今天做了自己最愛吃的紅燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，你喜歡吃嗎？
一、紅燒豬蹄
1.豬蹄洗凈剁塊，焯水后再沖洗一遍。
2.蔥切蔥段，姜切片，蒜瓣去皮，備用。
3.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，再放入八角、香葉、桂皮、干辣椒、花椒粒炒出香味。
4.炒香后，撈出香料，不要扔掉，留底油在鍋中，待用。
5.在底油中放入一小把冰糖，熬化至焦糖色。
6.倒入豬蹄翻炒上色，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
7.加入之前撈出的香料翻炒幾下后，加溫水，蓋上鍋蓋小火燉至軟爛。
8.待豬蹄軟爛后，大火收汁就可以出鍋了。
二、尖椒豆腐釀
食材：尖椒4個、豆腐250克、面包糠、食用油、鹽、胡椒粉、蘑菇精
做法：
1、豆腐用勺子碾碎；
2、尖椒去兩端，去種子，切成三厘米厚的段；
3、碾碎的豆腐加蔥姜碎，添加適量食用油、鹽、蘑菇精、胡椒粉攪勻；
4、把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿，抹平；
5、把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層淀粉芡，然后裹層面包糠；
6、鍋內(nèi)油熱后，把豆腐釀排入鍋中，用小火煎至雙面金黃即可出鍋
三、白蘿卜玉米排骨湯
食材：
排骨600克、白蘿卜1個、玉米1根、姜1小塊、蔥白3小段、枸杞1小撮、蔥花1根、料酒1勺、鹽
做法：
1、把排骨砍成塊后在水龍頭沖洗掉血水，然后在鍋里裝滿半鍋水，把排骨放進去，放入2片生姜，1勺料酒，開火焯水，焯水好后撈出來放到水龍頭下沖洗掉浮沫瀝干待用
2、把白蘿卜去皮后切成塊，玉米洗凈后切成段，生姜切片裝盤備用，把排骨、玉米、蘿卜、生姜也放進鍋里
3、把枸杞也放進去、放入一勺食鹽作為前期入味，再倒入沒過食材2個手指節(jié)的水量
4、蓋上鍋蓋，選擇燉煮排骨按鍵，等上40分鐘后就可以自動燉煮好，開蓋再放入適量的鹽調(diào)味即可啦！
四、三杯杏鮑菇
做法：
1.杏鮑菇清洗干凈，滾刀切塊，洋蔥和青椒分別切塊；
2. 熱油鍋，放進杏鮑菇煎炒至表面微黃；
3. 加入酒； 加入醬油；加入糖；
4.翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮6分鐘左右；
5.加入洋蔥和青椒塊；
6.翻炒均勻，并轉(zhuǎn)大火收汁至醬汁濃稠即可，不要把醬汁收干，有點醬汁蘸著一起吃更美味哦！
