（來源：妙計旅行）

1.比然奶酪

特點：法國人民最愛吃的奶酪之一，顏色是淡黃色的。軟軟軟，有點咸，被稱為“奶酪之王”，妙姐很愛吃這一款啊。

吃法：配著法棍吃，做成奶酪火鍋。

2.博斯沃思奶酪

特點：由山羊奶制成，吃起來也不會像有的奶酪味道那樣刺激，口味柔和，有著奶油般的質(zhì)地。

吃法：直接吃，做成沙拉。羊奶奶酪沙拉是很多西餐廳的名菜哦。

3.切達奶酪

特點：世界上最受歡迎的奶酪，產(chǎn)自英國。很容易融化，有的甜甜的，味道也因為儲藏時間長短而不同。在超市里有賣的，大家可以留意一下。

吃法：可以當調(diào)料，可以直接配面包吃。

4.赤郡奶酪

特點：有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細嘗嘗還有點咸。

吃法：最好就是搭配西紅柿一塊享用。（好好奇到底什么味道）

5.加埃曼塔奶酪

特點：呃，沒錯，貓和老鼠里面最常出現(xiàn)的那種有孔的奶酪就是埃曼塔奶酪，奶酪的孔洞是發(fā)酵造成的。質(zhì)地比較硬，果香味濃，口味刺激。

吃法：制作奶酪火鍋，搭配紅酒吃。北上廣都有很多不錯的奶酪火鍋，大家去吃的時候，不妨問問到底是什么奶酪做的。

6.馬蘇里拉奶酪

特點：在國內(nèi)比較出名的一款奶酪，在超市也經(jīng)常買得到。味道比較淡。

吃法：披薩上邊的就是它啦。妙姐家里還有一大包呢。

7.斯蒂爾頓奶酪

特點：藍紋奶酪，酸辣口味，味道濃烈，世界三大藍紋奶酪之一。藍紋奶酪的味道都比較濃郁哦。

吃法：最好別跟其他食物混合，就簡單的吃一塊，再來一杯紅酒。

8.紅列斯特奶酪

特點：呈黃紅色。嘗起來像牛奶一樣純滑，味道也比較溫和。

吃法：烤面包或焗馬鈴薯奶酪，搭配蛋糕也是棒棒的。

9.文斯勒德奶酪

特點：白色的，口感很絲滑，甜甜的很香。很多甜點都用到這款奶酪，希望烘培的高手們可以嘗試一下。

吃法：配合蒜、小紅莓一塊食用味道更佳。平時搭配蘋果派、水果蛋糕吃，還是一道不錯的飯后甜點。

10.帕爾瑪奶酪

特點：很出名的意大利奶酪，多年陳熟干燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道，在超市也是可以買到的。

吃法：擦成碎屑，做甜食。同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。