騰訊大渝網(wǎng) 大渝健康責任編輯陳治
民間曾有有這樣一個傳說，每當有人病危時，親友冒著生命危險從懸崖峭壁上采來一種“救命仙草”，搗碎后將其汁液喂入病人口中，令人起死回生。傳說中的這個“救命仙草”就是有著“中華九大仙草之首”、“藥中黃金”、“壯陽神器”美譽的石斛。
時下，不管是淘寶、微商、藥房、花市都可看到石斛的身影，伴隨它火爆的是，石斛價格的節(jié)節(jié)升高。業(yè)內(nèi)人士更是稱以石斛為主要原料的保健品近年來異軍突起，連續(xù)多年暢銷，已然快坐穩(wěn)保健品市場的“頭把交椅”。然而，現(xiàn)實總是會沉重的打擊一下沉迷石斛保健品和石斛養(yǎng)生亂象的人們，石斛在銷售市場存在價格混亂、以次充好、虛假宣傳的亂象只增不減，而奉為“仙草”的石斛也并沒有那么強大。
熱炒的“救命仙草”石斛到底是個啥？
石斛：蘭科植物，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗1~1.5厘米。湖北、廣西、四川、貴州、云南等地均有產(chǎn)出。目前，重慶金佛山已經(jīng)有人工種植。石斛性甘、微寒。有養(yǎng)胃生津、滋陰除熱、明目、強腰功效。世界上石斛約有1000種，我國有70多個原生種，可分為鐵皮、紫皮、水草、鋼結(jié)等數(shù)十種。品種不同，藥用價值和產(chǎn)品價格相差很大。
醫(yī)生：單一使用效果微弱
石斛中最熱的鐵皮石斛（烘干卷制之后依其形狀而定的商品名稱為鐵皮楓斗）是中藥石斛中的一種。從歷史醫(yī)藥書籍記載可知，石斛僅僅只是一味普通的中藥，而鐵皮石斛只是其中的一個品種而已?！吨袊幍洹?005年版一部對石斛的功能和主治是這樣標注的：益胃生津，滋陰清熱，用于陰虧津傷，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。這個標注并沒有把鐵皮石斛和其他幾種非鐵皮類石斛加以區(qū)分，這說明它們的功效是相同的，其差異也僅僅是在滋陰或清熱功效上各有側(cè)重而已。重慶市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師李敏說，醫(yī)院治病時使用鐵皮石斛的并不是很多，鐵皮石斛常見的作用為清熱、養(yǎng)胃、潤肺等，因為產(chǎn)量少，一般使用其他的藥品替代鐵皮石斛，現(xiàn)在也沒有依據(jù)證明鐵皮石斛藥用效果更好，很多老百姓可能受傳統(tǒng)觀念的影響，還存在一些認識誤區(qū)。
食藥監(jiān)：賣野生石斛違法
目前，鐵皮石斛的野生資源已瀕臨枯竭，我國已頒布的《國家重點保護野生植物名錄（第二批）》已把野生鐵皮石斛列入保護條例，禁止采挖。重慶市九龍坡區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對外曾發(fā)出風險提示：野生石斛屬于國家規(guī)定的42種瀕危藥材之一，嚴禁銷售。因此，如果石斛商家宣傳其銷售的是野生石斛，本身就已經(jīng)涉嫌違法，銷售野生石斛更是違法行為。
市場價差數(shù)十倍 品質(zhì)鑒別無標準
近期有媒體報道，重慶多位市民購入數(shù)千元一斤的鐵皮石斛，為求生津潤肺。然而，高價購買的鐵皮石斛在市民以各種方法食入體內(nèi)3個月之后，并沒有什么效果。
重慶藥材市場石斛價格：最低20、最高10000元一斤
