關(guān)于豆腐干兒，大家可能都不陌生。大家可能都吃過不同口味兒的豆腐干兒，豆腐干不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價值非常高。關(guān)于豆腐干的做法你都會哪幾種呢？
【1】可樂豆腐干
食材：豆腐干，香菜，蔥姜，可樂，生抽，老抽，料酒，鹽。
做法
1.先將豆腐干切成小塊兒，將香菜洗凈后剁碎，蔥洗凈后切成小段兒，鍋中放入適量的油，油熱后將豆腐干放入鍋中煎炸，大火一分鐘后改用小火燉煮1~2分鐘，當(dāng)豆腐干兒的兩面鼓起來且表面呈現(xiàn)金黃色時，將煎好的豆腐撈出，將鍋中的油到出。
2.留少許油，在鍋中做底油，然后將姜絲放入鍋中爆香，然后將煎好的豆腐干放入鍋中加入生抽，放入一點點老抽，加入適量的料酒。然后加入半罐可樂，讓可樂的量和豆腐干的量持平，然后加入適量的鹽，蓋上鍋蓋大火燉煮10分鐘左右，然后改用小火煮上5分鐘，即可開鍋食用了。
【2】絲瓜豆腐干
食材：絲瓜，豆腐干，剁椒，橄欖菜。
做法
1.將絲瓜洗凈后切成小片兒放進(jìn)碗中。將豆腐塊兒切成小塊兒碼在碗里，將剁椒剁碎，然后將橄欖菜切碎，然后將剁椒、橄欖菜淋在豆腐干上。然后將豆腐干放入鍋中大火蒸熟，蒸好后將食材均勻攪拌，使其入味即可食用。
【3】鹵豆腐干
食材：豆腐一塊，醬油生抽89芝麻油，蜂蜜，食用油。
做法
1.將豆腐洗凈后切成大小一致的方片，然后將豆腐放入熱油鍋中大火煎大約兩分鐘當(dāng)兩面呈現(xiàn)黃色時撈出瀝干油。
2.重新起鍋，將炸好的豆腐塊放入鍋中淋入一勺醬油，一勺生抽，加水淹沒豆腐再放入兩個八角，大火煮開后改用小火燜煮20分鐘左右即可。
【4】香椿拌豆腐干
食材：香椿，豆腐干兒，花生米，鹽，白糖，香油。
做法
1.鍋中加入適量的水，水燒開后將香椿放入水中焯燙一下，另起鍋，然后將豆腐干兒放進(jìn)鍋中焯燙一下，然后將豆腐干切成小粒狀。熱鍋涼油，油鍋熱后加入少量油，油熱后將花生米放入油鍋中小火炸酥。將焯好的香椿切成小段兒。取一支碗，碗里面放入炸好的花生米、豆腐干兒、香椿，加入香油，白糖，鹽等調(diào)味品，攪拌均勻。
