秒殺夜市燒烤大全！在家也能做燒烤！超好吃！分享燒烤小妙招！
五花肉和瘦肉各半、茄子2個、韭菜1把，青紅椒各1個，香菇若干
孜然粒（肉串用）、孜然、胡椒粉、鹽、油
1，鹽大半勺、生抽2大勺、老抽1勺，放入切好的肉串拌勻腌制半小時，穿上竹簽。
2，烤箱200預熱度預熱5分鐘，穿好的肉串放入墊有錫紙的烤盤里面，放入烤箱中間層，
每隔幾分鐘拿出來翻個面，記得戴手套，不然燙手，刷油，撒孜然粒、孜然粉，辣椒粉、胡椒粉，繼續(xù)烤，肉熟了即可，時間根據(jù)肉塊大小來定。
1，烤盤墊一層錫紙，刷一層油，將胖茄子放入烤盤，烤箱230度烤30分鐘～烤箱烤茄子的時間，可以用來切蒜子，然后將切好的蒜蓉放在油鍋里加入鹽一勺、生抽2大勺，老抽少許，孜然粉和辣椒粉適量，快速翻炒均勻即可。
2，烤箱茄子烤好后，取出用刀將茄子對半切開，將炒好的蒜蓉放入茄子上面，用筷子扎一下更入味。
3，再次將茄子放入烤箱烤8分鐘，出爐撒上蔥花即可。
1，將韭菜清洗干凈，瀝干水份，刷一層油，放入烤箱中間層烤5分鐘。
2，取出，再次刷油，撒一層鹽，辣椒粉，胡椒粉，用刷子搗均勻，再次放入烤箱繼續(xù)烤，烤到你喜歡的程度就好。
1，材料清洗干凈，青紅椒切片，香菇切片，加入一勺老抽，2勺生抽，少許鹽拌勻即可。
2，拌勻的材料放入墊有錫紙的烤盤，刷一層油，放入烤箱200度烤8分鐘，取出再刷一層油，繼續(xù)烤到自己喜歡的熟度即可。
1.燒烤中葷菜類是需要提前腌制，但是蔬菜類千萬別腌制，而且要少鹽！
2.只有肉串用到孜然粒，其他用孜然粉就好，雖然味道一樣，但是加了孜然粒的肉串好吃更多。
3.烤茄子一定烤到茄子卷縮，這樣的茄子更好吃。
4.韭菜多刷油，少鹽。
5.香菇比較吸鹽，所以也是少鹽。
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