黃顙魚、烏鱧、鯰魚、鱖魚、鯉魚、鯽魚、青蝦、餐條等，這些品種，市場價格一直非常堅挺，且供不應(yīng)求。這些品種稍加重視，多增加一定的飼料投入，產(chǎn)量的提升是很快的。況且，這些品種與主養(yǎng)的鰱鳙既不存在爭食，又不存在爭空間的問題。相反，只要適當(dāng)引種和增加一定的飼料開支，每畝增產(chǎn)100斤是很輕而易舉的事。因此，野雜魚的發(fā)展?jié)摿Σ豢尚∫暋?br>2、在野雜魚的捕撈方面，目前技術(shù)已逐漸趨于成熟。比如：使用抬網(wǎng)進行燈光或投飼誘捕，用鉤釣黃顙魚，用迷魂陣捕雜魚，用卡子鉤捕鯉魚，用蝦籠捕青蝦，用刺網(wǎng)捕紅魚白等等，這些方法或手段均能對這些產(chǎn)品很好地進行捕撈，且效果顯著。加大力度捕撈野雜魚是增加收入的最有效和最重要的方法之一。
（二）對策：思想重視，行動落實
對野雜魚重視并取得較好經(jīng)濟效益的大水面養(yǎng)殖業(yè)主在社會中不乏其人，他們大多思想重視，積極引種，增加餌料投入，采取多種手段加大捕撈力度，因此也獲得了很好的回報。目前，適宜于引進的品種有：魚白魚類、黃顙魚、鱖魚、青蝦、鱘魚、烏鱧等。這些品種大多數(shù)具有只需一次引種、能自行繁殖并形成優(yōu)勢種群、市場暢銷，價格高、易于養(yǎng)殖、易于回捕等諸多優(yōu)點。野雜魚本小利大，高度重視野雜魚的開發(fā)與利用，是大水面養(yǎng)殖業(yè)主增加經(jīng)濟效益的必由之路。
（全文完）
以上建議為筆者個人觀點，僅供參考!
通聯(lián):應(yīng)城市胡一生水產(chǎn)平臺 胡升翔
地址:應(yīng)城市古城大道17一4
