老公是土生土長的河南人，特別喜歡吃燴面，后來我就學(xué)會了燴面的制作方法，在家里經(jīng)常給他做，清湯滋補燴面，不但好吃，而且營養(yǎng)價值很高，可以滋補身體，是由羊肉，羊骨配上各種配菜制作出來的美食，非常的好做，每次做出來老公吃得湯都不剩一點。
準備食材
首先我們把制作清湯滋補燴面的食材和配料給準備好：羊肉，羊骨，鹽，姜，蔥，香菜，枸杞子，燴面胚，白菜葉，豆腐皮。對于配件的選擇，大家可以根據(jù)自己的喜好來，不一定非要按我的來，喜歡吃什么就可以加什么。
【2】制作步驟
首先我們把買來的羊肉切成塊，然后和羊骨放到一起，一起加入開水中去除血沫和羊膻味，把蔥姜清洗干凈，大蔥切成蔥段，姜切成姜片，準備高壓鍋，之所以用高壓鍋是因為高壓鍋可以快速的制作出羊湯，能夠省時省力，鍋中加入適量的水，然后把焯過水的羊肉和羊骨，蔥段和姜片一起加入到鍋中，再加入適量的鹽，準備兩個大白菜葉蓋在上面，然后蓋上鍋蓋打開開關(guān)，開始燉羊肉湯，燉的過程中我們可以再加入一小把枸杞，然后接著燜燉。
香菜和土豆皮清洗干凈，然后控一下水備用。準備一口干凈的鍋加入水，然后把水燒開，我們把買來的燴面拉成面條，然后和土豆皮一起下入鍋中煮開，煮開之后我們撈出來，然后準備一個干凈的碗，把燴面和豆腐皮一起放入到碗中。把煮好的羊肉湯加入到碗中，然后羊肉撈出來，切成肉片放入碗中。淋上一些香油，再撒上一些蔥花，香菜。喜歡吃辣的可以淋點辣椒油。
簡單好做的清湯滋補燴面就做好了。方法非常的簡單，相比于傳統(tǒng)燴面的制作方法，省時又省力，味道一點也不差。
