濟南市歷城區(qū)草莓協(xié)會會長、濟南普朗特農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司董事長 崔剛
孔笑笑：普朗特公司主要從事草莓新品種的繁育與草莓無土栽培技術(shù)的研究與推廣，目前普朗特公司培育的草莓新品種都有哪些？
崔剛：我們普朗特公司做草莓品種的繁育已經(jīng)做了好多年，目前，我們跟山東農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合進行草莓新品種的研發(fā)，現(xiàn)在推廣的新品種是雪里香這個品種，目前來說不管它的口感還是種植效果都非常不錯，老百姓的接受程度也非常高，這個品種將來會代替目前很多流行的品種，我覺得這個品種非常潛力非常大，現(xiàn)在我們儲備的還有兩個品種，今年我們也會陸續(xù)推出。
孔笑笑：新品種與傳統(tǒng)的草莓品種相比有哪些特點？
崔剛：草莓品種的好壞它是有這么兩個方面，第一個是口感，第二個就是豐產(chǎn)性和抗病性，這兩個這是非常重要的指標。雪里香這個品種它兼?zhèn)淞诉@兩個條件，這個品種豐產(chǎn)性高，抗病性非常好，另一方面它的口感是甜中帶酸，風味比較濃郁，還有就是它的硬度比較高，比較適合我們長距離的這種發(fā)送，便于保存和儲藏。
孔笑笑：目前草莓的栽培模式都有哪些？
崔剛：目前來說草莓栽培模式大概有那么三種，第一種就是常規(guī)的土壤種植，第二種就是我們說的無土基質(zhì)栽培，目前來說也屬于一個比較認可的模式，下一步規(guī)模也會逐漸擴大。第三種方式，是真正的水培和無土栽培，就是營養(yǎng)液栽培的方式，它不需要基質(zhì)，就是植物工廠模式。但是目前來說還得需要技術(shù)的積累，還有廣大種植者的認可，目前種植者對這種模式的接受程度還不夠，所以說目前常用的就是基質(zhì)立體種植，還有土壤的種植。
孔笑笑：我們現(xiàn)在用的是哪一種栽培模式？
崔剛：我們現(xiàn)在用的就是土壤種植和基質(zhì)立體種植，其中土壤種植比例30%左右，立體高架基質(zhì)栽培，占了70%。
孔笑笑：與普通的栽培技術(shù)相比有哪些優(yōu)勢？
崔剛：無土栽培它的最大的優(yōu)勢我覺得有這么幾點，第一點就是土地利用面積還有設(shè)施利用面積是非常高的，土壤種植，那么就是單層種植，那么立體的基質(zhì)栽培可以做到三層，或者五層，這樣就擴大了它的種植面積，單位面積產(chǎn)量也會提高。那么第二個就是管理難度要小很多，病蟲害的管理，還有我們操作勞動強度都會不同程度降低。在病蟲害的防治上也是優(yōu)于土壤種植，一般來說各種病菌還有蟲卵集中在土壤當中，植物的病蟲害的發(fā)生，根源實際上還是土壤給病蟲提供了寄存空間。那么我們通過基質(zhì)栽培以后，我們可以有效避免這個問題，病蟲害的發(fā)生會非常少，管理起來也比較方便。還有就是就是通過無土立體栽培基質(zhì)栽培，它口感和品質(zhì)會提升。我怎么會提升呢？第一個干凈程度非常高，采摘的環(huán)境非常好，離地來栽培，干凈衛(wèi)生，環(huán)境也比較好。
孔笑笑：普朗特公司還獲得了兩項國家發(fā)明專利，這兩項技術(shù)是什么？
崔剛：咱們農(nóng)業(yè)分那么幾個層級，第一個層級就是生物技術(shù)，也就是植物克隆，是比較高端的一個技術(shù)層面。第二個就是一個設(shè)施栽培，和品種的這種搭配，這是目前農(nóng)業(yè)的第二個層面。那么第三個層面的話，它是面積、質(zhì)量和產(chǎn)量的部分。我們第一個專利就是針對第一個我提到的植物克隆的這個方面，形成了一個專利，就是開放式植物組織培養(yǎng)技術(shù)，技術(shù)的特點就是完全打破了以前我們傳統(tǒng)的這種植物克隆僅僅在實驗室的范疇，掌握在一少部分科研人員手中，并且實驗室的建設(shè)，還有我們生產(chǎn)工廠的建設(shè)成本是非常高的，效率比較低，我們采用開放組培以后，完全在相對開放的環(huán)境之下，就不需要無菌的空間，那么對設(shè)備要求，對技術(shù)人員的操作能力和技術(shù)水準，還有我們投資都極大地降低，還是推廣力度非常好的。
