論補(bǔ)鈣，小小的蝦皮當(dāng)仁不讓，它含有極為豐富的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，鈣的含量尤其豐富，所以，它素有“鈣庫”之稱，實(shí)屬廉價(jià)的補(bǔ)鈣食品。對(duì)于不喜歡喝牛奶的人來說，蝦皮是補(bǔ)鈣的不錯(cuò)的選擇。很多老人很容易發(fā)生骨折，而且一旦發(fā)生骨折就不易養(yǎng)好，就是因?yàn)殁}質(zhì)流失嚴(yán)重，但那些常吃蝦皮的老人，骨骼就會(huì)格外的強(qiáng)健，發(fā)生骨折意外的幾率很小。除了老人，還有孩子，春天，孩子們正是長(zhǎng)身體的黃金時(shí)機(jī)，媽媽們一定要抓住這個(gè)大好的機(jī)會(huì)，給孩子補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，讓孩子在身高羸在春天。
我今天就分享給大家一款鮮香營養(yǎng)的早餐餅，這款早餐餅，快手又好吃，簡(jiǎn)單不復(fù)雜，用到了能護(hù)眼補(bǔ)充維生素的胡蘿卜，還有可以健腦的雞蛋，當(dāng)然，更少不了咱們的主角——蝦皮，幾分鐘就能上桌，讓上學(xué)的孩子們?cè)绮统缘娘栍殖缘暮?。菜譜分享給大家，希望能幫到每個(gè)家長(zhǎng)和每個(gè)孩子，更能幫助每一位老年朋友。
【營養(yǎng)補(bǔ)鈣的早餐餅】
材料：
蝦皮1把、雞蛋1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、小蔥3棵、胡椒粉少許、面粉適量、油鹽適量。
步驟：
1、這就是這個(gè)菜譜用到的主要的食材。市售的蝦皮有袋裝的有散裝的，大家在購買散裝的蝦皮時(shí)先看外觀，體態(tài)完整有光澤的為優(yōu)質(zhì)，然后抓起一把來握住再松手，如果蝦皮能自動(dòng)自然地松開不粘連，那就可以放心購買。
2、先把蝦皮浸泡一會(huì)兒，讓鹽分析出一些，不然太咸，浸泡好后用手攥干水分。
3、胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲，小蔥切成蔥花，雞蛋打散與蝦皮放一起，加少許鹽（根據(jù)實(shí)際情況決定加與不加）和胡椒粉先拌勻，再添加適量面粉，如果太干，清水補(bǔ)上，調(diào)勻成如圖狀的面糊。
4、取平底鍋，刷一層油，用勺子舀一勺面糊，攤平，小火烙。
5、注意翻面，兩面烙至金黃色即可出鍋，不待出鍋就已香氣四溢了。
6、也可以烙成大個(gè)的餅，再切塊食之。
這款早餐餅極適合老人和孩子食用，大家不妨試著做起來。
靜默成詩，美食原創(chuàng)撰稿人，多平臺(tái)簽約作者，致力于把最普通的食材做出最好的味道。公眾號(hào)：靜默成詩的美味廚房，歡迎一并關(guān)注。喜歡我的分享就請(qǐng)點(diǎn)個(gè)贊吧！歡迎收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，如果您有什么想法和更好的做法，歡迎留言與大家一起討論哦！
