莫文楓做飯
莫文楓是我的大兒子。
這里的做飯，當(dāng)然是煲飯與煮菜。在這里的人，都是這般的表達(dá)習(xí)慣，問你做飯了沒有，就是問你有沒有做午餐或晚餐；問你吃飯了沒有，就是問你吃了午餐或晚餐沒有。
上午，讓莫文楓讀書，寫一下字，再讓他做一下數(shù)學(xué)練習(xí)。坐在桌子前，他那種拖拉習(xí)慣一下子就浮了起來。到了中午，他也沒有做出幾道，滿腦子都想著玩了。我開始做午飯了，曾念起他數(shù)次想在廚房里做飯——學(xué)做飯，那就隨了他的愿吧。
我走進(jìn)房間，“莫文楓，來，今天中午你來做飯吧。”他一聽我這樣說，幾乎高興得要跳出來。一方面，他太想做飯了，以便做完后好向別人炫耀，頗有成就感，另一方面，他可以從苦悶的作業(yè)中跳出來。
因?yàn)槭撬聫N，那菜自然要做得簡單一些，就做一個(gè)蕃茄炒蛋吧。先讓他煲飯，他把鍋膽從鍋里拿了出來。米桶在廚柜下面，得先從里里拉出來。他的力量明顯控制不好，一開始小心翼翼地拉，很緩慢，然后力量仿佛一下子爆發(fā)了，那米桶應(yīng)聲跳了出來?！爸笠煌舶氚伞！蔽腋f。他拿著量杯，一點(diǎn)一點(diǎn)地將米盛入鍋膽。很明顯，他還不知道一筒半是什么樣的概念，我拿起量杯向他示范了一下，他才知道是這么一回事。裝水淘米，那水放得不多，我叫他雙手伸進(jìn)去淘米，他的雙手便非常小心在米與水之間溫柔地劃拉，生怕把米弄疼似的。對他來說，水與米混在了一起，加上那是鍋膽，拿起來不易，得用雙手捧。我提醒他鍋膽外面的要擦干，他又得放下來，在灶臺(tái)上鋪上毛巾，然后把鍋膽放上去，扯著毛巾的邊角輕輕地擦鍋膽。這一切就緒后，就可以把鍋膽放在鍋里了，按電源，再按功能鍵。他的每一步操作都是在我的指示下進(jìn)行的。
蕃茄炒蛋，要洗蕃茄，然后切蕃茄。就三個(gè)蕃茄而已，是我?guī)滋烨百I的，一直都放在冰箱里。他要切蕃茄的時(shí)候，那菜刀我不敢拿給他用，一則比較沉，怕他拿起來，沒什么力切了，何況他個(gè)子長得還不是很高，把菜刀抬太高了，特累人。二則是那菜刀比較鋒利。我給了他一把近于西瓜刀的刀給他切，對切蕃茄來說，綽綽有余了，——我以為。然而，到他切的時(shí)候，仍然切得很費(fèi)勁，很多次都是來回鋸，才把刀切進(jìn)蕃茄的皮，進(jìn)入了肉。還有，他切的時(shí)候，喜歡把手指伸開來，抓著蕃茄，但指頭已經(jīng)伸過了刀口。如果那刀切下來，一定會(huì)切到他的手指。在這過程中，我說了很幾次，也示范了幾次，他才終于把蕃茄切好，切成大小一不的塊狀。但他能切好已經(jīng)很不錯(cuò)的，我覺得。
他洗那刀的時(shí)候確實(shí)把我嚇到了，他想用手去擦刀口，也輕輕碰到了，幸好被我及時(shí)地制止。以后，洗刀的活還是我來干吧。
蕃茄炒蛋，要先把雞蛋炒好來。我叫他從冰箱里拿三個(gè)雞蛋來，拿第二個(gè)放在灶臺(tái)的時(shí)候，一不小心掉了，碎了。我說沒事，再拿過。他匆匆跑去陽臺(tái)去拿掃把了，“還要拿垃圾鏟”。我提醒他，他又匆匆跑去陽臺(tái)拿了垃圾鏟進(jìn)來。他掃完之后，我拿著拖把又拖了一下，因?yàn)槲抑涝诘厣系牡耙簡螁慰繏呤呛茈y掃干凈的。怎么敲蛋，我也向他示范了一下：將雞蛋敲出裂痕，然后小心地?fù)荛_。第一個(gè)雞蛋，他有敲，但敲出的裂痕不夠大，開的時(shí)候，純粹是被他捏開的，第二，第三個(gè)敲得有點(diǎn)像。為了練一下他的手法，我又叫他在冰箱拿多一個(gè)鳥蛋來。用筷子攪拌蛋液，他也是很輕柔地將筷子在盛有蛋液的碗里劃拉，生怕把蛋液濺了出來?！坝命c(diǎn)力，”我跟他說。我也理解，畢竟他是第一次這樣做，一切都要小心翼翼的。攪蛋液的過程中，我叫他撒點(diǎn)鹽進(jìn)去。
開煤氣，我給他示范一次。叫他開的時(shí)候，他生怕那火會(huì)咬他，一按下去轉(zhuǎn)動(dòng)，就趕緊把手縮了回來。家里這個(gè)煤氣灶，開關(guān)按下去，轉(zhuǎn)動(dòng)，火伸出來后，還要等一兩秒才可以松手，否則火很可能會(huì)熄滅。為了方便他炒菜，我從飯廳里拿了一張小凳子進(jìn)來，讓他踩上去，這樣抓起鍋鏟來炒菜也舒服多了。倒油的時(shí)候，他也是很謹(jǐn)慎的，或許是他手不夠長，只把油倒在鍋沿。我讓他用鍋鏟把油弄?jiǎng)蛞恍?，讓鍋中間部分都沾上油，再倒蛋液，也是倒在鍋沿處。鍋沿沒沾有油，蛋液很容易粘鍋，我趕緊幫他一把，把粘在鍋沿的蛋液鏟到中間去，再交給他炒。他炒雞蛋的時(shí)候，沒用到力氣，幾乎只動(dòng)到鳥蛋的表面，沒有把它們翻起來攪動(dòng)。他抓鍋鏟的方式也不正確。這些，我都給他示范一下。然而，在這過程中，他始終做得不怎么好，蛋有點(diǎn)焦了。
他是第一次做菜，一切都可以理解。
把炒好的蛋裝起來，再倒油炒蕃茄。炒蕃茄是很簡單的，隨便炒一下，放點(diǎn)水進(jìn)去燜一下就可以了，把蕃茄煮綿后，再把炒好的雞蛋放進(jìn)去一起炒。出鍋前，我叫他放一勺鹽，一勺白糖，再炒一下，OK。
能炒出一道菜來，莫文楓是感到高興的。“爸爸，今天我請你們（還有弟弟）吃飯?！彼茏院赖馗艺f。他把為家里做飯當(dāng)成請家人吃飯了。我說，好，謝謝莫文楓，他更高興了。那菜，做得有點(diǎn)咸，但我覺得好吃極了，吃了滿滿的兩碗飯。
吃完飯后，他又提出去洗碗。我說好啊，但砧板與鍋還是我去洗，畢竟那些東西都比較重。
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