第二個是草莓的三級繁育體系，這個是我們一個專發(fā)明專利，因為草莓苗直接決定了將來我們草莓的收益，苗子好，那么基本上成功了60%。如果苗子不好，那么肯定就是管理難度產(chǎn)量都會受到非常大的影響，效益也不很高，所以我們在草莓三級域名體系上形成了一套比較完整，可推廣的體系?？傮w來說這兩個技術(shù)我覺得應(yīng)用性還有它的前瞻性還是非常好。
孔笑笑：您曾經(jīng)獲得了山東農(nóng)業(yè)大學“優(yōu)秀畢業(yè)生”的榮譽，當時為什么會獲得這樣的一份榮譽？
崔剛：獲得這個榮譽，我覺得也是我們母校對我的一個厚愛，其實比我優(yōu)秀的學生也非常多，但是我可能就是由于在研究生畢業(yè)以后直接創(chuàng)業(yè)，可能做出了一個大學生創(chuàng)業(yè)這么一個典范，另一方面我也對農(nóng)業(yè)比較熱愛，在這方面投入大量的精力，也獲得了一些相應(yīng)的一些成果，在這個情況之下給我了一個優(yōu)秀畢業(yè)生的稱號。
孔笑笑：您的研究生論文被評為“優(yōu)秀畢業(yè)論文”，經(jīng)推薦被北京市農(nóng)業(yè)科學院錄用，但是您確放棄了這次就業(yè)機會，依然選擇了自主創(chuàng)業(yè)，當時是怎么想的？
崔剛：對我05年畢業(yè)以后北京農(nóng)科院，當時是已經(jīng)保把我錄用了，我去了以后待了一周時間，然后又離開了，您為什么離開了？因為我總感覺我更希望我所學的知識和我的技能能夠在這個推廣上對老百姓更近一點，然后走科研道路也不是我的一個性格特點，另外我對科研這方面更偏向于應(yīng)用，所以我覺得農(nóng)村大市場和農(nóng)業(yè)大市場應(yīng)該是我的舞臺。
孔笑笑：為什么選擇了草莓這個品種？
崔剛：選擇草莓這個品種也是也是我深思熟慮的，其實我們的技術(shù)本來是沒有物種選擇，我們選擇草莓，因為本身就在濟南創(chuàng)業(yè)，然后我們濟南草莓也是非常知名，另外它的繁殖方式也不像其它作物一樣靠種子雜交繁殖，它也需要我們植物克隆的技術(shù)，然后正好與我們所學的專業(yè)，還有我們下一步開展工作的空間是非常吻合。另外我覺得草莓也是一個非常甜蜜的事業(yè)，也是非常好。這個產(chǎn)業(yè)空間比較大，可做的內(nèi)容非常多，也是在濟南的一個主導產(chǎn)業(yè)，所以我就選擇了草莓。
孔笑笑：對于草莓種植業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，會怎樣去打通？
崔剛：實際上草莓種植面積咱們?nèi)珖蟾庞?60萬畝，這個空間對于我們?nèi)袊?4億人口來講，面積數(shù)量還是非常少的。另外品種上也急需要豐富，因為我們的消費群體對草莓的認知度越來越高，消費者對草莓風味的這種需求也更加多樣化?，F(xiàn)在銷售上，渠道也非常廣泛，而不僅僅是到田園地頭來進行收購。當然還有很多其他的電商，對吧？然后物流的發(fā)達的程度也在提高，所以我們可以在一個地方種植，那么在全國進行發(fā)運都是完全能夠?qū)崿F(xiàn)的。
我覺得第一個就是說我們這個品種，我們將來在品種打造上，進行多樣化的品種儲備，進行品種研發(fā)，讓老百姓或者我們的消費者可以更有更多的選擇，這是第一個這是需要做的。第二個就是我們對市場這種把控，然后根據(jù)導向，如何應(yīng)對市場的千變?nèi)f化，如何讓老百姓用我們的苗子的情況之下，獲得最及時的市場空間，這是我們需要做的。第三個我覺得應(yīng)該規(guī)范我們這個行業(yè)的上下游環(huán)節(jié)，目前來說我們濟南草莓非常知名，采草莓也是我們濟南廣大市民一個美好生活的一部分。冬天去采草莓，是濟南市民非常幸福的一件事情。但是它最大的一個短板，就是二三產(chǎn)的這種配套相對不足，你比如說旅游元素，方便性，如何從半天游變成一日游的打造，就二三產(chǎn)如何去應(yīng)對，我們也在思考這個問題。你包括我們下一步加工產(chǎn)業(yè)，因為草莓數(shù)量在增加，然后我們還有一些不同風味的果子，他們可以做很多二產(chǎn)產(chǎn)品，比如草莓醬，還有草莓的果汁，還有草莓的草莓脆、凍干都是可以的，其實我們的二產(chǎn)是急需要彌補的，短板三產(chǎn)也是需要各個層面來進行打造的。
