不知不覺中春天已經(jīng)來了,我們今天介紹幾道美食非常適合在春天吃,營養(yǎng)利口又美味,制作方法都很簡單,大家可以學(xué)一下,平時(shí)自己在家常常做著吃一下,對(duì)身體是很有好處的
【1】熗拌苦瓜
準(zhǔn)備食材:苦瓜,干辣椒,花椒,大蒜,白糖,食鹽,色拉油。很多人不喜歡吃苦瓜,但是苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值真的非常高
制作過程:我們將苦瓜洗凈,用刀剖成兩半,去掉瓜瓤和瓜子,然后切成薄片,最好斜著切。干辣椒洗凈切絲,大蒜洗凈切碎備用。鍋中倒入清水,大火燒開,然后放入苦瓜片和適量的鹽,汆燙片刻后撈出過一下涼水,然后撈出來控一下水放入盤中,加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻,起鍋燒油,油熱之后,放入花椒煸香,然后將油均勻的淋在苦瓜上,熗拌苦瓜就完成了。
【2】涼拌茼蒿
準(zhǔn)備食材:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、大蒜。
制作過程:茼蒿洗干凈然后切成段,用開水焯熟,撈出瀝干水分。然后加入鹽、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末攪拌均勻就可以了。方法非常的簡單。
【3】萵筍炒瘦肉
準(zhǔn)備食材:萵筍、豬瘦肉、木耳、胡蘿卜、大蔥、大蒜、青紅椒、紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
制作過程:豬瘦肉洗凈切細(xì)絲,加入適量生抽、鹽腌制15分鐘。萵筍、胡蘿卜去皮洗凈然后切絲,木耳水發(fā)后切細(xì)絲。青紅椒、大蔥洗凈切絲,大蒜剝皮切片。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗,加入老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成料汁。鍋內(nèi)加油,油熱后倒入肉絲,均勻炒熟。然后加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。接著加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生,放入紅油,繼續(xù)煸炒。最后加入木耳絲,繼續(xù)煸炒。倒入兌好的料汁,翻炒至熟。就可以出鍋裝盤了。
這三道菜都非常適合在春天吃,而且制作方法很簡單,大家學(xué)會(huì)了嗎?
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