孩子們都開學(xué)了，估計(jì)各位媽媽們的鬧鐘，又往前調(diào)了不少吧？每天除了操心原有的那些事兒，有多了一個(gè)要考慮的項(xiàng)目——給娃做早餐
所以近期，我會(huì)陸續(xù)發(fā)一些簡(jiǎn)單好做的早餐，再把之前發(fā)過的早餐鏈接也都放進(jìn)來，給媽媽們一個(gè)參考。
我會(huì)盡量找簡(jiǎn)單好做有營養(yǎng)的，但如果晚上能抽出20分鐘提前準(zhǔn)備好材料，那早晨的時(shí)光，就能稍微輕松一點(diǎn)點(diǎn)啦
【蔬菜海鮮煎餅】
原料：面粉60克，玉米淀粉40克，水240ml（面粉吸水量不同，可以先少放點(diǎn)兒水），鹽2克，雞蛋3個(gè)，圓白菜半個(gè)，胡蘿卜1根，蝦仁100克，扇貝6個(gè)，小蔥1小把
做法：
頭天晚上準(zhǔn)備：
1）面粉，玉米淀粉加水和鹽攪成面糊，靜置20分鐘或一晚。
2）圓白菜切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)絲，小蔥切碎末，蝦仁對(duì)半片開，扇貝切2-4塊（為了第二天節(jié)省時(shí)間，最好用水提前焯熟）。
第二天早晨操作：
3）平底鍋一點(diǎn)點(diǎn)油加熱，舀入面糊，攤開，擺上蝦，再鋪上各種菜，倒打散的蛋液，再補(bǔ)一點(diǎn)兒面糊。
4）蓋蓋小火燜到成熟（尤其是蝦和扇貝沒焯水的，一定別省略這步哈），面糊多的可以翻面煎熟。
5）切塊直接吃或者蘸點(diǎn)料汁and番茄沙司啥的都行哈~
超級(jí)啰嗦：
**這個(gè)做法有點(diǎn)類似韓式煎餅，但是為了省事，我省略了糯米粉，如果喜歡韓式煎餅的口感，可以加20克糯米粉，或者直接買韓式煎餅粉也行。
**喜歡口感松軟的可以在面糊里加1克小蘇打或泡打粉，介意的不放也行。
**蘸煎餅吃的料汁可以用魚露 生抽 糖 水 小米椒來調(diào)，孩子吃不了辣也可以蘸番茄沙司，或者直接吃味道也很好哈。
**如果蝦仁和扇貝沒有提前焯熟，最后可以小火加蓋燜一會(huì)兒，保證它倆成熟。
**有了基礎(chǔ)的面糊和雞蛋，蔬菜和肉類大家就根據(jù)自己的喜好和家里的庫存隨便換吧。
更多早餐看這里：
【快手早餐系列】| 10分鐘搞定“以假亂真”的披薩，營養(yǎng)口感全滿分~
又一個(gè)5分鐘搞定的公式級(jí)早餐——（粢飯團(tuán)），歡迎來戳！
【一周早餐】| 對(duì)自己好一點(diǎn)兒，從認(rèn)真吃早餐開始~
我也是有助理的人哦，
有啥事兒找我，
加我們“鐵錘妹妹”哦。
聯(lián)系客服
