快節(jié)奏的生活、不健康的飲食習(xí)慣讓胃病的發(fā)病率連年飆升，大部分人的胃或多或少都存在一些問題，養(yǎng)胃成為了現(xiàn)代人的重要課題。
而說起養(yǎng)胃，人們腦海里首先想到的就是“吃點(diǎn)什么”，像白粥、紅薯、蘇打餅干、紅茶等都是呼聲很高的養(yǎng)胃食物。但豆苗子卻要告訴你，這些你深信不疑的“養(yǎng)胃食物”可能都是騙人的，吃不對反而還會傷胃！
白粥的主要成分是糊化的淀粉，屬于半流質(zhì)飲食，非常容易消化，在腸胃不適或是連續(xù)大魚大肉后喝一點(diǎn)白粥確實(shí)能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，讓胃暖暖的很舒服。喝粥養(yǎng)胃的觀點(diǎn)也就這樣深入了人心，但事實(shí)并非完全如此！
首先，腸胃有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn)，健康人如果長期喝粥，腸胃功能得不到充分利用就會逐漸退化，引起萎縮性胃炎，不僅不養(yǎng)胃，還可能傷胃；
再者，粥不需要過多咀嚼就被咽下，沒有經(jīng)過唾液淀粉酶的初步消化，到達(dá)胃后會刺激胃酸過多分泌，對于反流性食管炎和消化性潰瘍患者來說，反而會加重病情，對腸胃健康更加不利；
而且，粥的營養(yǎng)成分比較單一，長期喝粥還易導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不足，并不利于胃病患者及其他病人的康復(fù)。
紅薯養(yǎng)胃也是一個常見的誤區(qū)。從中醫(yī)的角度來說，胃具有“喜暖惡寒”的特點(diǎn)，而紅薯性溫，可以暖胃，所以不少人就誤會它能養(yǎng)胃。
但實(shí)際上，暖胃≠養(yǎng)胃，對于胃火旺盛、胃熱的人群來說，吃紅薯反而會加重不適癥狀，損害胃健康。
而且，紅薯除了暖胃，還會產(chǎn)酸，它含有的一種氧化酶在腸胃道內(nèi)會分泌出大量二氧化碳?xì)怏w，原本胃酸過多的人吃了更容易出現(xiàn)呃逆、反酸等癥狀，對腸胃起不到保護(hù)作用。
另外，紅薯中含有大量膳食纖維，對于脾胃本身就比較好的人來說可以促進(jìn)腸胃健康，而對于原本脾胃就不佳、脾胃虛弱的人來說則更易引起腹脹等不適。
相信不少人都聽過，喝熱牛奶可以緩解胃脹和反酸，但其實(shí)這只是表象。
熱牛奶可以稀釋胃液，暫時在胃粘膜表面形成一層保護(hù)膜，的確能在一定程度上幫助緩解癥狀?？伤?span>促進(jìn)胃酸分泌的作用比中和胃酸的作用更強(qiáng)，進(jìn)入人體后可使胃酸分泌量增加30%，這就意味著在出現(xiàn)反酸不適癥狀時喝牛奶只能治標(biāo)，不能治本，經(jīng)常這樣做反而可能損傷胃黏膜，加重胃病。
所以提醒大家，在胃病發(fā)作時并不宜喝奶，正在進(jìn)行抗酸治療的人，也最好少喝牛奶。
蘇打餅干中添加有堿性的碳酸氫鈉，一些胃病患者覺得經(jīng)常吃它能幫忙中和胃酸，達(dá)到養(yǎng)胃目的。但蘇打餅干只對胃酸過多的空腹胃痛有效，對其它原因引起的的胃痛、腹脹、噯氣等胃部不適，并無作用。
而且對于健康人來說，胃部的pH值一般在0.9~1.5之間，屬于強(qiáng)酸環(huán)境，經(jīng)常吃蘇打餅干還可能使胃部環(huán)境的酸性降低，不利于其殺滅雜菌，反而增加胃部患病風(fēng)險。
茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵過程中茶多酚因發(fā)生氧化反應(yīng)，含量要明顯少于綠茶，所以民間一直流傳有“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”的說法。
但即便少了茶多酚，紅茶中依舊含有咖啡因，這種物質(zhì)也會促進(jìn)胃酸分泌，本身胃不好的人，還是少喝為妙。
小貼士：一杯茶中茶葉的用量一般不宜超過2克。空腹時不建議飲用茶、咖啡等含有咖啡因的飲料。
數(shù)據(jù)顯示，我國有腸胃病患者1.2億，是當(dāng)之無愧的“胃病大國”。而胃病“三分靠治，七分靠養(yǎng)”，既然上面說的這些養(yǎng)胃食物不靠譜，那我們究竟該吃些什么來養(yǎng)胃呢？
養(yǎng)胃黃金粉其實(shí)就是小米鍋巴，這是北京中醫(yī)醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師陶琳推薦的養(yǎng)胃秘方。
小米入腎、脾、胃經(jīng)，有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中的功效，非常適合脾胃虛弱的人食用。將其做成鍋巴后它會從偏涼性變?yōu)闇卦镄再|(zhì)，有更好的厚腸胃、助消化作用，老少皆宜，在家就能自己做。
【食材】小米100克，淀粉10克，面粉70克，雞蛋1個
【做法】將小米、淀粉、面粉倒在一起，加1個雞蛋、1勺食用油，攪拌均勻后揉成面團(tuán)。將面團(tuán)搟成薄餅狀，然后切成合適大小的小方塊，在平底鍋上煎制或放入烤箱烤制皆可。
這個養(yǎng)胃茶其實(shí)就是大麥茶。
大麥中含有人體所需要的的多種維生素，有降脂、解油膩的功效，可增強(qiáng)胃動力，促進(jìn)消化。而且它不含咖啡因、茶多酚、丹寧等刺激性物質(zhì)，不僅不會影響胃酸分泌，還能助眠安神。將它炒制后泡成茶，滋養(yǎng)脾胃的效果更好。
91歲的名醫(yī)姚希賢姚老有一個用了60多年的“治病絕學(xué)方”，這個方子具有益氣健脾、降逆止嘔等功效，既可以改善脾胃不適，又能幫助殺滅幽門螺桿菌，輔助治療胃部疾病，一方多效，十分神奇。
【藥材】清半夏，黃連，黨參，茯苓，公丁香，枳殼，連翹，烏梅
【注意】藥材的具體用量及用法，需由專業(yè)醫(yī)師根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)配，切勿自行抓藥、用藥。
最后豆苗子要提醒大家，要想好好養(yǎng)胃，除了補(bǔ)充養(yǎng)胃食物之外，日常養(yǎng)成三餐定時定量的飲食習(xí)慣更重要！三餐規(guī)律才能讓胃酸分泌、胃的運(yùn)動起搏細(xì)胞也形成規(guī)律活動，從而使胃的功能更協(xié)調(diào)。
