四月，正是春季萬物復蘇時刻，在小村莊的田間地頭、小路兩側，各種野菜野、草也是爭前恐后的露出地面生長，現(xiàn)在您要是來我們的小村莊的田野走上一圈，保證你能收獲一大堆的野菜。今天湖娃再給大家分享4種農(nóng)村含鈣量高的野菜。
第一種高鈣野菜：刺兒菜
刺兒菜，對于農(nóng)民來說，是田里的一種令人厭惡的雜草，會危害小麥、棉花等旱作物的生長，它的根狀莖很發(fā)達、耐藥性強，難以根除；而且刺兒菜的葉子上都是刺，在我們農(nóng)村長大的孩子基本都被它刺到過手。
隨著時代的變遷，如今刺兒菜成了村里人餐桌上喜愛的野菜之一。它的嫩苗營養(yǎng)價值很豐富。據(jù)說，每100克含有鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克以及其他的營養(yǎng)元素。刺兒菜還有具有涼血、祛瘀消腫的藥用價值。它雖然好吃，又有食療作用，但不適合脾胃虛寒的人食用，切記喲。
第二種高鈣野菜：灰灰菜
在湖娃小時時候，灰灰菜是被我媽媽用來喂豬的。不過如它卻也成了一種城里高檔賓館、飯店餐桌上的保健野菜。
灰灰菜現(xiàn)在之所以會這么受歡迎，主要還是它的營養(yǎng)價值，每100克灰灰菜含有胡蘿卜素6.35毫克、維生素B10.13毫克、維生素B2 0.29毫克、維生素C 69毫克及多種無機鹽、含鈣量209毫克等多種營養(yǎng)元素。常吃灰灰菜還能預防貧血，也適合中老年缺鈣人群食用。不過，灰灰菜是發(fā)物，因此一次食用量不宜過多。
第三種高鈣野菜：薺菜
薺菜現(xiàn)在已經(jīng)是村里人最受歡迎的一種野菜之一，不論是用它來炒雞蛋還是蒸包子，都非常的好吃。薺菜營養(yǎng)價值也很豐富并且也是高鈣菜，每100克薺菜含有鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克等多種營養(yǎng)物質，而薺菜的鈣含量相當高，都堪比鈣片了（：注一般鈣片含鈣600毫克）。
吃薺菜可以預防高血壓，降低血壓、促進兒童生長發(fā)育等多種作用。但是有易過敏或者體質虛弱的人不宜多吃。
第四種高鈣野菜：魚腥草
魚腥草也叫做折耳根。是被大家熟知的一種野菜。村里人把它當做一種食療的野菜，因為它具有利尿、解毒、清熱、鎮(zhèn)痛、止咳、健胃等功效，常用來當作民間偏方使用。
魚腥草，每100克折耳根含有胡羅卜素5020微克、鈣257毫克、鐵21毫克、磷97毫克等多種營養(yǎng)物質。雖然魚腥草有一股腥味，但是喜愛吃的人仍然不少。據(jù)《楚彝本草》記載它有抗癌防癌功效，所以受到百姓和醫(yī)生們的青睞。據(jù)說，在市場上都賣到了20元一斤。
說了這么多，您對哪種更感興趣呢？
來源：一起練瑜伽
