在我們的日常生活中，糯米是非常受人們歡迎的，尤其是用糯米做出來(lái)的美食，更是美味的不得了，湯圓就是其中的一種，南方小伙伴非常喜歡吃湯圓，不管是平時(shí)還是逢年過(guò)節(jié)，都會(huì)吃一些湯圓，我們都知道，糯米有著很好的補(bǔ)脾胃的功效，對(duì)于中氣下陷來(lái)說(shuō)，有一個(gè)的治療效果，而且湯圓非常軟糯，吃起來(lái)也是非常的方便。
湯圓最常吃的吃法就是煮著吃，但其實(shí)炸湯圓也是非常美味的，吃起來(lái)非常的酥脆，但唯一的缺點(diǎn)就是非常容易濺油，但只要我們掌握這2個(gè)小方法，就再也不用擔(dān)心了，首先就是我們炸湯圓的時(shí)候，先用牙簽在上面扎幾個(gè)眼，但注意不要完全扎透，要不然里面餡露出來(lái)的話，還是一樣會(huì)濺油。
我們先在鍋里放入適量的食用油，火勁不要太大，先放幾個(gè)湯圓試試油溫，如果有點(diǎn)濺油的話，可以蓋上鍋蓋，經(jīng)過(guò)處理之后的湯圓是很少，甚至不會(huì)濺油的。還有就是湯圓基本上都是冷凍的，一定要把湯圓完全化開(kāi)時(shí)候，再去炸。要是沒(méi)有全完化開(kāi)的話，湯圓濺油的可能性會(huì)非常大。
不管是炸湯圓，還是其他美食，只要是油鍋中有水的話，都會(huì)濺油，而且特別的危險(xiǎn)。我們可以在化湯圓的時(shí)候，準(zhǔn)備一些糯米粉，然后等它化開(kāi)之后，在上面扎幾個(gè)眼，然后放在糯米粉上滾一下，吸收上面的水分，然后和我們平時(shí)炸丸子的道理是一樣的。
但一定要注意油溫和火候，當(dāng)我們把湯圓炸成金黃的時(shí)候，就可以撈出食用了，而且還可以在在糯米粉的外面，加上一層芝麻，這樣不僅可以降低濺油的可能性，而且吃起來(lái)還非常的美味，芝麻的香味遍滿口腔。炸湯圓的時(shí)候，記住這2個(gè)步驟，再也不用擔(dān)心會(huì)濺油了！
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