一日之計在于晨，通常很多人早上都是精力旺盛的。經(jīng)過一夜的睡眠和休息，整個人都是一種精神抖擻的狀態(tài)，而這時候來上一頓營養(yǎng)美味的早餐，更能讓你在一天的工作和生活中精力旺盛，元氣滿滿，隨著物質(zhì)生活水平不斷提高，越來越多的人對早餐也講究均衡營養(yǎng)，多以暖胃低脂早餐為主，而紫薯燕麥粥就是一種營養(yǎng)美味的早餐粥，紫薯比較甜，不用放糖，燉出來的燕麥粥就很香甜美味。
【1】準備食材
生燕麥，大米，紫薯。
【2】制作流程
將大米和生燕麥提前放入清水中浸泡。紫薯放入清水中清洗干凈，去皮切成小丁，鍋中加入適量的水將切好的紫薯放入鍋中，大火燉煮，大火煮5分鐘左右，改用小火煮5分鐘。
將泡好的大米和生燕麥，放入另一個鍋中。加入適量的清水，改用大火燒開，大火燒開后改用小火慢熬。
大米和燕麥熬制成黏稠狀時，將煮好的紫薯倒入大米燕麥粥中，攪拌均勻，小火慢煮5分鐘左右，即可出鍋食用。
【3】烹飪小貼士
大米和燕麥最好提前一天晚上，放入清水中浸泡，這樣可以讓大米和燕麥有充足的時間泡發(fā)。大米和燕麥的量要根據(jù)人數(shù)實際情況而定，一般情況下，小半碗即可，一般情況下，燕麥和大米的比例應(yīng)為1:1。
煮的時候可以根據(jù)實際情況，將燕麥大米粥和紫薯分開煮，或者將紫薯和燕麥粥一起燉煮。燉煮大米和燕麥的時候，要加入適量的清水，水不要太少，如果水太少，熬的燕麥粥比較稠，如果水量太多，熬粥的時間，就比較長。
紫薯本身就是具有甜味的，因此不建議再繼續(xù)放糖，如果非常喜歡吃糖，喜歡吃甜品的可以適量的加入白糖，這樣煮出來的燕麥粥營養(yǎng)健康，香香甜甜，好喝又飽腹。
