1.備好豆腐渣、小麥粉、玉米面。

2.酵母粉加水稀釋。

3.和好面醒發(fā)。

4.醒發(fā)到這個(gè)程度即可。
貼餅子不需要面醒發(fā)的太充分，半發(fā)面為佳。

5.電餅鐺放油通電。
將面餅放入鐺內(nèi)。
蓋上鐺蓋煎。

6.為使餅受熱均勻，其間移動(dòng)餅。

7.煎熟的餅。金黃香酥，里軟外脆，讓食客食欲大增。