石斛熱銷市場多年，但近2年來價格被炒得極高。記者曾去到重慶市菜園壩中藥材市場打探，幾乎家家都賣的石斛，且都擺在顯眼的位置。銷售的種類繁多，諸如鐵皮石斛、金釵石斛、水草石斛（又叫草皮石斛），市場銷售的石斛形態(tài)也有2種，第一種是烘干后保留原貌的石斛干條，行話為寸金；第二種是通過卷曲加箍處理后的石斛小球，行話為楓斗。至于新鮮石斛，行話為鮮條。
在記者隨意走訪的8家商家中，鐵皮石斛商家喊價中最便宜的800元/斤，均價大部分都在2000~3000元一斤，其中略高者達5000~8000元一斤。市場老板介紹的極品貨——龍頭鳳尾鐵皮石斛，購買需要預定，價格在10000元一斤。價格居中的金釵石斛，喊價500~800元一斤；價格最低的水草石斛20~30元一斤。同級別的石斛，石斛楓斗價格比石斛寸金價格高四分之一左右。都是石斛，為何價格懸殊如此之大？商家介紹，鐵皮石斛藥用價值最大：“野生鐵皮石斛都長在深山老林里，難得才有一根，雖然比不得人參，也差不了多少?！彼幉氖袌鲆幻u家透露，雖然業(yè)內(nèi)公認的是野生比人工藥用價值高，但實際上，市面上的石斛基本是人工種植而來。方式有二，一種是人工培訓后，仿野生種植；一種是大棚種植。同時，石斛沒有鑒別野生還是人工種植的辦法和標準，也缺乏分級制度，品質(zhì)高低有時全憑商家嘴說，外行難以分辨。
老太吃石斛代替降壓藥 差點吃成中風
今年9月福州媒體報道，聽信“千年石斛”保健品可以治愈高血壓，福州張老太花一萬多元買來替代高血壓藥品，連續(xù)吃了三個月。不料，不僅血壓沒下降，反而突然飆升至200mmHg，還險些引發(fā)中風。張老太在逛街的時候，看到有人在宣傳石斛，對方說有很好的降壓功效，于是她就聽信了宣傳人介紹的一款“千年石斛”保健品，據(jù)說不僅可以降壓，還能治愈高血壓。張老太說，聽了這個誘人的宣傳，再想想困擾自己七年的高血壓，于是花了一千多元買了半個療程。后搶救張老太的醫(yī)生說到工作中最頭疼，最危險的事情就是，很多高血壓患者會偏聽偏信吃偏方、保健品，使用減壓器械;不難受不服藥;或者血壓降下來就停藥，輕者血壓反復波動，重者中風癱瘓。
對于很多藥商所說的石斛可以治療腫瘤，重慶市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師李敏表示實屬夸張。李敏告訴記者，癌癥病人可以食用石斛來提高免疫力，就像癌癥病人可以吃枸杞、蟲草一樣，但枸杞、蟲草、石斛都不是抗腫瘤藥物。
保健養(yǎng)生要理性 不能迷信
醫(yī)生介紹，鐵皮石斛雖好，但不是人人適用。鐵皮石斛屬于滋陰類中藥，脾胃虛寒濕重者、懷孕前三個月的孕婦、經(jīng)期女性、陽盛者不宜服用，慢性病患者、兒童應在醫(yī)生的指導下服用，對石斛過敏者更要禁用，過敏體質(zhì)者慎用。此外，鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉。石斛堿的攝入量過大，可能抑制心臟和呼吸、降低血壓。在用來治病時更要謹慎，必須遵醫(yī)囑服用，不要擅自增加用量，否則可能造成不良反應，有損健康。
沒有包治百病的良藥
被稱為“救命仙草”的石斛，因為養(yǎng)生需求而出現(xiàn)魚目混珠、價格混亂。在夸大藥效的背后，是商家賺了大錢，消費者身體狀況也沒多大好轉(zhuǎn)。當市場傳播這類“好消息”的時候，需要市民保持冷靜和理性，不跟風，避免遭受身體和經(jīng)濟的雙重損失。公眾需要記住一個簡單的事實：自然界迄今還沒有找到、以后也不太可能找到同時兼?zhèn)涠喾N神效的植物。包治百病的東西是沒有的！
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2015-09-29 第9期
