炸雞收到很多人的追捧，尤其是小孩子很愛吃，金黃酥脆殼，鮮嫩雞肉，雞肉的肉質(zhì)很細(xì)嫩的，而且蛋白質(zhì)含量頗多，在肉之中，可以說是名列前茅。雞肉蛋白質(zhì)和容易被人體吸收入，可以增強(qiáng)體力，對人體生長發(fā)育有重要作用，所以說下孩子吃點(diǎn)炸雞還是有點(diǎn)好處的，但是不能吃太多，否則容易肥胖。
【1】準(zhǔn)備食材
首先準(zhǔn)備好制作的食材的佐料：雞翅根適量，在這里我用的是雞翅，我比較喜歡吃雞翅，所以平時(shí)都是炸雞翅，大家也可以用雞腿什么的，面粉，淀粉，炸雞粉，烤肉料。
【2】制作步驟：
1.把買來的雞翅根解凍，最好用新鮮的，清洗干凈，用干凈的牙簽在翅根上插些小洞，便于入味。
2.找一個(gè)干凈的碗，把雞翅放入其中，加入2大勺烤肉料，用手抓勻后，腌制四個(gè)小時(shí)以上，不要嫌棄時(shí)間長，越長越好吃。我一般是冰箱冷藏腌制一夜，提前就弄好。
3.炸雞粉加入適量清水調(diào)勻，稀一點(diǎn)，把腌制好的翅根放入其中，先裹一層薄薄的濕糊。面粉、淀粉、炸雞粉混合均勻，將裹了濕糊的翅根放入粉中揉搓滾壓使之沾滿面粉。
4.雞翅根一個(gè)個(gè)的全弄好，如果喜歡吃厚厚的外殼的話，再重新裹粉一次，多裹上一點(diǎn)。
5.雞翅上刷油，放入空氣炸鍋的炸籃內(nèi)，溫度設(shè)定成170度，時(shí)間30分鐘左右，期間可以拉出炸籃查看炸制情況。
【3】制作小貼士
1.一定要在雞翅上插一些小孔，方便入味，腌制時(shí)間長一些更加入味。
2.要在干面粉完全沒過了雞翅的情況下，對雞翅揉搓滾壓。