孔笑笑：公司還建有精準農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，這一產(chǎn)業(yè)園今后將怎樣打造？
崔剛：草莓產(chǎn)業(yè)園就目前來說的話，有好多種類，你比如說科技型的、旅游觀光型的、采摘型的、生產(chǎn)型的這么幾類，實際上對我們公司來說的話，我們就做科技型的園區(qū)，那么我們可以做一些農(nóng)業(yè)科普知識的這種普及，包括種植模式的這種展示，新品種的展示，還有新設(shè)施，就是從四個方面，新技術(shù)、新設(shè)施、新品種、新模式來打造園區(qū)，要從科技角度來進行打造。
孔笑笑：您的公司還是國家商務(wù)部在援外農(nóng)業(yè)組培工程建設(shè)的指定企業(yè)，先后已完成了多米尼克、格林納達、土耳其等國家的一些援外工程項目，你們會給他們提供哪些幫助？
崔剛：實際上我們做的這幾個多米尼克也好，格林納達、土耳其也好，我們做的主要是植物克隆實驗室及生產(chǎn)車間的輸出，因為在我們國家在援外方面是做的非常多的，實際上農(nóng)業(yè)方面也不例外，我們組培也就是植物克隆工廠是一個農(nóng)業(yè)的前端，我們中國做的非常好，從業(yè)人員和產(chǎn)能在全世界都是第一的，所以我們是非常有優(yōu)勢的。另外的話我們在建設(shè)的過程中的經(jīng)驗和積累都非常棒，所以國家最后選擇我們也是由于我們做組培工程由來已久，也做了14年時間了，相對比較成熟，然后渠道也非常暢通，是這樣的，
孔笑笑：您還是歷城區(qū)草莓協(xié)會的會長，您將怎樣去帶動歷城區(qū)草莓種植業(yè)的全面發(fā)展？
崔剛：我們歷城草莓種植面積有2萬多畝，各種形式都有，包括家庭農(nóng)場，企業(yè)，合作社，還有我們的農(nóng)民，那么2萬多畝下一步如何去做？那么我們歷城草莓協(xié)會在歷城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的主管下，首先做好我們政府和我們種植者之間的橋梁紐帶作用，如何讓我們的政策能夠更快的貫徹到我們種植戶當中去，我們種植戶的訴求和對政策的需求是什么？我們及時的向上反饋，這是我們做的第一個紐帶工作。
第二方面就是讓我們的會員單位，還有我們這個行業(yè)種植者能夠及時了解我們這個行業(yè)的信息，包括技術(shù)了解，還有我們銷售渠道的了解，品種的了解，我們協(xié)會需要做這個工作。那么第三個層面就是我們可以進行一個完整的這種資源的相互匹配整合，你比如說各家都有各家的優(yōu)勢，各家有各家的特點，我們?nèi)绾巫尨蠹依壴谝黄穑覀兌荚谝粭l船上，要想駛向遠方，那么必須得大家共同一起去努力，所以我們要整合大家的資源，把它集中在一起，在市場大風浪當中去經(jīng)歷一些更好的東西。
孔笑笑：公司成立這么多年，您覺得公司最大的亮點和成效有哪些？
崔剛：我覺得最大的亮點的話，我們就是為我們的下游做出了我們應(yīng)該做的貢獻，同時讓我們公司工作人員也獲得價值成長，這是一方面。還有一個我們特別開心的一件事情，就是用我所學的專業(yè)做了一件非常有意義的事情，這是我覺得也是非常大的亮點。
孔笑笑：未來對于公司有什么規(guī)劃和想法？
崔剛：我們就想打造一個全國知名草莓種苗生產(chǎn)企業(yè)，服務(wù)不僅僅面對歷城，我們要服務(wù)到全國，甚至全世界，這是我們的一個想法。第二個我們的目標就是讓我們所有的員工，在從事我們甜蜜的事業(yè)過程當中，能夠獲得他們應(yīng)有的這個價值體現(xiàn)。最起碼的話，收入要高一些，這也是我們的一個目標，目標不是很宏偉，但是我相信如果把這件事情做好的話，也是需要我們?nèi)ヅΦ摹?/p>
