馬冠生博士、張曼博士生
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從孩子開始添加輔食起，有的家長就開始糾結(jié)是否該給孩子吃鹽了。有的家長擔(dān)心不加鹽輔食沒味道，孩子會不愛吃，還有很多老一輩認(rèn)為孩子不吃鹽會沒勁……。于是，有的家長早早地就給孩子的輔食加了鹽。那么，孩子到底能不能吃鹽呢？
一周歲以內(nèi)孩子的輔食不需要加鹽。
《中國居民膳食指南（2016）》中明確指出，一周歲以內(nèi)的嬰幼兒輔食應(yīng)保持食物原味，不需要額外添加鹽、糖及各種調(diào)味品。孩子輔食不需要放鹽，并不是因為孩子不需要鈉，而是因為一周歲內(nèi)的孩子可以通過奶（母乳或者配方奶）以及輔食滿足鈉的需求。
母乳鈉含量可以滿足6月齡內(nèi)孩子的需要，配方奶的鈉含量高于母乳。7-12月齡的孩子可以從天然食物中，主要是動物性食物中獲得鈉，如1個雞蛋含鈉71毫克，100克瘦豬肉含鈉65毫克，50克海蝦含鈉101毫克，加上從奶中獲得的鈉，可以達到7-12月齡嬰兒鈉每天350毫克的適宜攝入量。
1-3歲孩子的飯菜需不需要加鹽，還是應(yīng)該看孩子是否能夠通過食物獲得充足的鈉。1-3歲的孩子鈉每天的適宜攝入量是700毫克。
與一周歲內(nèi)的孩子相比，1-3歲的孩子食量相對增加，通過食物攝入的鈉也相應(yīng)的增加。再加上孩子會逐漸嘗試家庭膳食，鈉的攝入量就大大增加了。
另外，1歲后的孩子都或多或少的會吃一些加工食品，比如果凍、冰淇淋、糕點等，這些食物在加工時不僅會加鹽，有的還會加入含鈉的輔料，這會讓孩子不知不覺就攝入過量的鈉。因此，單獨給孩子準(zhǔn)備的飯菜無需加鹽。
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