【蠔油油麥菜】 原料： 油麥菜 蒜 紅椒 蠔油 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 將蠔油和味極鮮按1:1的比例混合； 3. 燒鍋開水加入少許鹽和油， 放入油麥菜進(jìn)去焯； 4. 油麥菜焯煮變色后馬上撈出來； 5. 將調(diào)味料倒入上面； 6.擺放上蒜粒和紅椒圈， 趁熱澆上香油即可。
【筍片炒抱子甘藍(lán)】 原料： 冬筍 抱子甘藍(lán) 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2.燒鍋水加入少許糖和鹽，將冬筍片焯煮兩分鐘后撈出； 3. 燒熱鍋放入適量的油， 將蒜片煸炒；4. 爆香后加入抱子甘藍(lán)進(jìn)去翻炒； 5.變色后加入焯過水冬筍片進(jìn)去翻炒； 6.加入適量的鹽調(diào)味即可。
【白玉菇炒大白菜】 原料： 白玉菇 大白菜 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，將白玉菇入鍋翻炒； 3. 翻炒至白玉菇微微發(fā)軟后先加入大白菜幫進(jìn)去翻炒幾下； 4. 加入菜葉進(jìn)去翻炒； 5.炒至微微發(fā)軟時加入鹽調(diào)味； 6. 盛入盤中。
【韭黃炒干絲】 原料：韭黃 干絲 胡蘿卜絲 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入點(diǎn)鹽，將干絲放入里面焯燙一下； 3.燒熱鍋放入適量的油，將胡蘿卜絲進(jìn)去翻炒； 4. 炒出紅油后加入干絲進(jìn)去翻炒； 5.加入韭菜進(jìn)去翻炒； 6. 大火快炒兩下后加入鹽調(diào)味即可。
【剁椒炒萵苣】 原料： 萵苣 剁椒 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 萵苣片加入少許鹽，拌均勻腌制一下；3.燒熱鍋放入適量的油，將蒜末入鍋爆香； 4. 加入萵苣片進(jìn)去翻炒； 5. 翻炒兩下后加入剁椒進(jìn)去翻炒； 6. 翻炒均勻即可。
【韭菜炒鴨血】 原料： 鴨血 韭菜 豆瓣醬 姜蒜末 油鹽 制作： 1. 準(zhǔn)備食材； 2. 鴨血提前焯下水， 焯水時加入少許鹽； 3. 熱鍋涼油， 將豆瓣醬入鍋煸炒； 4. 煸炒出紅油后下入姜蒜末爆香； 5.加入適量的水煮開； 6. 下入鴨血塊翻炒； 7. 加入少許水淀粉勾芡； 8. 出鍋前加入韭菜段翻炒至變色即可。
【韭菜炒花生芽】 原料： 花生芽 韭菜 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜粒入鍋爆香； 3. 翻炒兩下后加入花生芽進(jìn)去翻炒； 4.加入韭菜段進(jìn)去翻炒； 5. 韭菜微微變色后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻； 6. 盛入盤中。
【韭菜炒黃豆芽】 原料： 黃豆芽 韭菜 枸杞 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 熱鍋涼油， 放入黃豆芽進(jìn)去翻炒； 3. 豆芽微微炒軟后加入韭菜進(jìn)去翻炒； 4.變色后加入少許鹽翻炒均勻； 5. 再加入枸杞； 6. 盛入盤中。
【響油蘆筍】 原料： 蘆筍 蒜末 紅椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油； 3. 將蘆筍整根進(jìn)去焯水， 變色后撈出； 4. .將味極鮮和蠔油放入碗中拌均勻調(diào)制成料汁； 5. 將料汁澆淋在蘆筍上； 6. 在表面上撒上蒜粒和紅椒圈， 將燒熱的油澆淋在上面即可。
